

einfach so zum Vergnügen
Käseplatte
rotes und weisses Fleisch
Wild-Spezialitäten
Lammgerichten
bauchige, grosse Gläser
bei 16-18 Grad servieren
dekantieren
Beschreibung
Rotwein Dutschke Wines Oscar Semmler Shiraz Australien 14,8 Vol.%
Der australische Rotwein Dutschke Oscar Semmler Shiraz wurde zu Ehren des Gründers, Wayne Dutschkes Grossvater, kreiert und kommt ausschliesslich aus dem Gründer-Weinberg "Ken Semmler St. Jakobi Vineyard" in Lyndoch im südaustralischen Weinanbaugebiet Barossa Valley. Handgelesen am 20. und am 23. Februar 2012 vom 5 Hektar grossen "1975 Block".
Nach der separaten 10-tägigen und 14-tägigen Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der Fermentation der zwei verschiedenen Trauben-Lots in oben offenen Eichenholz-Fermentern, wurde der australische Rotwein Dutschke Oscar Semmler Shiraz in neuen und 1-jährigen grossen französischen Eichen Weinfässern - French Hogsheads Barrels - malolaktisch vergärt (2. Gärung mit biologischem Säureabbau) und für 21 Monate ausgebaut.
Im Januar 2014 geblendet, unfiltriert in Weinflaschen abgefüllt und vor dem Verkauf im Weinkeller von Dutschke eine Weile geruht.
(mehr Informationen über Dutschke Wines unter dem Info-Button ganz oben)
OWNERS & WINEMAKERS NOTES Wayne Dutschke:
In 1934 my Grandfather, Oscar Semmler purchased a vineyard and grazing property across the road from where he and his brothers grew up. This property is located on the southern side of Lyndoch in the Barossa Valley, along side of the St. Jakobi Lutheran church and school. It is in the St Jakobi Church where my great grandparents, grandparents, parents and Brenda and myself have all been married.
Our Dutschke Oscar Semmler Shiraz from the St. Jakobi vineyard 5-acre “1975 Block” matures in barrels for up to 21 months and during this time we regularly taste each barrel and make note of the best structured and most mouth filling parcels. Towards the end of 2013 the selected barrels were chosen for the “Oscar”, our reserve label for Dutschke representing “the best of the vintage” from the St. Jakobi vineyard. In 2012 the 1975 Block Shiraz was harvested on two separate occasions, picking the eastern 16 rows on the 20th of February. The grapes and resulting juice tasted and smelt tremendous so the remaining 16 rows on the western side were harvested only 3 days later on the 23rd February. The two separate parcels were fermented individually for 10-14 days in stainless steel fermenters under our shed verandah roof, before being drained, pressed and then transferred to oak hogsheads to complete fermentation. Post fermentation the wines were racked and then returned to these same French oak barrels to mature for a further 21 months.
The 2012 Dutschke Oscar Semmler Shiraz is a full bodied, ripe and generously fruit filled wine, showing mid palate flavours characteristic of dark cherry and black berries. The spicy French oak characters and fine grain Grape tannins compliment the round fruit-focussed palate concentration. The finish is long, with firm tannins and clean acidity. It’s a Dutschke Oscar Semmler Shiraz wine that will further soften and complex with careful cellaring.
We trust you’ll enjoy it!
Rotwein Dutschke Wines Oscar Semmler Shiraz Weine Lyndoch Barossa Valley Australien Rotweine
www.dutschkewines.com
Medienbewertung
Australischer Rotwein Dutschke Wines Oscar Semmler Shiraz
- 4,5***** Stars James Halliday Wine Companion Australien
- 92 Pt. Huon Hooke Australien
- 91 Pt. James Suckling
- SILBER International Wine Challenge IWC
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AWARDS Weingut Dutschke Wines Barossa Valley Australien:
2016 5***** Stars Winery James Halliday Wine Companion Australien
2013 WAYNE DUTSCHKE "Barons" of Barossa Autralia
2010 WAYNE DUTSCHKE Barossa Winemaker of the Year
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Dutschke Oscar Semmler Reserve Shiraz 2012 Rotwein Australien
- Dutschke Oscar Semmler Reserve Shiraz 2013 Rotwein Australien
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