gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Lammgerichten
Wild-Spezialitäten
Steak in allen Variationen
rotes Fleisch saignant gebraten
schlanke, grosse Gläser
dekantieren
Beschreibung
Rotwein Haskell Vineyards Haskell IV Südafrika 14,6 Vol.%
Der südafrikanische Rotwein Haskell Vineyards Haskell IV besteht aus den Traubensorten ca.:
- 68% Cabernet Sauvignon
- 22% Merlot
- 5% Petit Verdot
- 5% Cabernet Franc
handgelesen aus Weinrebenlagen bei den Helderberg Mountains im Weinanbaugebiet Stellenbosch.
Dieser südafrikanische Rotwein Haskell Vineyards Haskell IV wurde 18 Monate in französischen Eichen Weinfässern - Bordeaux Barriques - ausgebaut. 70% neue Weinfässer.
Der südafrikanische Rotwein Haskell Vineyards Haskell IV ist (fast) eine Bordeaux Assemblage aus den vier (darum IV) Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Shiraz. Elegant, mit klassischer aristrokatischer Zurückhaltung. Herbe Untermalung mit strukturierten Gerbstoffen.
Der Rotwein Haskell Vineyards Haskell IV ist kein Show-Wein! Uebt sich in Zurückhaltung. Die Fruchtaspekte dringen nach einiger Zeit langsam hervor, aber immer noch wunderbar umramt vom Gerbstoffrahmen. Benötigt dekantieren oder noch einige Jahre bis sich der südafrikanische Rotwein Haskell Vineyards Haskell IV voll entwickelt hat.
(mehr Informationen über Haskell Vineyards unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Rianie Strydom:
Tricky in the vineyard, great in the cellar. Grapes were healthy with good flavours and analyses. Bunches were generally looser than normal and berries smaller, with an excellent fruit to skin ratio resulting in intense colour in the red wines.
The Haskell Vineyards Haskell IV shows intense vibrant red colour with nose showing layered flavour of tobacco spice, rich cherries, dark chocolate and savouriness. The pallet of the Haskell Vineyards Haskell IV has a soft attack with firm tannins and a subtle creamy texture. Lingering aftertaste, with the same flavours as on the nose.
Rotwein Haskell Vineyards Haskell IV Weine Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.haskellvineyards.com
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Haskell Vineyards Haskell IV
- 4,5***** Stars John Platter Wine Guide Südafrika
- 92 Pt. Robert Parker The Wine Advocate
- 91 Pt. Tim Atkin
- 18/20 Pt. Jancis Robinson (2008)
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AWARDS Weingut Dombeya Wines Südafrika:
2015 TOP 10 Bordeaux Blends - Riscura Red Hot/Wine Magazine Bordeaux Blend Challenge
2010 Dombeya/Haskell Vineyards rated most promising winery In SA
2010 Winemaker RIANIE STRYDOM elected to Cape Winemakers Guild CWG (the only women)
2009 GOLD WINNER Tri-Nations Challenge
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