

Wild-Spezialitäten
einfach so zum Vergnügen
Steak in allen Variationen
kräftige Fleischgerichte
Käseplatte
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Bio Rotwein Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Apalta Carmenère Chile organic
14,5 Vol.%
Seit dem Jahrgang 2011 wird der Rebberge Lapostolle Apalta Vineyard in Colgchagua Valley, aus dem die Weintrauben für den Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère Bio-Rotwein stammen, zu 100% biologisch & biodynamisch nach CERES und DEMETER bewirtschaftet.
Der chilenische Bio Rotwein Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère besteht aus den Traubensorten ca.:
- 85% Carmenère
- 15% Syrah
aus der eigenen Weinrebenlage "Apalta Vineyard" im chilenischen Weinanbaugebiet Colchagua Valley.
Von Jahr zu Jahr etwas unterschiedlich, werden diese von Hand gelesenen Weintrauben mit einigen Prozenten Merlot oder Syrah gemischt. Dies verleiht dem Lapostolle Cuvée Alexandre Bio-Rotwein Carmenère noch mehr Eleganz.
Nach der 4 bis 5-wöchigen Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der Fermentation mit wilder Hefe in Edelstahltanks und grossen Eichen Weinfässern - French Oak Vats, wurde der chilenische Bio-Rotwein Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère in französischen Eichen Weinfässern - 225lt Sylvain, Seguin Moreau, Demptos, Taransaud & Saury French Oak Barrels - für 14 Monate gereift. 24% neue Weinfässer.
Die natürliche malolaktische Gärung (2. Gärung mit Säureabbau) fand in den Holzfässern statt. Die verschiedenen Weinfässer des chilenischen Bioweins Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère wurden anschliessend geblendet und ab Februar ungeschönt und nur ganz leicht filtriert in Weinflaschen abgefüllt.
Weinproduktion des Cuvée Alexandre Carmenère Apalta von Lapostolle aus Chile: ca. 1500 Weinkisten à 12 Flaschen.
Der chilenische Bio Rotwein Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère Apalta zeigt sich tiefrot und sehr intensiv. Ausdrucksstarke Noten von schwarzen Früchten, rotem Pfeffer und bitterer Schokolade. Im Gaumen samtig und gut ausbalancierte Tannine mit einer guten Struktur und einem langen Finish.
(Mehr Informationen über Lapostolle Winery unter dem Info-Button ganz oben)
Gründer & Besitzer: ALEXANDRA MARNIER LAPOSTOLLE und ihr Ehemann CYRIL DE BOURNET.
Consultant-Winemaker: MICHEL ROLLAND.
JACQUES BEGARIE, Chief Winemakers Notes:
It´s been great to have the opportunity see the grapes of Carmenère from La Isla block growing: seeing them each year showing more balance and depth in the Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère wine is a gift from Nature.
Color: Our Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère shows deep inked red purple color.
Nose: Expressive and intense nose, ripe black fruit aromas, spicy notes such as black pepper and bitter chocolate. Well integrated oak.
Mouth: Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère is balanced and elegant. Velvety texture. Medium tannins structure with a round mid palate and a long finish.
Service and Food Pairing: Cellar this Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère for several years or decant and serve at 16°C (60°F). Ideal companion for elaborated dishes such as marinated duck breast and well seasoned angus steak.
Bio Rotwein Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère Weine Apalta Vineyard Colchagua Valley Chile Bioweine organic
www.casalapostolle.com
Medienbewertung
Chilenischer Bio Rotwein Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Apalta Carmenère organic
- GOLD UK Sommelier Wine Awards (2013)
- 92 Pt. James Suckling (2013)
- 91 Pt. Descorchados Chile
- 91 Pt. Mesa de Cata LA CAV
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AWARDS WEINGUT & RESIDENCE Lapostolle Clos Apalta Rapel Valley Chile:
2014 Certificate of Excellence - TripAdvisor
2012 RECOMMENDED Andrew Harper Hideaway Report
2012 Top 100 Resorts in the World - Robb Report Magazine
2011 Leading Boutique Hotel in Chile - World Travel Awards
2011 Best Winery Web Site - LE WINERY GUIDE, CHILE
2011 Top 2 In Value for Winery Visit - LE WINERY GUIDE, CHILE
2011 Best Hotel`s in South America - National Geographic Traveller
2010 Leading Boutique Hotel in Chile - World Travel Awards
2008 Leading Boutique Hotel in Chile - World Travel Awards
2008 BEST New World Winery - Wine Enthusiast
2008 Clos Apalta 2005 BEST #1 Wine World Wide - Wine Spectator
2007 Condé Nast Traveller Hot List - Condé Nast Traveller
2004 TROPHY BEST Chilean Producer International Wine & Spirits Competition IWSC
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère 2012 BIO Rotwein Chile
- Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère 2013 Bio-Rotwein Chile
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Brochure Residence
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Brochure Winery
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2005
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2011
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2012
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2013
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2014
- Weinregionen Chile - detaillierte Informationen
- Weinregionen Chile - Karte