

gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Pasta / Risotto
rotes und weisses Fleisch
Eintopfgerichte
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Thelema Mountain Vineyards Merlot S�dafrika 14,5 Vol.%
Der s�dafrikanische Thelema Rotwein, gekeltert aus 100% Merlot-Weintrauben kommt aus den eigenen Estate-Weinrebenlagen - gelesen von 5. bis 7. M�rz 2014 - im s�dafrikanischen Weinanbaugebiet Stellenbosch.
Nach der Fermentation und der Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenh�uten) bei 27�C in Edelstahltanks, wurde der s�dafrikanische Rotwein Thelema Merlot in 30% neuen und gebrauchten (70%) franz�sischen Eichen Weinf�ssern - French oak barrels - malolaktisch verg�rt (2. G�rung mit biologischen S�ureabbau) und 18 Monate ausgebaut. Anschliessend leicht filtriert in Weinflaschen abgef�llt.
Die Farbe dieses s�dafrikanischen Rotweins Thelema Merlot ist dicht und komplex. Offene Nase mit sch�nen Aromen nach roten Beeren und einer leicht rauchigen Note. Dichte Tannine und eine sch�ne Balance. Jung und knackig zu geniessen; die grosse Eleganz und Harmonie bekommt der Rotwein Thelema Merlot aber im 4. oder 5. Lebensjahr. Ein s�dafrikanischer Merlot f�r die Zukunft!
(mehr Informationen �ber Thelema Mountain Vineyards unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS COMMENTS
Gyles Webb (Owner & Cellar Master) & Rudi Schultz (Winemaker):
Gyles Webb bought Thelema, a charming dilapidated fruit farm, in 1983 with the help of his wife�s family. Fruit orchards were pulled out and vines were planted. The manor house was restored and the first wines under the Thelema label were released in 1988. Situated at the top of the Helshoogte Pass with elevations that range between 370 to 640 meters above sea level and mainly south-facing slopes, it is also one of the highest and coolest estates in the area. The high altitude and the deep red soils are ideal for premium quality wine grape production.
Our Thelema Merlot shows bright, red fruit and hints of spice on the nose, with concentrated flavours on the palate and soft, polished tannins. Hints of dark chocolate complete this wonderfully balanced Thelema Merlot wine.
Rotwein Thelema Mountain Vineyards Merlot Weine Stellenbosch S�dafrika Rotweine
www.thelema.co.za
Medienbewertung
S�dafrikanischer Rotwein Thelema Mountain Vineyards Merlot
- 4**** Sterne John Platter Wine Guide S�dafrika
- SILBER The TEXSOM International Wine Awards
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AWARDS Weingut Thelema Mountain Vineyards S�dafrika:
- Gewinner der BEST gepflegten Weinrebberge von Stellenbosch.
- GYLES WEBB Winemaker of the Year! Zwei-maliger Gewinner der begehrtesten Auszeichnung.
- Gem�ss der s�dafrikanischen John Platter Wine Guide: BESTES Estate in S�dafrika.
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Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Thelema Merlot 2011 Rotwein Südafrika
- Thelema Merlot 2012 Rotwein Südafrika
- Thelema Merlot 2013 Rotwein Südafrika
- Thelema Mountain Vineyards Weingut Südafrika - Informationen
- Thelema Mountain Vineyards Weingut Südafrika - Informationen 2
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