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Steenberg Vineyards - Südafrika - Weisswein - Magna Carta
Detailbild
Weingut
Steenberg Vineyards - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Weisswein - Magna Carta
Land
Südafrika

Region
Constantia
Weintyp
Weissweine
Traubensorte
Blend Weiss
Jahrgang
2015
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, fruchtiger Weisswein
Passt zu
einfach so zum Vergnügen
Geflügel
glacierte Schweinerippchen
kalte Fleischplatten
Käseplatte
Meeresfrüchte
Vegetarische Gerichte
würzige Speisen
Pasta / Risotto
Asiatischen Gerichten
Service
bauchige, grosse Gläser
bei 10-12 Grad servieren
opt. Trinkreife
2-10 Jahre
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Preis
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Beschreibung
Weisswein Steenberg Vineyards Magna Carta Südafrika 14 Vol.%

Das Traubengut - 60% Sauvignon Blanc und 40% Semillon - für diesen südafrikanischen ICON-Weisswein Steenberg Magna Carta stammt von zwei sorgfältig ausgewählten Estate-Weinrebenlagen mit 10 bis 26-jährigen Rebstöcken - handgelesen im Februar 2015 - aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Constantia.

Dank einer äusserst sorgfältigen und speziellen Vinifikation mit einer 18-stündigen kalten Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und einer rund 7-monatigen Fermentation und Reifung auf der Hefe im Edelstahltank (Sauvignon Blanc) und in 30% neuen und 70% gebrauchten französischen 500lt und 600lt Eichenweinfässern (Semillon), gelingt es dem Winemaker, JD PRETORIUS, jedes Jahr den gleichen unverwechselbaren Steenberg-Stil für diesen tollen Magna Carta zu kreieren. Teilweise malolaktisch vergärt (2. Gärung mit biologischem Säureabbau). Nach dem Blending Ende November 2015 leicht fitriert in die speziellen Steenberg-Weinflaschen abgefüllt

Mit dem südafrikanischen Weisswein Steenberg Magna Carta erhält der Weinliebhaber das Beste, was Steenberg zu bieten hat. Ein schimmerndes Gold macht Lust auf mehr, das Bouquet mit seinen vielschichtigen Aromen von Brombeerblättern, Orangen- und Pfirsichblüten, Limettenschale, tropischen Früchten und Gewürzen lässt dem Genießer das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diese Nuancen finden sich auch am Gaumen wieder. Bereits mit dem ersten Schluck spürt man den vollen Körper und die harmonische Struktur des Steenberg Magna Carta. Dieser Weisswein aus Südafrika verabschiedet sich mit einer wunderschönen Cremigkeit. Im südafrikanischen Weisswein Steenberg Magna Carta stecken die beiden Rebsorten Sauvignon Blanc und Sémillon, wobei erstere den größeren Anteil besitzt. Dies ergibt ein spannungsreiches, aber stets gut ausbalanciertes Aromenspektrum von frischen, grünen Noten des Sauvignon Blancs und den cremigen, reifen Noten des Sémillons.

(mehr Informationen über Steenberg Vineyards unter dem Info-Button ganz oben)

Owner GRAHAM BECK.
WINEMAKERS COMMENT JD Pretorius:
Our 2015 Steenberg Magna Carta strongly reflects the Steenberg terroir and the cool, long growing season by showing absolute fruit purity and a clean minerality. It has a pale, white-gold colour with subtle aromas of blackcurrant leaf, orange and peach blossom, lime rind, tropical fruit and spiciness. The focus continues onto the palate where one finds an elegantly structured Steenberg Magna Carta wine with zesty acidity that forms the wine’s backbone. This Steenberg Magna Carta has a beautiful texture that comes from judicious use of oak and malo-lactic fermentation in some of the barrels. It is nuanced and ever-evolving in the glass and shows beautifully now, but will gain complexity with cellaring. The 2015 Steenberg Magna Carta with its freshness and fullness is a veritable food wine and pairs beautifully with crayfish, duck, foie gras and salmon tartare.

Weisswein Steenberg Vineyards Magna Carta Weine Constantia Südafrika Weissweine
www.steenberg-vineyards.co.za
www.steenbergfarm.com

Medienbewertung
Südafrikanischer Weisswein Steenberg Vineyards Magna Carta
- 4,5***** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- Noch nicht mehr Bewertungen!

