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Boekenhoutskloof Winery - Südafrika - Rotwein - Stellenbosch
Detailbild
Weingut
Boekenhoutskloof Winery - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Rotwein - Stellenbosch
Land
Südafrika

Region
Stellenbosch
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Cabernet Sauvignon
Jahrgang
2014
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
Eintopfgerichte
kräftige Fleischgerichte
rotes Fleisch saignant gebraten
Wild-Spezialitäten
Steak in allen Variationen
gereiften Käse
Service
bei 16-18 Grad servieren
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
dekantieren
opt. Trinkreife
4-12 Jahre
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Preis
59.00 Fr.
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Beschreibung
Rotwein Boekenhoutskloof Winery Cabernet Sauvignon Südafrika 14 Vol.%

Der südafrikanische Rotwein Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon kommt aus den eigenen Weinrebenlagen im Weinanbaugebiet Stellenbosch und besteht aus ca.
- 90% Cabernet Sauvignon- und
- 10% Cabernet Franc-Weintrauben.

Nach der Pressung und Fermentation bei 27-30°C in teils Eichen Weinfässer und Edelstahltanks wurde der südafrikanische Rotwein Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon für 26 Monate in 100% neuen Eichen Weinfässer - Sylvain & Saury Barriques - ausgebaut. Die malolaktische Gärung (2. Gärung mit biologischem Säureabbau) fand ausgedehnt statt.

Der Rotwein Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon zeigt süsse Frucht, Cassis mit exklusiven Fassnoten. Eleganz mit Power. Strukturiert, komplex mit viel dunklen Beeren auf dem Gaumen; mit Noten von Zwetschgen und sauren Kirschen. Perfekte Balance, tiefe und mit lang anhaltendem Abgang. Unübertroffen pur. Der südafrikanische Rotwein Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon benötigt ca. 4-5 Jahre bis zur Genussreife.

Das Weingut Boekenhoutskloof liegt in Franschhoek und ist eines der ältesten Weingüter mit hugenottischen Wurzeln. Nicht nur das Weingut und die Landschaft wirken französisch. Auch die Weine erinnern an Frankreich, weil der Winzer Marc Kent einmal pro Jahr Frankreich besucht, um sich neu inspirieren zu lassen.

(Mehr Informationen über Boekenhoutskloof Winery unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKER MARC KENT gilt als Wunderkind:
Grapes for our Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon picked by hand into small boxes, hand sorted and gently de-stalked. In stainless steel fermentation vessels, the grapes underwent a cold maceration, and then fermented at temperatures between 27 and 30°C, frequently pumped over to extract aromas, colour and tannin. After alcoholic fermentation a prolonged malolactic fermentation occurred naturally, in 225 litre barriques. The Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon wine was matured in French oak barrique, from our preferred coopers Sylvain and Saury, and underwent a light egg white fining prior to bottling.

Claret like in its profile, this Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon exhibits richness, texture and a youthful elegance. Wild berry, cassis with spicy notes abound. The tannins are refined, well integrated and suggest the Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon wine has significant ageing potential.

Rotwein Boekenhoutskloof Winery Cabernet Sauvignon Weine Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.boekenhoutskloof.co.za

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Das Weingut Boekenhoutskloof Winery - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.boekenhoutskloof.co.za
Adresse: Boekenhoutskloof Winery (Pty) Ltd, Excelsior Road, Franschhoek 7690, Südafrika, Tel. +27 (0)21 876 3320

Boekenhoutskloof Winery - Franschhoek Südafrika

Die Weinfarm BOEKENHOUTSKLOOF (Buchenholz Schlucht) liegt im südafrikanischen Weinanbaugebiet Franschhoek, ein paar Kilometer südlich des Städtchens Franschhoek und ca. 70 Autominuten (80 km) östlich von Kapstadt.

Boekenhoutskloof Winery hat einen kleinen Tasting-Room auf dem Weingut (siehe Bild unten rechts). Weinkeller-Besichtigung und Wein-Degustation nur nach Voranmeldung!
E-mail: info@boekenhoutskloof.co.za

Die Weine von Boekenhoutskloof können auch abends im "CAFÉ ROUX SESSIONS with the Wolftrap", einem Musik-Keller, südlich von Down Town Kapstadt - Noordhoek Farm Village, 270 Chapmans Peak Drive, Noordhoek 7979 - genossen werden.

Auf etwa 20 ha Weinrebenfläche werden Weißweine (Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier) und Rotweine (Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Grenache, Mourvèdre) angebaut. Was Kellermeister MARC KENT (siehe Bild Mitte links) an Weintrauben nicht auf seiner Weinfarm Boekenhoutskloof Winery selber anbaut, sucht er sich von Rebbergen an bester Lage zusammen. Speziell für die international bekannten Porcupine Ridge Weine braucht er Dank dem grossen Erfolg immer mehr Weintraubengut. Je nach Bedarf der jeweiligen Weinsorte kommen die Trauben von Vineyards aus Paarl, Wellington, Stellenbosch oder der Westküste Südafrikas.

Der Trendwein THE CHOCOLATE BLOCK unterstreicht wiederholt den Rhône Anspruch von Boekenhoutskloof mit dem „Chateau Neuf du Cap“ Verschnitt.

