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Standish Wine Company - Australien - Rotwein - The Schubert Theorem
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Weingut
Standish Wine Company - Australien Informationen zum Weingut

 
Rotwein - The Schubert Theorem
Land
Australien

Region
Barossa Valley
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Shiraz
Jahrgang
2016
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Lammgerichten
rotes Fleisch saignant gebraten
Sammlerwein
Wild-Spezialitäten
einfach so zum Vergnügen
Service
bauchige, grosse Gläser
bei 16-18 Grad servieren
dekantieren
1 Stunde vor Genuss öffnen
opt. Trinkreife
4-12 Jahre
Bewertung
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Preis
102.00 Fr.
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Beschreibung
Rotwein Standish Wine Company The Schubert Theorem Shiraz Australien 14,5 Vol.%

Das weitgehend biologisch behandelte Traubengut f�r den australischen Rotwein Standish "The Schubert Theorem" Shiraz kommt aus der 1994 & 1999 gepflanzten Weinrebenlage "The Schubert Vineyard" auf 272-296m�M. - Roennfeldt Road - beim �rtchen Marananga im Weinanbaugebiet Barossa Valley in S�daustralien.

Die 100% Shiraz-Weintrauben werden vollst�ndig mit der Hand gelesen und ausselektioniert. Dann in offenen G�rbeh�ltern, mit nat�rlichen Hefen vergoren und mazeriert (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenh�uten). Der Ausbau des Rotweines Standish The Schubert Theorem Shiraz findet w�hrend 24 Monaten in franz�sischen Eichenholz Weinf�ssern - 225lt French Oak Barriques - statt.

Dieser australische Rotwein Standish The Schubert Theorem Shiraz zeigt tiefdunkles Violett. In der Nase eine Spur Exotik, s�sse dunkle Fr�chte, floral und feine Barriquenoten. Kr�ftig, opulent und vollmundig am Gaumen mit wunderbarem, langem Nachhall.

(mehr Informationen �ber Standish Wine Company unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Dan Standish & Fraser McKinley:
Standish The Schubert Theorem is 100% Shiraz - Sourced from various sections of the Schubert Vineyard - Roennfeldt Road, Marananga. Planted on own roots between 1994 & 1999 (12ft x 8ft spacing). The soils are deep red/brown earths with eroded protrusions of crystalline quartz - ranging between 272-296m above sea level.

The Standish Schubert Theorem lies within a branch of mathematics known as "knot theory". It states that any knot can be uniquely decomposed as the connected sum of prime knots. Aptly named, this Standish The Schubert Theorem Shiraz wine deconstructs the Schubert family vineyard into its distinct sections, taking the finest elements of each, re-assembling to connect and enhance their strengths.

If this isn�t some of the sexiest packaging in the known wine universe I don't know what is. Black embossed "Theorem" notations sit on a shiny black label. The back label a bare minimum of information and a punt deeper than a black hole. I feel fancy holding it. Cue the Gregorian chants.

Standish�s wines are from the classic "no-compromise" school of winemaking with infinitesimal attention to detail yet a fluid sense of vins de terroir. This bad boy is sourced from the Schubert Vineyard in Marananga, and set on deep reddy-brown earth with quartz jutting out of it. The Schubert Theorem, by-the-by, lies within the branch of mathematics known as "knot theory", for those that are concerned.

"A billowy entree to the Standish The Schubert Theorem wine � very dark berry fruit with faint game character, a slap of brambles, dry earth and lifted sweet spice of cloves and cinnamon. Deeply complex aromatics that preclude the layered, densely packed palate. Liquid minerality runs as a vein through the wine while Alpine herbs take care of its boundaries. Sleek cedar and nougat brings a touch of sweetness, there is some blood sausage/game character, but the lithe feel of the Standish The Schubert Theorem wine is brought alive with the bright, briary red and black forest fruits. Cool, almost refreshing, with an irrepressible presence and the underlying muscle and tension of a marathon runner. Will go the distance but superb now too."
-Mike Bennie - The Wine Front

Rotwein Standish Wine Company The Schubert Theorem Shiraz Wein Marananga Barossa Valley Australien Rotweine
www.standishwineco.com

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Das Weingut Standish Wine Company - Australien
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Land: Australien
Webseite: www.standishwineco.com
Adresse: Standish Wine Company, 319 Kalimna Road, Light Pass, Nuriootpa SA 5355, Barossa Valley, Australien, Tel: +61 407 366 673

Standish Wine Company - Barossa Valley Australien

Das Weingut "THE STANDISH WINE COMPANY" befindet sich im australischen Weinanbaugebiet Barossa Valley - South Australia, gleich östlich des Wein-Städtchens Nuriootpa, gut 70 Autominuten (82 km) nördlich von Adelaide und mind. 16 Stunden (1400 km) westlich von Sydney in New South Wales.

