

Eintopfgerichte
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
Lammgerichten
bei 16-18 Grad servieren
dekantieren
bauchige, grosse Gläser
Beschreibung
Rotwein Koyle Family Vineyards Royale Syrah Chile 14,3 Vol.%
Der chilenische Rotwein Koyle Royale Syrah besteht zu 100% aus folgender Weintraube:
- Shiraz / Syrah
Herkunft:
Die Weintrauben für den Rotwein Koyle Royale stammen handgelesen aus einem kleinen Rebberg in Los Lingues im Valle Colchagua, südlich von Santiago de Chile.
Ausbau:
Das Traubengut wurde in optimalem Zustand und in äusserst kleinen Mengen geerntet. Nach kühler Gärung-Mazeration (Extraktion der Aroma-, Farb- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und Fermentation in kleinen Edelstahltanks, wurde der chilenische Rotwein Koyle Royale Syrah für 18 Monate in grossen Eichen Weinfässern - 400lt French Oak Barrels - ausgebaut. Anschliessend unfiltriert in Weinflaschen abgefüllt.
Farbe:
Dieser chilenische Rotwein Koyle Royale Syrah zeigt intensives Purpurrot.
Bouquet:
Süsse Beerenaromen, besonders Cassis, Blaubeeren und Himbeeren. Mineralische Note, wie Graphit.
Körper:
Der chilenische Rotwein Koyle Royale Syrah ist elegant, sehr würzig, pfeffrig, intensiv, mit schöner Länge. Kräftig und gehaltvoll, da nicht filtriert.
(Mehr Informationen über Vina Koyle unter dem Info-Button ganz oben)
FOUNDER 1885 Don Francisco Undurraga Vicuña.
OWNER Alfonso Undurraga Mackenna & Family Undurraga Marimón.
WINEMAKERS NOTES Cristóbal Undurraga Marimón:
The Grapes for our Koyle Royale Syrah were picked in extremely small, selected parcels, from high density vines in the Colchagua Valley, coming from rocky slopes, where the roots absorb the minerals and freshness of the granitic and basaltic rocks from the Los Lingues Mountains. The vineyards are pruned with double Guyot, with stringent canopy management and low irrigation, to express their origins as much as possible. At optimum ripeness, the grapes are hand-picked and brought to the cellar for sorting. Vinification is conducted in small tanks to get the best extraction of aromas, flavors and silky tannins. After fermentation, this Syrah is aged in 400 litres barrels for eighteen months, blended just before bottling, with no filtration.
This vintage of Koyle Royale Syrah has an intense purple color, with blackcurrant, blackberry and raspberry fruit, graphite and mineral notes and flavors. The structure is elegant, offering freshness and a sense of origin. The Koyle Royale Syrah wine can be cellared for up to ten years, and decanting up to 30 minutes before serving is recommended.
Rotwein Koyle Family Vineyards Royale Syrah Wein Colchagua Valley Chile Rotweine
www.koyle.cl
Medienbewertung
Chilenischer Rotwein Koyle Family Vineyards Royale Syrah
- 91 Pt. Wine Enthusiast
- 90 Pt. Stephen Tanzer
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AWARDS Weingut Vina Koyle Colchagua Valley Chile:
Verschiedenste Auszeichnungen - national wie international.
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