

Eintopfgerichte
Lammgerichten
rotes Fleisch saignant gebraten
Wild-Spezialitäten
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Steak in allen Variationen
bei 16-18 Grad servieren
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein John Duval Wines Eligo Shiraz Magnum Australien 15 Vol.%
Nur das beste handgelesene Traubengut des jeweiligen Jahrganges aus der Weinregion Barossa und teilweise auch Eden Valley wird für den südaustralischen Rotwein John Duval Eligo Shiraz verwendet.
Fermentation in kleinen oben offenen Edelstahltanks mit bis zu 2-wöchiger Maischestandzeit (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten). Anschliessend wurde der Eligo-Shiraz-Rotwein von John Duval in 1- und 2-jährigen französischen Eichen Weinfässern - 300lt French Oak Hogsheads - während 20 Monaten ausgebaut. Davon 66% neue Weinfässer.
Das Ziel von Besitzer und Kellermeister JOHN DUVAL (ehemaliger Chief-Winemaker von PENFOLDS) ist es, mit seinem Rotwein John Duval Eligo Shiraz eine ausgesprochen elegante Version eines südaustralischen Barossa Valley ICON-Weines zu kreieren. Dies ergibt einen Shiraz-Rotwein mit viel Kraft, reicher Textur, und einer breiten Palette an Aromen. Die Farbe ist ein tiefes Purpurrot. In der Nase Aromen von dunklen Früchten und Eiche. Im Abgang zeigt der australische Rotwein John Duval Eligo Shiraz eine Explosion von schwarzen Kirschen, Blaubeeren mit einer grossen Reinheit und Komplexität. Die Textur ist reich und cremig, hat üppige Tannine und eine ausgeglichene Balance. Der südaustralische Rotwein John Duval Eligo Shiraz hat ein elegantes, langes Finish!
(Mehr Informationen über John Duval Wines unter dem Info-Button ganz oben)
OWNER & WINEMAKERS NOTES John Duval:
My aim with ELIGO is to produce an elegant expression of Barossa Shiraz. A wine with restrained power, rich texture and palate length. 2006 has been recognised as an excellent vintage with favourable weather conditions and vine balance. The more subtle French oak was chosen to compliment the blackberry, blueberry fruit. Traditional low intervention winemaking techniques were employed with ELIGO. Ample structure, texture and fruit intensity will allow great potential for improvement in the bottle, under good cellaring conditions, for at least 15 years.
Our John Duval Eligo Shiraz shows dense purple-red. A youthful expressive of blackberry, blueberry and dark chocolate. Multi layered with vibrant dark fruit. This John Duval Eligo Shiraz is intense but still restrained, with impressive structure and fruit intensity.
Rotwein John Duval Wines Eligo Shiraz Magnum 150cl Weine Barossa Valley Eden Valley Australien Rotweine
www.johnduvalwines.com
Medienbewertung
Australischer Rotwein John Duval Wines Eligo Shiraz
- 96 Pt. TOP 100 Wine
- 96 Pt. Nick Stock, The Penguin Good Australian Wine Guide Australien
- 95 Pt. James Halliday Wine Companion Australien
- 94 Pt. Stephen Tanzer
- 94 Pt. Vinous Antonio Galloni
- 94 Pt. The Wine Front Australien
- 94 Pt. Rob Geddes MW, “The Gold Book” Australien
- 93 Pt. Wine Enthusiast
- 92 Pt. Jamie Goode Australien
- 91 Pt. Wine Spectator
- SILBER International Wine Challenge IWC
- 97 Pt. James Halliday Wine Companion Australien (2014)
- 96 Pt. Huon Hooke Australien (2014)
- 94+ Pt. Mike Bennie The Wine Front Australien (2014)
- 97+ Pt. Lisa Perrotti-Brown, Robert Parker The Wine Advocate (2012)
- 96 Pt. Tim White The Australian Financial Review Australien (2012)
- 96 Pt. James Halliday Wine Companion Australien (2012)
- 95 Pt. Huon Hooke Australien (2012)
- 94 Pt. The Wine Front Australien (2012)
- 93 Pt. James Suckling (2012)
- 16/20 Pt. Jancis Robinson (2012)
***************************************
AWARDS John Duval Wines Barossa Valley Australien:
2016 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion
2015 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion
2014 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion
2000 Red Winemaker of the Year - International Wine Challenge
1995 Wine of the Year for 1990 Penfolds Grange - US Magazine Wine Spectator
1991 Red Winemaker of the Year - International Wine Challenge
1989 International Winemaker of the Year - Britains International Wine & Spirit Competition
1986 - 2000 Chief Winemaker by Penfolds Estate Australien
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- John Duval Eligo 2006 Rotwein Australien
- John Duval Eligo 2012 Rotwein Australien
- John Duval Eligo 2014 Rotwein Australien
- John Duval Eligo Rotwein Australien - Awards 2005 - 2010
- John Duval Eligo Shiraz 2013 Rotwein Australien
- John Duval Wines Weingut Barossa Valley Australien - Artikel HOMES GUIDE
- John Duval Wines Weingut Barossa Valley Australien - Biographie John Duval
- John Duval Wines Weingut Barossa Valley Australien - Informationen
- Weinanbaugebiete Australien
- Weinanbaugebiete Australien - detaillierte Informationen
- Weinregion Barossa Valley Visit Tanunda Australien
- Weinregion Karte Barossa Valley Südaustralien
- Weinregion Südaustralien - Food & Wine
- Weinregion Südaustralien - Food & Wine & Drive
- Weinregion Südaustralien - South Australian Wine Story
- Weinregion und Weingüter Barossa Valley Südaustralien
- Weinregion und Weingüter Nuriootpa Wine Trail Südaustralien