Das kleine Weingut Standish ist nicht öffentlich zugänglich!
Für Anfragen, private Rebberg- oder Weinkeller-Führungen kontaktieren Sie bitte: dan@standishwineco.com oder nicole@standishwineco.com oder fraser@standishwineco.com

Das Standish-Weinsortiment umfasst lediglich fünf (5) Shiraz- oder Cuvée-Weine die allesamt erst 2009 miteinander in den Verkauf kamen:
The Standish, Andelmonde, The Relic, The Schubert Theorem und Borne Bollene.

Jahres-Weinproduktion vom Weingut Standish Wine Company aus Australien: nur 9´600 Weinflaschen.

Zur Geschichte des Weinguts Standish Wine Company:
THE STANDISH WINE COMPANY wurde 1999 von DAN STANDISH (siehe Bild ganz oben links) gegründet. Er startete damals mit einer kleinen, familieneigenen Parzelle fast hundertjähriger Shiraz-Stöcke mitten im Herzen des Barossa Valley bzw. der Unterregion VINE VALE in Südaustralien. Er gehört zur sechsten Generation von Einwanderern, die sich 1848 hier niederliessen. In seiner Berufslaufbahn sammelte Winemaker & Oenologe Dan Standish nicht nur in seinem Heimatland Australien Erfahrungen, sondern auch in Kalifornien, Spanien und Frankreich. Seine Passion gilt den grossen Weinen des Rhonetals.

Seine sehr raren Weine sind allesamt aussergewöhnliche Persönlichkeiten. Sie stehen für Komplexität, Konzentration und Eleganz, niemals, wie der erste (optische) Eindruck glauben lässt, für übermässige Üppigkeit und Schwere. Sie stammen alle aus wurzelechten, also nicht gepfropften Reben, denn diese kleine Weinregion wurde glücklicherweise von der weltweiten Reblaus-Plage kaum betroffen. Die ältesten, die über hundertjährig sind, werden für den "Standish" und "Relic" verwendet. Die Weingärten stehen alle im Barossa Valley bis auf diejenigen für den Borne Bollene. Dise Weintrauben stammen aus dem Eden Valley, westlich von Barossa.

Dan Standish ist ein Verfechter von „hands-off and natural winemaking“ – einer möglichst natürlichen und traditionellen Vinifikation, bei der kaum oder gar nicht eingegriffen wird. Die Trauben werden von Fuss gestampft und in offenen Gärbehältern aus Holz mit traubeneigenen Hefen spontanvergoren. Mit alten Korbpressen wird schonend abgepresst. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Weinfässern aus französischer Eiche. Unterstützt wird Dan im Weinkeller tatkräftig von Winemaker FRASER McKINLEY (Bild Mitte 3. von oben).

Zusammen mit JAYSEN COLLINS (kleines Bild ganz unten rechts) ist Dan Standish auch der Winemaker der nahegelegenen MASSENA-Weine (auch in diesem Online-Weinshop), gegründet im Jahre 2000 auch im südaustralischen Barossa Valley.

Standish Wine Company - Barossa Valley Australia:
The Standish Wine Company was created in 1999 when Dan Standish sourced a small parcel of Old Vine Shiraz from his parent’s vineyard in the heart of the Barossa Valley. The over 96-year old vines are planted on the typical sand over clay soil profile characteristic of Vine Vale the sub region of the Barossa Valley. With Dan’s enormous passion for the wines of the Rhone Valley in the south of France, it was natural evolution that the wines made would reflect the intrinsic styles of the Rhone. Formerly a Winemaker at Torbreck Vintners in the Barossa Valley, Dan carries a Degree in Chemical Engineering and has worked in the Napa & Sonoma Valleys in California, La Rioja in Spain and studied extensively the vineyards of the Rhone Valley in France.

Standish Wine Company is really just one man: Dan Standish, amongst the company of fine old-vine Barossa Shiraz grapes. The core of the Standish Wine Company resides in the fruit from his 1912- planted family owned vineyard in Vine Vale. The fruit goes into two cuvees: The Standish and The Relic. These wines are also joined by other outstanding vineyard fruit sources from throughout the North-West Barossa and Eden Valley, including fruit from the Fechner (Eden Valley), Laycock (Greenock), Schubert (Marananga), Nietschke, Helbig and Lehmann families.

2009 sees the release of all five cuvees for the first time, and they are definitive interpretations of old – vine Barossa Shiraz. Dan’s hands-off approach is all about letting the fruit speak: hand-picked, destemmed only, open ferments with wild yeasts, some in concrete eggs, gently basket pressed to French oak (15% new) The wines spend a minimum of two years on elevage with no racking, and are unfined and unfiltered into bottle.

Weingut Standish Wine Company, Barossa Valley, Australien. Rotweine im Angebot. Tolle Weine!
www.standishwineco.com

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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