Home
Zurück
Vondeling Wines - Südafrika - Rotwein
Detailbild
Weingut
Vondeling Wines - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Rotwein
Land
Südafrika

Region
Voor Paardeberg
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Cabernet Sauvignon
Jahrgang
2013
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
einfach so zum Vergnügen
Grilladen
Käseplatte
Lammgerichten
Pasta / Risotto
Pizza
rotes und weisses Fleisch
Wild-Spezialitäten
kräftige Fleischgerichte
Service
bei 16-18 Grad servieren
schlanke, grosse Gläser
opt. Trinkreife
2-7 Jahre
Bewertung
Bestellen
Preis
16.00 Fr.
Menge ändern
Artikel in den Warenkorb legen

Beschreibung
Rotwein Vondeling Wines Cabernet Sauvignon Südafrika 13,5 Vol.%

Der südafrikanische Rotwein Vondeling Cabernet Sauvignon besteht aus der Traubensorte:
- 100% Cabernet Sauvignon
handgelesen von Vondelings eigenen Rebstöcken aus Weinrebenlagen im südafrikanischen Weinanbaugebiet Voor-Paardeberg - Western Cape.

Nach der ausgedehnten Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der natürlichen Fermentation in grossen, oben offenen Top-Fermentern, wurde der südafrikanische Rotwein Vondeling Cabernet Sauvignon in gebrauchten französischen Eichen Weinfässern - 300lt French Oak Vats - malolaktisch vergärt (2. Gärung mit biologischem Säureabbau) und für 18 Monate ausgebaut. Anschliessend wurde der Rotwein Vondeling Cabernet Sauvignon leicht filtriert in Weinflaschen abgefüllt und mind 1 Jahr im Weinkeller von Vondeling geruht.

Dieser südafrikanische Rotwein Vondeling Cabernet Sauvignon präsentiert dunkles Purpur mit etwas Violett, zeigt ein elegantes, beeriges Bukett, im Gaumen körperreich mit viel Finesse und Eleganz, reife Kirschenaromen, eine passende Würzigkeit und feingliedrige Tannine machen diesen Vondeling Cabernet Sauvignon Wein aus Südafrika harmonisch. Sehr gute Länge.

(mehr Informationen über Vondeling Wines unter dem Info-Button ganz oben)

MANAGING-DIRECTOR Julian Johnson.
INVESTORS Anthony Ward & Richard Gower.
WINEMAKERS NOTES Matthew Coperland & Emile van der Merwe:
VINEYARDS
The Grapes used for this very special Vondeling Cabernet Sauvignon wine originate from the same vineyard used to make the highly acclaimed Bowwood blend, previously produced by Julian Johnsen and Bruce Jack. This Southwest-facing slope is located on one of Vondeling’s highest and most temperate slopes. The roots burrow deep into nutrient poor, well weathered granite soils. This offers great consistency of concentration and aroma. The grapes are harvested at 25°balling. Hand picking ensures that only the very best fruit enters the cellar.

Colour:
Our Vondeling Cabernet Sauvignon shows dark ruby red.

Nose:
Vondeling Cabernet Sauvignon shows white musk, cinnamon, red cherries, cigar box and sultry vanilla.

Palate:
This Vondeling Cabernet Sauvignon is broad, succulent and silky with plenty of red fruit, smoky cigar box, roasted almonds and maraschino cherries. Fine, textured tannin on the finish.

Pairing:
Vondeling Cabernet Sauvignon goes well with hearty, slow cooked red meat dishes or a simple sirloin or fillet with a green peppercorn or truffled mushroom sauce.

Rotwein Vondeling Wines Cabernet Sauvignon Weine Voor-Paardeberg Südafrika Rotweine
www.vondelingwines.co.za

Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Vondeling Wines Cabernet Sauvignon
- 4**** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- DOUBLE GOLD Veritas Awards Südafrika
- GOLD Old Mutual Trophy Wine Show
- GOLD Vitis Vinifera Awards Südafrika

****************************************
AWARDS Weingut Vondeling Wines Voor-Paardeberg Südafrika:
2017 5***** Stars John Platter Wine Guide Südafrika
2016 5***** Stars TripAdviser
2014 Nedbank GREEN Wine Awards Südafrika
- Mehrere nationale wie internationale Auszeichnungen von renommierten Weinkritikern.
ecetera.... ecetera....