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AWARDS Weingut Steenberg Vineyards Südafrika:
2015 WINNER CERTIFICATE OF EXCELLENCE - TripAdviser
2014 Young Winemaker of the Year JD PRETORIUS - Diners Club
2013 Condé Nast GOLD List
2012 Traveller`s Choise Award - TripAdviser
2012 TOP 100 & READER`s CHOICE AWARD - Condé Nast
2011 Traveller`s Choise Award - TripAdviser
2011 READER`s CHOICE AWARD - Condé Nast
2011 Winelist DIAMOND AWARDS - Diners Club
2010 Winelist DIAMOND AWARDS - Diners Club
2009 Winelist DIAMOND AWARDS - Diners Club
2008 GOLD - AA TRAVELGUIDE AWARDS
2007 GOLD - AA TRAVELGUIDE AWARDS
2007 LEADING WINE ESTATE - World Travel Awards
2006 GOLD - AA TRAVELGUIDE AWARDS
2005 - 2011 PLATINIUM Fine Dining Awards - American Express
2003 JOHN LOUBSER Winemaker of the Year - Diners Club
ecetera..... ecetera.....

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Das Weingut Steenberg Vineyards - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.steenbergfarm.com
Adresse: Steenberg Vineyards, 10802 Steenberg Road, Tokai 7945, Constantia, Cape Town, Südafrika, Tel: +27 (0)21 713 2211

Steenberg Vineyards - Constantia Südafrika

STEENBERG VINEYARDS liegt auf nur 60 - 160 müM. im südafrikanischen Weinanbaugebiet Constantia, ca. 10 km südlich von Kapstadt, und wurde als erstes Weingut in Constantia bereits im Jahre 1682 gegründet. Somit zählt Steenberg Vineyards nicht nur zu den ältesten Weingütern Südafrikas, sondern der Welt überhaupt!

Ab 1990 wurde die ganze Steenberg-Weinfarm inklusive dem alten Herrenhaus von 1740 (siehe kleines Bild oben links, seit 1969 südafrikanisches Nationaldenkmal) mit viel Liebe zum Detail stilecht renoviert und umfasst mittlerweile auch grosszügige Wohnanlagen und 5*****Hotel mit Konferenz-, Bankett- sowie Spa-Bereich, ein einladendes BISTRO SIXTEEN82 mit Wein-Tasting-Bereich - täglich von 10.00 bis 18.00 Uhr geöffnet (siehe Bilder Mitte rechts), das bekannte und mehrfach ausgezeichnete Restaurant CATHARINA`s (Bild Mitte) und einen farmeigenen 18-Loch Golfplatz.

Nach ausgedehnten geologischen und klimatischen Analysen wurden fast 70 Hektaren bepflanzt und beheimaten heute Sauvignon blanc, Chardonnay, Semillon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz und Nebbiolo Traubengut.

Steenberg’s Philosophie ist, jeden Prozess der Vinifikation so natürlich wie möglich zu halten. Um den Winemaker JOHN LOUBSER (siehe Portrait oben, 2001 bis 2012) zu zitieren: «Warum sollen wir eine Pumpe benützen, wenn wir die Schwerkraft ausnützen können?»

Jahres-Weinproduktion vom Weingut Steenberg Vineyards in Südafrika: ca. 600`000 Weinflaschen.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Steenberg Vineyards:
CATHARINA MICHELSE - auch bekannt als WIDOW RAS - erwarb 1682 25 Morgen Farmland vom südafrikanischen Gouverneur SIMON VAN DER STEL. Sie nannte die Farm SWAANEWEIDE, in Erinnerung an die vielen majestätischen Schwäne in ihrer deutschen Heimatstadt Lübeck.

Die ersten Weine wurden 1695 gekeltert als FREDERIK RUSSOUW die Weinfarm Swaaneweide von Catharina kaufte. Die Familie Russouw blieb Besitzer der Weinfarm bis DANIEL RUSSOUW sie Anfang des 19. Jahrhunderts unter unglücklichen Umständen an JOHANNES ADRIAAN LOUW und FREDERIK ANTHON OLTHOFF weiter verkaufen musste und der Name STEENBERG auftauchte. Die Familie Louw war fortan fast 2 Jahrhunderte auf der Weinfarm Steenberg tonangebend. 1990 übernahm J.C.I. (Johannesburg Consolidated Investments) das Weingut Steenberg Vineyards und läutete grosse Veränderungen und Renovationen ein.

Das ganze Resort mit Weingut kaufte GRAHAM BECK im April 2005. Heute, über 300 Jahre später, steht die Steenberg Vineyards mit seinen 203 Hektaren in alter Pracht da.

