Currys
einfach so zum Vergnügen
Geflügel
gegrilltem Fisch
kalte Fleischplatten
leichten Vorspeisen
Meeresfrüchte
zum Apèro
glacierte Schweinerippchen
schlanke, grosse Gläser
Beschreibung
Weisswein Bouchard Finlayson Boutique Winery Blanc de Mer Südafrika 13,36 Vol.%
Der südafrikanische Weisswein Bouchard Finlayson Blanc de Mer besteht aus den Traubensorten:
- Riesling 65%
- Viognier 19%
- Chardonnay 9%
- Semillon 4%
- Sauvignon Blanc 3%
von verschiedenen Weinrebenlagen im südafrikanischen Weinanbaugebiet Overberg - Walker Bay - Cape South Coast. Dies ergibt einen wunderschön gelungenen Weisswein Bouchard Finlayson Blanc de Mer von verschiedenen Traubensorten.
Nach der Pressung und kalten Fermentation im Edelstahltank, wurden die einzelnen Weintrauben für den Weisswein Bouchard Finlayson Blanc de Mer separat im Edelstahltank malolaktisch vergärt (2. Gärung mit biologischem Säureabbau) und 5 Monate auf der Hefe ausgebaut. Am Schluss geblendet und in Flaschen abgefüllt.
Kein Holzkontakt!
Wein-Produktion des südafrikanischen Weissweins Bouchard Finlayson Blanc de Mer: 43`200 Weinflaschen.
Dieser südafrikanische Weisswein Bouchard Finlayson Blanc de Mer zeigt sehr frisches, rassiges und leicht exotisches Bouquet mit fruchtigen, leicht exotischen Aromen wie Birnen, Melonen und Gewürze. Der Weisswein Bouchard Finlayson Blanc de Mer ist trocken ausgebaut, aber trotzdem fruchtig-weich und sehr rund.
(mehr Informationen über Bouchard Finlayson Boutique Winery unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Peter Finlayson:
Blanc de Mer offers more than it portrays and its Riesling pedigree boasts lots of strong personality. It is an unusual blend from the Cape where Riesling is virtually unknown as a blending partner. The name Blanc de Mer translates to "White of the Sea". Inspired by the estate’s close proximity to our coastal town Hermanus where the Southern Right whales come to calve during the months of late winter towards the end of spring.
Most noticeable is the fountain of bright tropical aromas which greets one at first contact. This is followed by the gorgeous round tropical fruit bowl flavour complexity pattern…. Almost a Persian carpet mix of taste compliments. Our Bouchard Finlayson Blanc de Mer is essentially a great opportunity to enjoy under relaxed circumstances and add to a special occasion.
FOOD PAIRING
Bouchard Finlayson Blanc de Mer is my favourite accompaniment to fresh oysters. There is strength in the palate here to balance with the creaminess of oysters! Further recommended as an aperitif or any fish or seafood dish. Also ideal with all salads and cold dishes.
Weisswein Bouchard Finlayson Boutique Winery Blanc de Mer Weine Hermanus Hemel-en-Aarde Walker Bay Overberg Südafrika Weissweine
www.bouchardfinlayson.co.za
Medienbewertung
Südafrikanischer Weisswein Bouchard Finlayson Boutique Winery Blanc de Mer
- 4**** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
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AWARDS Weingut Bouchard Finlayson Südafrika:
2015 2. TOP WINE PRODUCER SA - South African Wine Index
2013 PETER FINLAYSON WINE LEGEND OF THE YEAR - South African Wine Index
2013 WINERY OF THE YEAR - South African Wine Index
2010 WINERY OF THE YEAR - South African Wine Index
2010 PETER FINLAYSON VITICULTURIST OF THE YEAR - South African Wine Index
2009 WINERY OF THE YEAR - South African Wine Index
2009 PETER FINLAYSON VITICULTURIST OF THE YEAR - South African Wine Index
1986 PETER FINLAYSON WINEMAKER OF THE YEAR - Diners Club
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Bouchard Finlayson Blanc de Mer 2014 Weisswein Südafrika
- Bouchard Finlayson Blanc de Mer 2015 Weisswein Südafrika
- Bouchard Finlayson Südafrika - Fact Sheets Weine
- Bouchard Finlayson Weingut Hemel-en-Aarde Südafrika - Awards 2016
- Bouchard Finlayson Weingut Hemel-en-Aarde Südafrika - Harvest Report 2016
- Weinanbau in Südafrika
- Weinanbaugebiete Karte Südafrika
- Weinanbauregion Hermanus Südafrika - Wine Route R320
- Weinanbauregionen Südafrika - Distanz-Karte
