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The Foundry by Chris Williams - Südafrika - Rotwein
Detailbild
Weingut
The Foundry by Chris Williams - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Rotwein
Land
Südafrika

Region
Western Cape
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Shiraz
Jahrgang
2012
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
Käseplatte
Lammgerichten
einfach mit Brot/Snack
Wild-Spezialitäten
Steak in allen Variationen
Eintopfgerichte
Service
bei 16-18 Grad servieren
bauchige, grosse Gläser
opt. Trinkreife
3-10 Jahre
Bewertung
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Preis
24.50 Fr.
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Beschreibung
Rotwein The Foundry by Chris Williams Syrah Südafrika 14,2 Vol.%

Der südafrikanische Rotwein The Foundry Syrah besteht aus der Traubensorte:
- Shiraz 100%
handgelesen von Weinrebenlagen in der Nähe der False Bay, Südafrika.

Nach der Pressung (20% Whole Berry) und der Fermentation (50% wilde, spontane Gärung) im französischen Eichenholz Weinfass - 300lt French Oak Allier Hogsheads, wurde der südafrikanische Rotwein The Foundry Syrah im französischen Eichen Weinfass malolaktisch vergärt - (spontane 2. Gärung mit biologischem Säureabbau) und für 16 Monate ausgebaut. Ca. 15% neue Weinfässer. Keine Filtration!

Dieser südafrikanische Rotwein The Foundry Syrah zeigt sattes Dunkelrot - komplexe Nase mit Aromen von Pfeffer, dunklen Beeren und Oliven. Am Gaumen kräftig, gut strukturiert mit wunderschönen Gerbstoffen. Ein Syrah von The Foundry mit beeindruckend langem Abgang.

(mehr Informationen über The Foundry & Chris Williams unter dem Info-Button ganz oben)

OWNER & WINEMAKERS COMMENTS Chris Williams:
The Foundry Syrah is deep, opaque bright purple-ruby in colour. The enticingly perfumed bouquet is exotic with hints of wild herbs, violets, plum fruit and has a pronounced savoury and spicy character. The palate of our The Foundry Syrah is intense and rich with generous ripe fruit and structured, silky tannins. There is a delicious, lingering, fruit and spice aftertaste.

Rotwein The Foundry by Chris Williams Syrah Weine False Bay Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.thefoundry.co.za

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Das Weingut The Foundry by Chris Williams - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.thefoundry.co.za
Adresse: The Foundry by Chris Williams, on Meerlust Wine Estate, Baden Powell Drive - R310, Stellenbosch 7599, Südafrika, Mobile: +27 (0)82 577 0491

The Foundry by Chris Williams - Voor Paardeberg Südafrika

Das Weinlabel THE FOUNDRY wurde von CHRIS WILLIAMS und JAMES REID (siehe Bild von rechts nach links) im Jahre 2000 gegründet. Die The Foundry-Weine werden auf dem Weingut MEERLUST WINE ESTATE (Bild rechts unten), wo Chris seit 2004 als Kellermeister tätig ist, gekeltert.

Die Weintrauben kommen von ihrer Weinfarm in Voor Paardeberg. Seine "rechte Hand" ist RACHEL ERASMUS. Sie ist nicht öffentlich zugänglich. Weinkeller-Touren und Wein-Tastings können über Chis Williams bei Meerlust Estate arrangiert werden.
chris@thefoundry.co.za

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinlabels The Foundry von Chris Williams:
Das Weingut MEERLUST WINE ESTATE, mit seinen 160ha - davon ca. 110 Hektar Weinreben, liegt wie die meisten Top-Weingüter im südafrikanischen Weinanbaugebiet Stellenbosch, auf der R310, ca. 15 km südwestlich der Stadt und Weinmetropole Stellenbosch und gut 30 Autominuten (36 km) östlich von Kapstadt.

Jahres-Weinproduktion von The Foundry by Chris Williams: ca. 12`000 Weinflaschen.

The Foundry by Chris Williams - Voor Paardeberg South Africa:
The Foundry was established in 2000 and is the brainchild of Meerlust’s winemaker Chris Williams in partnership with James Reid. The wines are vinified, bottled and matured at Meerlust Estate in Stellenbosch.

Working closely with a handful of growers, fruit is sourced from across the Cape to secure grapes at optimum ripeness from sites which are best suited to each variety. Long-term contracts have been concluded for specific rows of vines to meet The Foundry’s demand for high quality fruit which is expressive of its source vineyards.

Each lot of grapes is vinified separately according to its intrinsic character, taking great care not to over-extract or manipulate the fruit. No recipes are followed and both traditional and modern techniques are used. The aim is to produce wines which the owners will enjoy drinking.

From 2010 The Foundry has a new home in the Voor-Paardeberg area. It is our intention to eventually locate all of our winemaking at activies in the Paardeberg, but will still continue to produce the single vineyard Stellenbosch Syrah and Viognier. The Foundry will expand its range to a selection of single vineyard wines from different appelations and terroirs around the Cape, much as the great negotiant houses of Burgundy and the Rhone valley do.

Wir haben vom Weingut The Foundry by Chris Williams - Voor Paardeberg & Stellenbosch - Südafrika vorallem Weissweine und Rotweine im Angebot. Tolle Weine!
www.thefoundry.co.za

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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