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The Foundry by Chris Williams - Südafrika - Weisswein
Detailbild
Weingut
The Foundry by Chris Williams - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Weisswein
Land
Südafrika

Region
Western Cape
Weintyp
Weissweine
Traubensorte
Roussanne
Jahrgang
2013
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Weisswein
Passt zu
einfach so zum Vergnügen
kalte Fleischplatten
Käseplatte
Meeresfrüchte
Pasta / Risotto
Wild-Geflügel
würzige Speisen
Vegetarische Gerichte
Currys
Service
bei 10-12 Grad servieren
bauchige, grosse Gläser
opt. Trinkreife
2-8 Jahre
Bewertung
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Preis
19.90 Fr.
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Beschreibung
Weisswein The Foundry by Chris Williams Roussanne Südafrika 13,5 Vol.%

Der südafrikanische Weisswein The Foundry Roussanne besteht aus der Traubensorte:
- Roussanne 100%
handgelesen von Weinrebenlagen in Helderberg.

Nach der Fermentation im französischen Eichenholz Weinfass - 300lt French Oak Allier Hogsheads, wurde der südafrikanische Weisswein The Foundry Roussanne im gleichen französischen Eichen Weinfass malolaktisch vergärt (2. Gärung mit biologischem Säureabbau) und für 8 Monate auf der Hefe ausgebaut.

Dieser südafrikanische Weisswein The Foundry Roussanne zeigt mittleres Gelb - in der Nase zeigen sich Steinobst, Gewürze und ein schöne Mineralik. Am Gaumen präsentiert sich dieser südafrikanische Roussanne Weisswein mittelkräftig mit herrlicher Textur und schönem, langem Abgang.
Eine Spezialität von The Foundry im Rhône-Stil.

(mehr Informationen über The Foundry & Chris Williams unter dem Info-Button ganz oben)

OWNER & WINEMAKERS COMMENTS Chris Williams:
Sourced from one of the few Roussanne vineyards in South Africa, this 1 hectare planting in Stellenbosch is on well-weathered Helderberg Granite soils. Trellised and spur pruned, this vineyard produced 5.5 tons per hectare in 2013. Hand harvested, chilled overnight and whole bunch pressed to avoid phenolics typical of this variety. Juice with a high solids content fermented in seasoned 300 liter Allier hogsheads with partial malolactic fermentation. Maturation and batonnage sur-lie for 8 months before bottling.

The Foundry Roussanne has distinctive and intense aromas of wild flowers, oatmeal and lemon-cream. The palate is lively and intense with quince and yellow apple flavours, hints of spice and linear acidity. Typical varietal texture rounds out the palate before persistent length and clean finish.

Weisswein The Foundry by Chris Williams Roussanne Weine Helderberg Stellenbosch Südafrika Weissweine
www.thefoundry.co.za

Medienbewertung
Südafrikanischer Weisswein The Foundry by Chris Williams Roussanne
- 4,5***** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- 16,5/20 Pt. Jancis Robinson

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AWARDS Weingut The Foundry by Chris Williams Grenache Blanc Südafrika:
ecetera..... ecetera.....

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Das Weingut The Foundry by Chris Williams - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.thefoundry.co.za
Adresse: The Foundry by Chris Williams, on Meerlust Wine Estate, Baden Powell Drive - R310, Stellenbosch 7599, Südafrika, Mobile: +27 (0)82 577 0491

The Foundry by Chris Williams - Voor Paardeberg Südafrika

Das Weinlabel THE FOUNDRY wurde von CHRIS WILLIAMS und JAMES REID (siehe Bild von rechts nach links) im Jahre 2000 gegründet. Die The Foundry-Weine werden auf dem Weingut MEERLUST WINE ESTATE (Bild rechts unten), wo Chris seit 2004 als Kellermeister tätig ist, gekeltert.

Die Weintrauben kommen von ihrer Weinfarm in Voor Paardeberg. Seine "rechte Hand" ist RACHEL ERASMUS. Sie ist nicht öffentlich zugänglich. Weinkeller-Touren und Wein-Tastings können über Chis Williams bei Meerlust Estate arrangiert werden.
chris@thefoundry.co.za

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinlabels The Foundry von Chris Williams:
Das Weingut MEERLUST WINE ESTATE, mit seinen 160ha - davon ca. 110 Hektar Weinreben, liegt wie die meisten Top-Weingüter im südafrikanischen Weinanbaugebiet Stellenbosch, auf der R310, ca. 15 km südwestlich der Stadt und Weinmetropole Stellenbosch und gut 30 Autominuten (36 km) östlich von Kapstadt.

Jahres-Weinproduktion von The Foundry by Chris Williams: ca. 12`000 Weinflaschen.

The Foundry by Chris Williams - Voor Paardeberg South Africa:
The Foundry was established in 2000 and is the brainchild of Meerlust’s winemaker Chris Williams in partnership with James Reid. The wines are vinified, bottled and matured at Meerlust Estate in Stellenbosch.

Working closely with a handful of growers, fruit is sourced from across the Cape to secure grapes at optimum ripeness from sites which are best suited to each variety. Long-term contracts have been concluded for specific rows of vines to meet The Foundry’s demand for high quality fruit which is expressive of its source vineyards.

Each lot of grapes is vinified separately according to its intrinsic character, taking great care not to over-extract or manipulate the fruit. No recipes are followed and both traditional and modern techniques are used. The aim is to produce wines which the owners will enjoy drinking.

From 2010 The Foundry has a new home in the Voor-Paardeberg area. It is our intention to eventually locate all of our winemaking at activies in the Paardeberg, but will still continue to produce the single vineyard Stellenbosch Syrah and Viognier. The Foundry will expand its range to a selection of single vineyard wines from different appelations and terroirs around the Cape, much as the great negotiant houses of Burgundy and the Rhone valley do.

Wir haben vom Weingut The Foundry by Chris Williams - Voor Paardeberg & Stellenbosch - Südafrika vorallem Weissweine und Rotweine im Angebot. Tolle Weine!
www.thefoundry.co.za

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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