

gereiften Käse
Lammgerichten
rotes Fleisch saignant gebraten
Wild-Spezialitäten
kräftige Fleischgerichte
Steak in allen Variationen
Sammlerwein
dekantieren
bei 16-18 Grad servieren
Beschreibung
Rotwein Henschke Cellars Mount Edelstone Shiraz Australien 14,5 Vol.%
Neu mit Glas-Pfropfen-Verschluss.
Im dekorativen Geschenk-Karton!
Der australische Rotwein Henschke Mount Edelstone besteht aus 100% Shiraz-Weintrauben von 101-jährigen Shiraz-Rebstöcken aus der "Mount Edelstone" Single-Vineyard Weinrebenlage KEYNETON im südaustralischen Weinanbaugebiet Eden Valley.
1912 wurden die ersten Shiraz-Weintrauben von ROLAND ANGAS, ein Gründer-Nachfahre von Südaustralien, im heutigen Mount Edelstone-Rebberg im australischen Eden Valley gepflanzt. Die gegen 100-jährigen Weinreben wachsen auf Lehmböden und werden auf traditionelle Art vinifiziert und ausgebaut. Wenig Ertrag dafür hervorragendes Traubengut produzieren die Edelstone-Reben und bilden die Basis für einen grossartigen und einzigartigen australischen Rotwein Mount Edelstone von Henschke mit unvergleichlicher Charakteristik.
Die Henschke-Weinberge werden heute von Viticulturist PRUE HENSCHKE, Ehefrau des heutigen Besitzers STEPHEN HENSCHKE, nach strengen biodynamischen Prinzipien gepflegt und gehegt.
Nach der Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten und der Fermentation in oben offenen Bottichen, wurde der Rotwein Henschke Mount Edelstone Shiraz für 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichen Weinfässern - French & American Oak Hogsheads - ausgebaut. Ca. 30% davon neue Weinfässer.
Dieser australische Rotwein Henschke Mount Edelstone Shiraz zeigt ausserordentliche Farbintensität. Aromen nach süssen, reifen und würzigen Pflaumen, Brombeeren und Blaubeeren, gestützt von Anis, Teer und Eiche im Hintergrund. Im Gaumen entfaltet der Rotwein Henschke Mount Edelstone Shiraz reiche, volle und konzentrierte Aromen. Komplex und mit ausgezeichneter Tiefe und Struktur, überlagert von schwarzen Fleischfrüchten und seidiger Säure mit einem sehr langen und intensiven Finish.
(Mehr Informationen über Henschke Cellars unter dem Info-Button ganz oben)
FOUNDER anno 1868 Johann Christian Henschke.
OWNER since 1979 Prue & Stephen Henschke.
WINEMAKERS NOTES Stephen Henschke:
The Mount Edelstone vineyard, situated in the Eden Valley, was planted in 1912 by Ronald Angas, a descendant of George Fife Angas, who founded South Australia. Unusual for its time, it was planted solely to shiraz. The ancient 500-million-year-old soils on the vineyard are deep red-brown clay-loam to clay, resulting in low yields from the nearly 100-year-old dry-grown ungrafted Centenarian vines. First bottled as a single-vineyard wine in 1952, it became recognised as one of Australia’s greatest shiraz wines.
Our Henschke Mount Edelstone Shiraz shows deep crimson with garnet hues. This stunning 61th vintage has incredibly fragrant aromas of ripe plum, blue and black berry fruits, spice, sage and fresh bay leaf with notes of tar and cedar. These Aromas follow through to the palate with rich, complex, concentrated dark fruits, spice and herbaceous nuances, tightly wound balanced acidity, textured layers and fine, long velvety tannins.
Rotwein Henschke Cellars Mount Edelstone Shiraz Weine Eden Valley Australien Rotweine
www.henschke.com.au
Medienbewertung
Australischer Rotwein Henschke Cellars Mount Edelstone Shiraz
- 97 Pt. Lisa Perrotti-Brown The Wine Advocate (2012)
"This 2012 Henschke Mount Edelstone Shiraz shows medium to deep garnet-purple colored, the Shiraz Mount Edelstone Keyneton Vineyard has aromas of crushed blackberries, mulberries and red and black plums with nuances of smoked bacon, fertile loam and cracked black pepper. Henschke Mount Edelstone Shiraz shows medium to full-bodied, it offers beautiful grace, elegance and intensity on the palate with silky fine tannins and lively acidity, finishing with great length. 97 points."
- 97 Pt. James Halliday Wine Companion Australien (2012)
- 97 Pt. Ray Jordan, Weekend West Ausralien (2012)
- 96 Pt. James Suckling (2012)
- 96 Pt. The Wine Front Australien (2012)
- 96 Pt. Huon Hooke Australien (2012)
- 96 Pt. Gary Walsh (2012)
- 94 Pt. Stephen Tanzer (2012)
- 94 Pt. CellarTracker (2012)
- 93 Pt. Wine Spectator (2012)
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AWARDS Weingut Henschke Cellars Eden Valley Südaustralien:
2016 CERTIFICATE OF EXCELLENCE - TripAdvisor
2011 HALL OF FAME - Induction into Family Business Australia (SA)
2011 Prue Henschke - InStyle and Audi Women in Style Awards - ENVIRONMENT category award
2011 WINERY OF THE YEAR - The Age/Sydney Morning Herald Good Wine Guide
2010 ADVANTAGE SA REGIONAL AWARDS - Sustainability Award
2006 WINEMAKER OF THE YEAR - Gourmet Traveller WINE Magazine
2005 HALL OF FAME - Wine & Spirit Magazine USA
1998 FIRST AUSTRALIAN WINERY - ISO 9002 Certification
1998 WINEMAKER OF THE YEAR nominee - Volvo / WINE Magazine
1997 VITICULTURIST OF THE YEAR Prue Henschke - Barons of Barossa
1995 ADVANCE AUSTRALIA AWARD for Outstanding Contribution to the Wine Industry
1995 Prue & Stephen Henschke INTERNATIONAL RED WINEMAKER OF THE YEAR - UK International Wine and Spirit Competition
1994 Prue & Stephen Henschke INTERNATIONAL RED WINEMAKER OF THE YEAR - UK International Wine and Spirit Competition
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Henschke Cellars Weingut Eden Valley Australien - 50 Jahrgänge Hill of Grace
- Henschke Cellars Weingut Eden Valley Australien - Brochure
- Henschke Cellars Weingut Eden Valley Australien - Informationen
- Henschke Cellars Weingut Eden Valley Australien - Infos Weingut & Weine
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