

Eintopfgerichte
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
Lammgerichten
Pasta / Risotto
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Vinedos TerraNoble Gran Reserva Cabernet Sauvignon Chile 13,5 Vol.%
Der gr�sste Teil der Weintrauben f�r den chilenischen Rotwein TerraNoble Gran Reserva Cabernet Sauvignon - aus dem Weinanbaugebiet Colchagua Valley und wenig aus dem Maule Valley - wird entrappt, aufgebrochen und gek�hlt (auf 10�C). Danach 3-4t�gige Kaltmazeration. Die alkoholische G�rung findet f�r 8-12 Tage bei 25-26�C statt. F�r mehr Komplexit�t und Finesse findet danach eine ca. 14-t�gige Nachmazeration statt. Der chilenische Rotwein TerraNoble Gran Reserva Cabernet Sauvignon geht f�r 8-10 Monate in franz�sische Eichen Weinf�sser - French Oak Barriques. Vor dem Verkauf wird der chilenische Rotwein f�r mindestens 1 Jahr im Weinkeller von Terra Noble gelagert.
Dieser chilenische Rotwein TerraNoble Gran Reserva aus 90% Cabernet Sauvignon (Colchagua Valley) und 10% Carmen�re (Maule Valley) zeigt sich purpurfarben. Reicher, extrem konzentrierter und komplexer Rotwein. Im ersten Moment dominieren dunkle Beeren, Cassis. Danach macht sich aber auch edles Holz bemerkbar, Vanille und Raucht�ne. Dichte, satte Struktur, ein Tropfen mit viel Tiefe und m�chtigem K�rper. Der chilenische Rotwein TerraNoble Gran Reserva Cabernet Sauvignon beeindruckt durch seine Dreidimensionalit�t, seiner reichen Extraktion und einem nicht enden wollender Abgang.
Gegr�ndet 1993 von Jorge Elgueta.
Nach dem Ableben von Jorge wurde das Weingut TerraNoble von dem Deutschen Gesch�ftsmann Wolf von Appen 2003 �bernommen.
(Mehr Informationen �ber Vinedos TerraNoble unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Ignacio Conca:
TerraNoble GRAN RESERVA - Full-bodied, robust wines with intense aromas, product of the type of grape as well as the French oak barrels used. These wines come from select plots of lands meant to bring out the best of each terroirs variety.
The TerraNoble Gran Reserva Cabernet Sauvignon shows intense red colers with bluish tints. Its complex Aroma includes hints of ripe blackberries aromas and some subtle notes of tobacco and cassis, plus another notes from ist time in oak barrels � which have added complexity to the nose. It presents a fresh juiciness on palate, with good volume and firm structure. It is ideal to pair with all kinds of meats and ripe cheese. Ideal to accompany slowly pot cooked meat or barbecued beef tenderloin. Serve our TerraNoble Gran Reserva Cabernet Sauvignon ideally between 16� and 18�C.
Rotwein Vinedos TerraNoble Gran Reserva Cabernet Sauvignon Wein Colchagua Valley Chile Rotweine
www.terranoble.cl
Medienbewertung
Chilenischer Rotwein Vinedos TerraNoble Gran Reserva Cabernet Sauvignon
- 91 Pt. James Suckling (2012)
- 91 Pt. Descorchados Chile (2012)
- 90 Pt. Wine Spectator (2012)
- SILBER International Wine & Spirit Competition IWSC
- SILBER VINALIES INTERNATIONALES
- COMMENDED Decanter World Wines Awards
- COMMENDED International Wine Challenge IWC
- OUTSTANDING International Wine & Spirit Competition IWSC
- TOP VALUE & SMART BUY Wine Spectator
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AWARDS Weingut Vinedos TerraNoble Maule Valley Chile:
2016 Chilean Wine Producer - IWSC Trophy
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