Mehr Informationen als Pdf-Datei

Interessante Links
 
Suchen
Weindatenbank durchsuchen
Erweiterte Suche
Das Weingut Vondeling Wines - Südafrika
Fenster schliessen
Land: Südafrika
Webseite: www.vondelingwines.co.za
Adresse: Vondeling Wines, Voor-Paardeberg Road, Voor-Paardeberg, Paarl 7646, Südafrika, Tel: +27 (0)21 869 8595

Vondeling Wines - Voor-Paardeberg Südafrika

Das Weingut VONDELING - bedeutet "Findling" - befindet sich im kleinen Weinanbaugebiet Voor-Paardeberg zu Füssen des Paardeberg-Mountain, gut 30 Autominuten (19 km) nordwestlich des Städtchens Wellington, knapp 40 Minuten (28 km) nördlich von Paarl und etwas mehr als 1 Autostunde (ca. 72 km) nordöstlich von Kapstadt.

Die Weinfarm Vondeling ist für Wein-Degustationen und Weineinkauf im gemütlichen Tasting-Room (siehe Bilder) folgendermassen geöffnet:
- Montag bis Freitag 10.00 - 17.00 Uhr.
- übrige Tage mit Voranmeldung möglich.
- kleine Snacks wie der "Vintner’s Platter" zu einem feinen Glas Vondeling-Wein.
- ab 10 Personen wird auf vorherige Reservation gerne ein Lunch kredenzt.
- umfangreiche Caterings an verschiedenen Locationen möglich.
- bekannt auch für seine stilvollen "Weeding-Events" in der nahegelegenen schmuckem Kappelle (siehe Bild).

Für Reservationen, Wein-Degustationen, Weineinkauf und Rebberg-Führungen kontaktieren Sie MARIAAN HARRIS: info@vondelingwines.co.za

Das Wein-Portfolio von Vondeling umfasst neben den zwei Flagschiff-Weinen "Vondeling Babiana" & "Vondeling Erica" - benannt nach zwei Busch-Sträuchern vom Cape Dryland, die Alltagsweine "Petit Blanc" & "Petit Rouge", inklusive einem erfrischendem Rosé, die verschiedenen Vondeling Premium-Weine, sowie einen noblen Süsswein "Sweet Carolyn" und einem edlen Schaumwein "Rurale".

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Vondeling Wines:
Bereits 1704 wurde dies Land beim Paardeberg dem schwedischen Immigranten OLOFF BERGH überschrieben. Er baute sich eine Farm und züchtete Rinder und Schafe und kultivierte verschiedenstes Getreide, Gemüse und Früchte - auch Weintrauben - an. So begann eine über 3 Jahrhunderte dauernde Weinkelterungs-Tradition in dieser Gegend.

Gründer, Mit-Besitzer & Managing-Director JULIAN JOHNSON (oberstes Bild vor Kamin) ist der typische English-Men, wo er auf dem „Royal Agricultural College“ seinen Abschluss in Landwirtschaft machte. Im letzten Jahr seiner Studienjahre verbrachte er ein Jahr in Südafrika auf einer Weinfarm im Kapweinland. Es verwundert nicht, dass er sich sofort in die atemberaubende Landschaft verliebte und von der mystischen Natur des Weinbaus und der Weinherstellung völlig verzaubert war. Er kam 1990 zurück ans Western Cape, kaufte eine Weinfarm in der Nähe von Wellington und begann Rebstöcke zu setzten. Seine ersten Weine sahen 1993 das "Licht der Welt". Was ihn letzendlich in die Voor-Paardeberg Weinbaugegend zog, ist der perfekte Mix von komplexer Bodenbeschaffenheit auf Granitbasis und genau der richtigen Menge an Lehm für Trockenanbau.

Im Jahre 2001 hatte er die Möglichkeit, die historische Weinfarm "Vondeling" zu erstehen. Er packte die Gelegenheit beim Schopf und grief zu. Nur fehlte ihm nun das Geld für einen umfangreichen Um- und Ausbau der Farm. "Nach dem Kauf von VONDELING, schrieb ich einen Brief an die 10 reichsten Leute der Welt und fragte, ob sie in meine Weinfarm Vondeling gerne investieren möchten", sagt Julian Johnson mit einem Lachen, "aber keiner hatte so richtig Interesse daran".

