

Eintopfgerichte
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
Lammgerichten
bei 16-18 Grad servieren
bauchige, grosse Gläser
Beschreibung
Rotwein Koyle Family Vineyards Reserva Syrah Chile 14 Vol.%
Der chilenische Rotwein Koyle Reserva Syrah besteht aus folgenden Weintrauben:
- ca. 97% Shiraz / Syrah
- 2-3% Viognier
Herkunft:
Die Weintrauben für den Rotwein Koyle Reserva Syrah stammen handgelesen aus einem kleinen Rebberg in Los Lingues im Valle Colchagua, südlich von Santiago de Chile.
Ausbau:
Das Traubengut wurde in optimalem Zustand und in äusserst kleinen Mengen geerntet. Nach kühler Gärung-Mazeration (Extraktion der Aroma-, Farb- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und Fermentation in kleinen Edelstahltanks, wurde der chilenische Rotwein Koyle Reserva Syrah für 12 Monate in gebrauchten, grossen Eichen Weinfässern - 400lt French Oak Barrels - ausgebaut. Anschliessend leicht filtriert in Weinflaschen abgefüllt.
Farbe:
Dieser chilenische Rotwein Koyle Reserva Syrah zeigt mittelkräftiges Rubinrot.
Bouquet:
Feine, süsse Beerenaromen, dezent Cassis, Blaubeeren und Himbeeren. Leicht mineralische Note.
Körper:
Der chilenische Rotwein Koyle Reserva Syrah ist sehr fein, elegant, würzig, leicht pfeffrig, "clean", mit erfrischender Länge. Leicht filtriert, darum elegante und feine Tannine.
(Mehr Informationen über Vina Koyle unter dem Info-Button ganz oben)
FOUNDER 1885 Don Francisco Undurraga Vicuña.
OWNER Alfonso Undurraga Mackenna & Family Undurraga Marimón.
WINEMAKERS NOTES Cristóbal Undurraga Marimón:
The Grapes for our Koyle Reserva Syrah were picked in extremely small, selected parcels, from high density vines in the Colchagua Valley, coming from rocky slopes, where the roots absorb the minerals and freshness of the granitic and basaltic rocks from the Los Lingues Mountains. The vineyards are pruned with double Guyot, with stringent canopy management and low irrigation, to express their origins as much as possible. At optimum ripeness, the grapes are hand-picked and brought to the cellar for sorting. Vinification is conducted in small tanks to get the best extraction of aromas, flavors and silky tannins. After fermentation, this Syrah is aged in 400 litres barrels for 12 months, blended just before bottling, with light, soft filtration.
This vintage of Koyle Reserva Syrah has intense ruby red color, dried herbs, earthy, cassis and espresso flavors. Clean fruit in the palate, muscular but fresh on the finish, with a welcome note of elegant and fine tannins, long and moldering on the finish.
Rotwein Koyle Family Vineyards Reserva Syrah Wein Colchagua Valley Chile Rotweine
www.koyle.cl
Medienbewertung
Chilenischer Rotwein Koyle Family Vineyards Reserva Syrah
- 90 Pt. Wine Enthusiast
- 88 Pt. CellarTracker USA
- 87 Pt. Stephen Tanzer
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AWARDS Weingut Vina Koyle Colchagua Valley Chile:
Verschiedenste Auszeichnungen - national wie international.
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