

gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Lammgerichten
Pasta / Risotto
Wild-Spezialitäten
Steak in allen Variationen
bei 16-18 Grad servieren
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Thelema Mountain Vineyards Shiraz Südafrika 14 Vol.%
Der südafrikanische Thelema Rotwein, gekeltert aus 100% Shiraz-Weintrauben kommt aus den eigenen Estate-Weinrebenlagen - gelesen am 12. und 26. März 2013 von 2000 & 2001 gepflanzten Rebstöcken - im südafrikanischen Weinanbaugebiet Stellenbosch.
In Südafrika findet die Traubensorte Shiraz immer mehr Liebhaber. Wiederum hat Thelema Mountain Vineyards einen Shiraz gekeltert, der überzeugt. Alle Weintrauben wachsen in der Nähe des Helshoogte Passes, rund 600 m.ü.M., östlich des Wein-Städtchens Stellenbosch.
Nach der Fermentation und der Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) bei 27°C in Edelstahltanks, wurde der südafrikanische Rotwein Thelema Shiraz in 35% neuen und gebrauchten (65%) französischen Eichen Weinfässern - French oak barrels - malolaktisch vergärt (2. Gärung mit biologischen Säureabbau) und 18 Monate ausgebaut. Anschliessend leicht filtriert in Weinflaschen abgefüllt.
In der Nase zeigt dieser südafrikanische Rotwein Thelema Shiraz schöne würzige Noten und Aromen von dunklen Beerenfrüchten. Der Körper ist kräftig, trotzdem wirkt er elegant und ausgewogen. Ein schöner Gaumengenuss mit einem noch schöneren, klaren Abgang mit fein integrierten Tanninen. Dieser Rotwein Thelema Shiraz ist ein exzellenter Begleiter zu fast jedem Essen!
Wein-Produktion Rotwein Thelema Shiraz: ca. 25`000 Weinflaschen 75cl.
(mehr Informationen über Thelema Mountain Vineyards unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS COMMENTS
Gyles Webb (Owner & Cellar Master) & Rudi Schultz (Winemaker):
Gyles Webb bought Thelema, a charming dilapidated fruit farm, in 1983 with the help of his wife’s family. Fruit orchards were pulled out and vines were planted. The manor house was restored and the first wines under the Thelema label were released in 1988. Situated at the top of the Helshoogte Pass with elevations that range between 370 to 640 meters above sea level and mainly south-facing slopes, it is also one of the highest and coolest estates in the area. The high altitude and the deep red soils are ideal for premium quality wine grape production.
Aromatic and inviting, our Thelema Shiraz wine shows ripe black fruit, cassis and lovely spice on the palate. Full bodied. This Thelema Shiraz will reward cellaring.
Rotwein Thelema Mountain Vineyards Shiraz Weine Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.thelema.co.za
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Thelema Mountain Vineyards Shiraz
- 4**** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- COMMENDED Decanter World Wine Awards
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AWARDS Weingut Thelema Mountain Vineyards Südafrika:
- Gewinner der BEST gepflegten Weinrebberge von Stellenbosch.
- GYLES WEBB Winemaker of the Year! Zwei-maliger Gewinner der begehrtesten Auszeichnung.
- Gemäss der südafrikanischen John Platter Wine Guide: BESTES Estate in Südafrika.
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Thelema Mountain Vineyards Weingut Südafrika - Informationen
- Thelema Mountain Vineyards Weingut Südafrika - Informationen 2
- Thelema Shiraz 2012 Rotwein Südafrika
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