Als zwei alte Freunde - ANTHONY WARD & RICHARD GOWER (oberstes Bild links) - ihn Ende 2001 in Südafrika besuchten, lud Julian Johnson die Beiden zu einem ausgedehnten Lunch mit anschliessender Besteigung des Paardeberg´s ein. Am Ende des Tages war die Sache "gegessen". Anthony Ward und Richard Gower waren mit im Boot!
Die Neupflanzungen von Rebstöcken sowie die Modernisierung der Weinkellerei Vondeling konnte beginnen.

Seit Juli 2007 ist auch der talentierte und erfahrene Kellermeister MATTHEW COPELAND (2. Bild vor Kamin) mit im Boot und im Weinkeller am Ruder. Der in Paarl gebürtige Weinmacher studierte an Südafrikas berühmtem „Elsenburg Agricultural College“, wo er seinen Abschluss mit Auszeichnung bestand. Matthew sammelte Erfahrungen von unschätzbarem Wert in Top Weinbauregionen der Schweiz, in Frankreich, Kalifornien, Australien und Neuseeland, die zweifelsohne zum großartigen Erfolg der Vondeling Weine beigetragen hat. Unterstützt wird Matthew seit Dezember 2011 von Winemaker EMILE VAN DER MERWE (3. Bild vor Kamin) und in den Weinbergen ist seit Juli 2012 der Viticulturist MAGNUS JOUBERT (siehe Gruppenbild ganz rechts) zuständig.

Vondeling Wines - Voor-Paardeberg South Africa:
Welcome to the Voor-Paardeberg; a Western Cape wine region that has all the charm of an undiscovered country landscape, yet is easily accessible, approximately 45 minutes’ drive from Cape Town.

The Voor-Paardeberg is the smallest wine growing sub-region in South Africa and is renowned for its distinctive wines as well as for its pristine natural beauty. Our vineyards run off the south-facing slopes of the Paardeberg Mountain. The decomposed granite soil, along with habitual afternoon South Westerly winds, give our wines a vibrancy in an otherwise warm climate area. As a destination Vondeling includes an historic Cape Dutch homestead, a beautifully appointed tasting room as well as St Clement´s Chapel; a consecrated church and wedding venue. There are breath taking views of mountains and vineyards in every direction. It’s a privilege to be able to view the surrounding landscape from the highest peak of the Paardeberg where you’ll find one the Cape’s original Signal Cannons, which was once used to communicate to farmers that a ship had arrived in Cape Town’s Table Bay Harbour.

Conservation
The Paardeberg Mountain is rich in indigenous fynbos. Notably there are four species that are endemic as well as unique to the area: the Babiana noctiflora, Erica hippuris, Oscularia paardebergenis and Serruria roxberghii. Vondeling is actively involved in preserving and protecting this natural heritage. This manifests itself in many ways: from being a proud member of the Biodiversity and Wine Initiative, and The Paardeberg Sustainability Initiative, which was established by Dr. Bridget Johnsen, to Cura, a fund raising initiative by Vondeling Wines in partnership with WESSA (the Wildlife and Environment Society of South Africa); and even to the coffee table book, Fire to Flower, which acts as a species identification field guide for the for the Paardeberg and surrounding areas.

Ownership
The farm, which trades as Vondeling Wines, is owned by Julian Johnsen, Anthony Ward, and Richard Gower.

VONDELING, meaning ‘foundling’, lies on the slopes of the unspoilt and undiscovered Paardeberg mountain, approximately 45 minutes’ drive from Cape Town. It was granted to Swedish immigrant Oloff Bergh in 1704, and a three-centuries-old winemaking tradition began. Today, an environmentally sensitive approach to farming and minimal intervention during the winemaking process ensure wine with a distinct fingerprint of origin. Vondeling’s flagship wines, Vondeling Babiana and Vondeling Erica, are named after rare species of fynbos that are endemic to the Paardeberg mountain, the home of Vondeling wines.

Weingut Vondeling Wines Voor-Paardeberg Südafrika. Weissweine und Rotweine im Angebot. Tolle Weine!
S 33° 35´ 22.50" E 018° 52´ 45.00"
www.vondelingwines.co.za

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

Ed's Bewertungen
Fenster schliessen
= die Gutbürgerlichen
= die Fürstlichen
= die Königlichen
= die Kaiserlichen
= die Himmlischen