

Eintopfgerichte
kräftige Fleischgerichte
rotes Fleisch saignant gebraten
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
gereiften Käse
schlanke, grosse Gläser
bei 16-18 Grad servieren
Beschreibung
Rotwein Meerlust Wine Estate Rubicon Südafrika 14 Vol.%
Der südafrikanische Rotwein Meerlust Rubicon ist eine Bordeaux-Assemblage und besteht aus den Traubensorten ca.:
- 70% Cabernet Sauvignon
- 20% Merlot
- 9% Cabernet Franc
- 1% Petit Verdot
handgelesen aus dem bekannten Weinanbaugebiet Stellenbosch.
Dieser Rotwein Meerlust Rubicon wurde, nach der Fermentation und anschliessenden langsamen 7-monatigen malolaktischen Vergärung (2. Gärung mit Säureabbau) im Eichen Weinfass, geblendet und 17 Monate in kleinen französischen Eichen Weinfässern - Total 24 Monate in Barriques - ausgebaut. Ca. 75% neue Weinfässer.
Der südafrikanische Rotwein Meerlust Rubicon zeigt ein sehr dunkles Purpurrot mit violetten Nuancen. Im Bukett röstig, schwarze Schokolade, eine enorme Aromavielfalt entfaltet sich, edel, finessereich mit sehr viel Aromadruck, im Gaumen noch jung, zeigt ein sehr reiche Konzentration mit perfekter Eleganz, die massigen Tannine wirken reif und perfekt abgerundet. Der Styl von Meerlust Rubicon ist der gleiche geblieben, wenn auch in den jüngeren Jahren etwas mehr fruchtige, elegante Elemente auszumachen sind (bedingt durch die Neupflanzungen).
Der südafrikanische Rotwein Meerlust Rubicon wird sich wunderbar schön entwickeln. Geben Sie ihm Zeit!
(mehr Informationen über Meerlust Wine Estate unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Chris Williams:
The Meerlust Rubicon is another superb expression of this iconic Cape wine. Very deep, youthful colour, and intense almost purple hue. Very classic Rubicon nose with violets, ripe plum, cedar wood and intense spiciness. A typical liquorice note and stony minerality also evident on the nose. Still youthful and intense, promising further maturation potential. The palate of our 2013 Meerlust Rubicon is full bodied, structured by beautifully sleek, ripe tannins which restrain the vibrant dark fruit typical of this vintage. The Meerlust Rubicon wine lingers on the palate with creamy fruit mouthfiilling linear tannins.
Rotwein Meerlust Wine Estate Rubicon Weine Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.meerlust.co.za
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Meerlust Wine Estate Rubicon
- 4,5***** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- 92 Pt. Neil Martin The Wine Advocate (2013)
- SILBER International Wine & Spirit Competition IWSC
- COMMENDED Decanter World Wine Awards
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AWARDS Weingut Meerlust Wine Estate Stellenbosch Südafrika:
- Unzählige Auszeichnungen von renommierten nationalen und internationalen Weinkritikern.
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Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Meerlust Wine Estate Rubicon 2009 Rotwein Südafrika
- Meerlust Wine Estate Rubicon 2010 Rotwein Südafrika
- Meerlust Wine Estate Rubicon 2012 Rotwein Südafrika
- Meerlust Wine Estate Rubicon 2013 Rotwein Südafrika
- Meerlust Wine Estate Weingut Südafrika - Informationen
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