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Scali Wines - Südafrika - Rotwein - Sirkel
Detailbild
Weingut
Scali Wines - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Rotwein - Sirkel
Land
Südafrika

Region
Voor Paardeberg
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Pinotage
Jahrgang
2014
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
Wild-Geflügel
einfach so zum Vergnügen
Grilladen
Käseplatte
rotes und weisses Fleisch
Pasta / Risotto
Pizza
Service
schlanke, grosse Gläser
bei 14-16 Grad servieren.
opt. Trinkreife
2-6 Jahre
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Preis
13.90 Fr.
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Beschreibung
Rotwein Scali Sirkel Pinotage Südafrika 14,5 Vol.%

Der südafrikanische Rotwein Scali Sirkel Pinotage besteht aus folgender Traubensorte:
- 100% Pinotage
handgelesen von der eigenen 20-jährigen, organisch bewirtschafteten Weinrebenlage - auf der Schoone Oord Farm “Oppi-koppi” Vineyard (top of the hill) - in der südafrikanischen Weinanbauregion Voor-Paardeberg, South-East Slope, Paarl, Western Cape.

Nach der kühlen Fermentation im Edelstahltank und ein Teil im gebrauchten französischen Eichenfass, wurde der südafrikanische Rotwein Scali Sirkel Pinotage in Edelstahltanks und in französischen Eichen Weinfässern - French Oak Barrels - für 8 Monate ausgebaut. Leicht filtriert in Weinflaschen abgefüllt!
Jahres-Produktion des Scali Sirkel Pinotage: ca. 10000 Weinflaschen.

Dieser südafrikanische Rotwein Scali Sirkel Pinotage zeigt helles Rot - in der Nase sehr frisch und fruchtbetont mit Aromen von verschiedenen roten Beeren. Am Gaumen mittelkräftig, sehr saftig und erfrischend. Bio-zertifiziert, von Hand gedrucktes Label!
Ein äusserst trinkfreudiger Rotwein von Scali aus Südafrika - perfekt für wärmere Tage!

(mehr Informationen über das Weingut Scali Wines unter dem Info-Button ganz oben)

OWNER & WINEMAKERS COMMENTS Tania & Willie de Waal:
Grapes for our Scali Sirkel Pinotage are hand harvested before being de stemmed and partly crushed to release juice. Spontaneous fermentation turns the juice into wine, while beautiful colour is extracted by punching down the cap of skins. Halfway through fermentation the skins are pressed and the wine completes fermentation in barrel and tank and left to age for 8 months, followed by bottling. Every process is done with as Little intervention as possible and as naturally as possible in the Scali winery.

This Scali Sirkel Pinotage shows expressive fresh, ripe raspberry and red fruit with a hint of sweet herbs. Youthful and elegant, this wine is ready to be enjoyed now. Sirkel encapsulates our dream of fulfilling our mission to be custodians of earth and guardians of man, caring for what has been entrusted to us. This Scali Sirkel Pinotage wine completes the full seasonal circle by giving back to the land and the people committed to it’s creation.

Rotwein Scali Wines Sirkel Pinotage Weine Voor Paardeberg Paarl Südafrika Rotweine
www.scaliwines.wordpress.com

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Das Weingut Scali Wines - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.scaliwines.wordpress.com
Adresse: Scali Wines, Schoone Oord, northwest of Paarl, on R45-road between Paarl & Malmesbury, Voor Paardeberg, info@scali.co.za, Tel: +27 (0)21 869 8340

Scali Wines - Voor Paardeberg Paarl Südafrika

Das kleine Weingut SCALI WINES von Willie & Tania de Waal (siehe grosses Bild oben) hat seinen Sitz im weitläufigen südafrikanischen Weinanbaugebiet Voor Paardeberg (Paarl/Malmesbury), genauer auf der Schoone Oord Farm & Cottage (auf holländisch: "wunderbarer Ort") - auf halbem Weg zwischen Paarl und Malmesbury gelegen und gut 1 1/4 Autostunden (72 km) nordöstlich von der Metropole Kapstadt.

Die Weinfarm SCALI, mit seinen gut 200 ha, kann gegen Voranmeldung für eine Weinkellerführung oder eine Weindegustation besucht werden, besser noch man übernachtet in den dazugehörenden Cottage - Scali Wine Cottage. Die Besitzer Willie und Tania de Waal freuen sich auf Ihren Besuch. Für Reservationen kontaktieren Sie: Mobile +27 (0)82 563 8304 oder Tel: +27 (0)21 869 8340.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinlabels Scali Wines:
Willie de Waals Ur-Ur-Grossvater kaufte dieses wunderbare Land bereits im Jahre 1877. Die ersten 50 Liter! Pinotage kelterten Willi & Tania 1993, jedes Jahr wurde es ein wenig mehr, bis schliesslich 1997 ein ganzes Barrique Pinotage in Flaschen abgefüllt werden konnte. Der Wein war (und ist) hervorragend und fand schnell viele Weinfreunde. Und die Geschichte nahm ihren Lauf......

Heute produzieren Tania und Willie de Waal auf ihrem wunderschönen Weingut Scali, mit 10x 2500lt offenen Holz-Fermentern und einem temperaturkontrollierten Barrique-Raum, in Voor Paardeberg (Paarl) mit grösster Leidenschaft hervorragende, ausdrucksstarke Weine. Kunst, Leidenschaft, Tradition und unglaubliche Sorgfalt - das spürt man in den drei Scali-Wein-Labels.

Der Name SCALI kommt vom dominierenden SCHIEFER-Boden auf der Weinfarm. Auf Englisch SHALE - SKALIE in Afrikaans.

Jahres-Weinproduktion vom Weinlabel Scali Wines in Südafrika: nur ca. 15`000 Weinflaschen.

Scali Wines - Voor Paardeberg Paarl South Africa:
We, a husband and wife team-Willie & Tania de Waal creates handcrafted, certified organic wines on our family owned & managed farm, Schoone Oord (meaning beautiful place in Dutch) for 5 generations as vignerons. Situated on the beautiful south eastern slopes of Paardeberg (directly translated as Horse Mountain) in South Africa, halfway between Paarl & Malmesbury.

History
Schoone Oord, which Willie’s great-great grandfather bought in 1877 with a diamond he discovered at Kimberley in the Northern Cape. He grew up in a vigneron family and continued this tradition on Schoone Oord, where it was passed on to the generations that followed him. We also decided to make some wine from the grapes we so passionately nurture. We started by making 50 litres of wine in 1993 and each year made a little bit more until we made our first barrique of Pinotage in 1997. The quality was exceptional and we soon finished the whole barrique with the help of our wine loving friends. That was the sign to go it “big” and in 1999 we made 17 barriques of our local variety, Pinotage.

The Name – SCALI
Through our name, we wanted to express the close interaction between our family, our farm’s name “Schoone Oord” and the vine & soil that gives life to everything around us. We married part of the name “Schoone Oord” to part of the name of our dominant soil type, Shale (“Skalie” in Afrikaans) and it gave birth to SCALI.

Our Wine Cellar
This was removed and we installed 10 x 2500 litre French oak open top fermentation vats, insulation, and cooling to regulate the ambient temperature in the winery and barrique cellar, and cooling plates to control fermentation temperature.

Wir haben vom Weingut Scali Wines - Voor Paardeberg Paarl Malmesbury - Südafrika vorallem Weissweine und Rotweine im Angebot. Tolle Weine!
www.scaliwines.wordpress.com

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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