

Geflügel
jungem Käse
kalte Fleischplatten
Meeresfrüchte
gegrilltem Fisch
Pasta / Risotto
bauchige, grosse Gläser
Beschreibung
Weisswein Cloudy Bay Vineyards Chardonnay Neuseeland 13,5 Vol.%
Neuseeländischer Weisswein Cloudy Bay von 100% Chardonnay-Weintrauben gelesen Ende März bis Mitte April aus den Weinrebenlagen Brancott, Fairhall, Ben Morven & Central Wairau Valley im Weinanbaugebiet Marlborough in Neuseeland.
Nach der Fermentation und malolaktischen Gärung (70% durchliefen die 2. Gärung mit Säureabbau) im Eichen Weinfass, wurde der Weisswein Cloudy Bay Chardonnay für 12 Monate in französischen Eichen Weinfässern - French Barriques - auf der Hefe ausgebaut. 20% neue Weinfässer. Anschliessend geblendet, geruht und im Juni in Weinflaschen abgefüllt.
Dieser neuseeländische Weisswein Cloudy Bay Chardonnay zeichnet sich durch seinen reichen, frischen Fruchtgeschmack von Melonen und Zitrusfrüchten sowie sein Aroma von Nüssen und einem Hauch Mineralien aus. Der Weisswein Cloudy Bay Chardonnay besticht durch seine zartgelbe Farbe und seinen ausgewogenen und gut strukturierten Geschmack, welcher durch Lagerung noch verfeinert wird.
(mehr Informationen über Cloudy Bay Vineyards unter dem Info-Button ganz oben)
SENIOR-WINEMAKERS NOTES TIM HEATH:
Spring in Marlborough was warm and sunny encouraging good shoot growth. Come December, the temperatures dipped. Cool and cloudy days were all too frequent resulting in a poor flower set and therefore lower than usual crop levels. Summer continued with cool temperatures (in fact, the lowest sunshine hours in 80 years) forcing grapes to ripen slowly. Brilliant blue skies arrived come Easter and unusually warm Autumn conditions allowed grapes to fully ripen.
The cooler growing season played nicely into the hands of our desired refined and focused chardonnay style. The nose of the Cloudy Bay Vineyards Chardonnay is bright with aromas of stone fruit, white chocolate and a touch of smoke. Lemon balm and green plums combine with flint and char on a fleshy palate and lingering finish. Our Cloudy Bay Vineyards Chardonnay is an ideal partner to crab filled ravioli and pumpkin gnocchi or grilled white fish with a classic beurre blanc is a winery favourite.
Weisswein Cloudy Bay Vineyards Chardonnay Weine Marlborough Neuseeland Weissweine
www.cloudybay.co.nz
Medienbewertung
Neuseeländischer Weisswein Cloudy Bay Vineyards Chardonnay
- 90 Pt. Vinous Antonio Galloni (2014)
- 89 Pt. CellarTracker USA (2014)
- SILBER Mundus Vini (2014)
- 94 Pt. Bob Campbell Neuseeland (2013)
- 94 Pt. The Wine Front Australien (2013)
- 91 Pt. Wine Spectator (2013)
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AWARDS Cloudy Bay Vineyards Neuseeland:
Jahrgang 1996 Cloudy Bay Sauvignon Blanc: Bester Weisswein weltweit
- WINE SPECTATOR 1997
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