2009 kam der junge und talentiert Winemaker JD PRETORIUS (Portrait Mitte) zu Steenberg Vineyards und löste im Jahre 2012 John Loubser als CELLAR MASTER ab. John Loubser ist seitdem "NUR" noch GENERAL MANAGER der Weinfarm. JOHANN DE SWARDT (Portrait unten) fungiert als Farm-Manager und ist somit für die Weinreben verantwortlich.

Steenberg Vineyards - Constantia South Africa:
"At the dawning of the Cape, the swans rejoined, feeding in paradise at the foot of the Steenberg Mountains."

Steenberg is the oldest farm in the Cape and, as such, has a rich and fascinating history. The farm`s first owner, the feisty Catharina Ustings Ras, was the first female landowner in Southern Africa. Her life`s narrative is captivating; steeped in lore and myth, filled with daring escapes, tumultuous loves and untimely deaths.

In 1682 Catharina Michelse, also known as The Widow Ras, asked Simon van der Stel for a portion of ground at the foot of the Ou Kaapse Weg and he agreed to lease 25 Morgen to her. After he became the owner of Groot Constantia in 1685, she asked him for a legal title deed and a mandate was granted to her in 1688 to "cultivate, to plough and to sow and also to possess the farm below the stone mountain."

This is how what we now know as Steenberg came into the possession of our famed founder. The farm`s original name was "Swaaneweide" - The Feeding Place of Swans. Catharina, perhaps overcome by nostalgia for the swans of her native Lübeck Germany, mistook the area`s spur-winged geese for swans. These geese still roam freely on the estate, harking back to Catharina`s day.

According to Baron von Rheede, who visited the farm and was served a luncheon of "radishes and freshly baked bread and beautiful cabbages", Catharina was a fiercely independent woman, "riding bare-back like an Indian and her children resembling Brazilian cannibals!"

In 1695 Frederik Russouw bought the farm. There to witness the deed were Henning Huising (owner of Meerlust and uncle to Adam Tas) and Hugo Goyes. Russouw was a powerful and wealthy member of the Burger Council and it was he who built the new U-shaped house in 1695. He also made the first wines at Swaaneweide.

Many years later in 1741, the Dutch East India Company decreed that from May to August each year, Simons Bay would be the official winter port, because "the north west winds in Table Bay had been causing untold damage and loss of life." Because Swaaneweide was exactly one day`s journey from Table Bay and one day`s journey from Simons Bay, this meant that many travellers would be obliged to overnight at the farm.

Christina Diemer (the widow of Frederik Russouw) became the recipient of the highly profitable business of supplying hospitality to travellers and provisions to the fleet. When Christina Diemer died, it was her youngest son, Nicolaas Russouw and his wife Anna Maria Rousselet who inherited the farm. He had received the farm before Christina died and made an agreement to relinquish any further claim on the estate. Nicolaas and his wife had the farm from 1765 to 1801. It was Nicolaas who had the fine new "Holbol" gable built on to the front of the original house, the only one of its kind in the Cape Peninsula.

When Nicolaas died in 1802, his son Daniel bought the farm from his mother, Maria. Due to difficult times and unfortunate circumstances, he sold it to Johannes Adriaan Louw of Fisantekraal (a brother-in-law) and Frederik Anthon Olthoff. The Deed of Sale was legally phrased and cut and dried and a letter appeared before the Master of the Supreme Court in August 1842, stating firmly that the sale to the two sons-in-law, one of whom was Johannes Adriaan Louw, had been legal.

All Daniel Russouw`s children were paid a cash share and signed acceptance of such a share. However the Russouw blood flowed in the Louw children`s veins. Son of Johannes Adriaan, Nicolaas Louw`s greatest passion was Steenberg. He went straight from school into farming and his three children – Andrew (architect), Jean and Nicolette – inherited the property jointly when he died in 1976. Steenberg remained the property of the Louw family until 1990 when it was purchased by J.C.I (Johannesburg Consolidated Investments), and re-developed into the glorious vineyard and hotel it is today.

Graham Beck bought Steenberg Hotel and Steenberg Winery in April 2005. Steenberg Hotel has since flourished into a complete luxury destination, with two fine restaurants, an award-winning winery, a championship 18-hole golf course, illustrious private homes and a world-class spa set amongst the estate`s astounding natural landscape.

Wir haben vom Weingut Steenberg Vineyards - Constantia - Südafrika vorallem Weissweine und Rotweine im Angebot. Tolle Weine!
www.steenberg-vineyards.co.za
www.steenbergfarm.com

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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