Grilladen
Käseplatte
Lammgerichten
Pasta / Risotto
rotes und weisses Fleisch
einfach mit Brot/Snack
bauchige, grosse Gläser
Beschreibung
Rotwein MAN Vintners Family Wines Skaapveld Shiraz Südafrika 14 Vol.%
Der Weingut-Name "M-A-N" kommt von den Initialen der drei Ehefrauen MARIE-ANETTE-NICKY der Besitzer, Direktoren & Weinmachern: Jose Condé, Tyrrel Myburgh und Philip Myburgh.
Der südafrikanische Rotwein MAN Skaapveld Shiraz besteht aus 100% Shiraz-Weintrauben aus dem Weinanbaugebiet Agter-Paarl bei Malmesbury in der Coastal Region, Südafrika.
Die Weintrauben für den Rotwein MAN Skaapveld Shiraz stammen von ausgesuchten Kontrakt-Traubenbauern von erstklassigen, unbewässerten Parzellen in der südafrikanischen Weinregion Agter-Paarl und der restlichen Coastal Region. Die Böden aus Tonschiefer haben ein hervorragendes Wasserhaltevermögen. Sie produzieren kleine, schmackhafte Weintrauben. So entstehen Weine mit konzentrierten Fruchtaromen und Mineralität, die charakteristisch für diese Region sind. Die Trauben wurden bei optimaler Reife handgelesen und einer zweitägigen Kaltmazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) unterzogen. Die Gärung erfolgte schliesslich über 5 Tage im Edelstahltank bei regelmässigem Umpumpen. Kurz vor Gärende wurde der Wein gepresst und wieder in den Tank für den biologischen Säureabbau (2. malolaktische Gärung) zurückgeführt. 100% des Rotweins MAN Skaapveld Shiraz reifte für 12 Monate in 225-Liter-Weinfässern aus amerikanischer Eiche - American Oak Barrels - 8% davon neue Weinfässer. Vor der Flaschen-Abfüllung geschönt und leicht filtriert.
SKAAPVELD bezieht sich auf die Schaf-Grasweiden in der Umgebung der Shiraz Rebstöcke.
Dieser südafrikanische Rotwein MAN Skaapveld Shiraz zeigt Aromen von reifen Pflaumen und Gewürzen, vollmundige süsse Beerearomen und sanfte Tannine. Beerenfrucht und Gewürzaromen werden dadurch in der Nase betont. Der Ausbau von 100% des Rotweines in amerikanischen 225lt Eichen Weinfässer verleihen dem Rotwein MAN Skaapveld Shiraz einen Hauch von Vanille und Gewürz. Sie tragen zu weichen, samtigen Tanninen bei. Leicht gekühlt servieren!
(mehr Informationen über MAN Vintners Family Wines unter dem Info-Button ganz oben)
OWNERS & WINEMAKERS NOTES Jose Condé, Tyrrel Myburgh and Philip Myburgh:
Skaapveld refers to the grazing land for sheep that adjoins many of the Shiraz vineyards in our region. Whether the sheep have any effect on the wine is open to debate, but they add a lively encouragement during harvest time.
A distinctive MAN Skaapveld Shiraz wine: juicy and complex with well-rounded and lingering flavours. Deep claret in colour, the bouquet is aromatic with gamey and liquorice aromas. The palate has mouth- filling blackcurrant and plum favours with finely integrated tannins. This layered medium to full-bodied MAN Skaapveld Shiraz will complement slow-cooked casseroles, game and barbequed foods. Serve our MAN Skaapveld Shiraz at a cool room temperature.
Rotwein MAN Vintners Family Wines Skaapveld Shiraz Weine Agter-Paarl Südafrika Rotweine
www.manwines.com
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