Die PORCUPINE (Stachelschwein) RIDGE Wein-Range:
Porcupine verkörpert die Alltagsweinlinie von Boekenhoutskloof. Hier werden wie bei der Toplinie von Boekenhoutskloof ein Cabernet Sauvignon, ein Syrah, ein Merlot und zusätzlich ein Sauvignon Blanc gekeltert. Stilistisch lehnt sich auch diese Linie an europäische Gewächse an. Wobei die klimabedingte südafrikanische Fruchtigkeit und Dichte mit von der Partie sind und für eine tolle Zugänglichkeit sorgen.

Die erschwingliche WOLFTRAP (Wolfsfalle) Linie:
Mit einem Rosé und einer roten Assemblage (Syrah Basis) - Diese beiden Wolftrap Weine erhalten im John Platter Guide immer hohe 3* mit einer Value Auszeichnung!

Jahres-Weinproduktion der südafrikanischen Boekenhoutskloof Winery: ca. 1`200`000 Weinflaschen.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Boekenhoutskloof Winery:
BOEKENHOUTSKLOOF ist eins der ältesten Weingüter in Südafrika mit französisch-hugenottischen Wurzeln. Die Gründung des Boekenhoutskloof-Estates als Möbelhersteller aus der bekannten Kap-Buche geht bis ins Jahr 1776 zurück. Der Kauf des Farmlands und die Neu-Gründung als Weingut Boekenhoutskloof Investments (Pty) Ltd fand 1993 statt. Nach der Setzung verschiedenster Weintraubenstöcke, einer umfassenden Renovation der alten Hugenotten-Manor-Houses und neuer Weinkellerei, Tasting-Room usw. wurden die ersten Boekenhoutskloof-Weine - der neuen Generation - 1996 gekeltert.

Nicht nur das Weingut und die Landschaft wirken französisch. Auch die Weine erinnern an Frankreich, weil Chief-Winemaker MARC KENT einmal pro Jahr Frankreich besucht, um sich neu inspirieren zu lassen. Marc ist schon seit den Anfängen 1994 mit dabei und gilt als Wunderkind, so erstaunt es nicht, dass sein 2001er Sémillon im Oktober 2003 von der renommierten englischen Weinzeitschrift Decanter zum "Best New World White" auserkoren wurde.

Marc Kent, der seit 1994 mit voller Energie dabei ist, weiss was er für seine tollen Weine braucht. Die Qualität der Weine spricht für sich selbst. Mittlerweile hat sich MARC KENT mit seinem Team - Winemaker GOTTFRIED MOCKE (2015), JEAN SMIT, JOHAN NESENBEREND, ELSABÉ ENGELBRECHT, SHAUN MEYERIDRICKS und Viticulturist TAKKIES CLOETE - sich als bester Syrah Weinmacher Südafrikas etabliert. Mit regelmässigen 5***** im John Platter Wine Guide für den Top Syrah (ebenfalls den Cabernet Sauvignon) und mit Robert Parkers Aussage vom "Besten Weingut in Südafrika" erklärt sich vieles von selbst.

Boekenhoutskloof Winery - Franschhoek South Africa:
Boekenhoutskloof was established in 1776. Located in the furthest corner of the beautiful Franschhoek valley, the farms Name means "ravine of the Boekenhout" (pronounced Book-n-Howed). Boekenhout is an indigenous Cape Beech tree greatly prized for furniture making.

In 1993 the farm and homestead was bought and restored and a new vineyard planting programme was established that now includes Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache, Semillon and Viognier.

Marc Kent is the chief winemaker and driving force behind the dynamic farm. A maverick spirit, Marc is unafraid to experiment with the unconventional, but his principal commitment is to quality on every level and in every detail.

The Cape winelands are located in the Cape Floral Kingdom, one of six such plant kingdoms in the world. It is the smallest yet richest, home to some 9 600 plant species – more than are found in the entire northern hemisphere. This makes the Cape Floral Kingdom a world heritage site. In the interests of conserving this unique biodiversity, we are removing invasive alien plants from the farm. Large parts of the mountain have already been cleared of pine and gum trees. Restoration of the sensitive riverine area, as well as the re-introduction of various protea species, is on-going. A rare Erica called Erica Lerouxiae has been identified on the property and is completely unique to Boekenhoutskloof and the neighbouring farm, Haut Espoir. Boekenhoutskloof is a founder member of the Franschhoek Mountain Conservancy (together with Haut Espoir), an initiative to improve co-operation between neighbours, as well as to improve fire management and fynbos conservation in the valley. We are also currently sponsoring Christy Bragg, a PHD student, who is researching the feeding behaviour and movements of the Crested Porcupine, after whom our Porcupine Ridge wines are named. The Crested Porcupine research is being conducted as a three-year project on Boekenhoutskloof and on another site near Nieuwoudtville.
www.porcupinequest.com

Weingut Boekenhoutskloof Winery Franschhoek Südafrika, vorallem Weissweine und Rotweine.
Tolle Weine!
www.boekenhoutskloof.co.za

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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