

Wild-Geflügel
einfach so zum Vergnügen
Grilladen
Käseplatte
rotes und weisses Fleisch
Pasta / Risotto
Pizza
bei 14-16 Grad servieren.
Beschreibung
Rotwein Scali Sirkel Pinotage Südafrika 14,5 Vol.%
Der südafrikanische Rotwein Scali Sirkel Pinotage besteht aus folgender Traubensorte:
- 100% Pinotage
handgelesen von der eigenen 20-jährigen, organisch bewirtschafteten Weinrebenlage - auf der Schoone Oord Farm “Oppi-koppi” Vineyard (top of the hill) - in der südafrikanischen Weinanbauregion Voor-Paardeberg, South-East Slope, Paarl, Western Cape.
Nach der kühlen Fermentation im Edelstahltank und ein Teil im gebrauchten französischen Eichenfass, wurde der südafrikanische Rotwein Scali Sirkel Pinotage in Edelstahltanks und in französischen Eichen Weinfässern - French Oak Barrels - für 8 Monate ausgebaut. Leicht filtriert in Weinflaschen abgefüllt!
Jahres-Produktion des Scali Sirkel Pinotage: ca. 10000 Weinflaschen.
Dieser südafrikanische Rotwein Scali Sirkel Pinotage zeigt helles Rot - in der Nase sehr frisch und fruchtbetont mit Aromen von verschiedenen roten Beeren. Am Gaumen mittelkräftig, sehr saftig und erfrischend. Bio-zertifiziert, von Hand gedrucktes Label!
Ein äusserst trinkfreudiger Rotwein von Scali aus Südafrika - perfekt für wärmere Tage!
(mehr Informationen über das Weingut Scali Wines unter dem Info-Button ganz oben)
OWNER & WINEMAKERS COMMENTS Tania & Willie de Waal:
Grapes for our Scali Sirkel Pinotage are hand harvested before being de stemmed and partly crushed to release juice. Spontaneous fermentation turns the juice into wine, while beautiful colour is extracted by punching down the cap of skins. Halfway through fermentation the skins are pressed and the wine completes fermentation in barrel and tank and left to age for 8 months, followed by bottling. Every process is done with as Little intervention as possible and as naturally as possible in the Scali winery.
This Scali Sirkel Pinotage shows expressive fresh, ripe raspberry and red fruit with a hint of sweet herbs. Youthful and elegant, this wine is ready to be enjoyed now. Sirkel encapsulates our dream of fulfilling our mission to be custodians of earth and guardians of man, caring for what has been entrusted to us. This Scali Sirkel Pinotage wine completes the full seasonal circle by giving back to the land and the people committed to it’s creation.
Rotwein Scali Wines Sirkel Pinotage Weine Voor Paardeberg Paarl Südafrika Rotweine
www.scaliwines.wordpress.com
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Scali Sirkel Pinotage
- 3*** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- 90 Pt. Tim Atkin
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AWARDS Weingut Scali Wines Voor Paardeberg Paarl Südafrika:
100% ORGANIC by CERES
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