

Lammgerichten
rotes Fleisch saignant gebraten
Wild-Spezialitäten
Käseplatte
Steak in allen Variationen
kräftige Fleischgerichte
bei 16-18 Grad servieren
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein John Duval Wines Entity Shiraz Australien 14,5 Vol%
Die handgelesenen und selektionierten Shiraz-Weinrauben für den australischen Rotwein John Duval Entity Shiraz kommen von alten Weinreben im nördlichen und östlichen Teil des südaustralischen Weinanbaugebiets Barossa Valley
- Marananga
- Eden Valley
- Krondorf
Das Ziel von Besitzer und Kellermeister JOHN DUVAL (ehemaliger Chief-Winemaker von PENFOLDS) ist es, das Beste aus dieser Weinregion herauszuholen und dies im Wein zu reflektieren. Es war ein exzellenter Jahrgang, um Weine mit Eleganz, Reinheit und fein strukturierten Tanninen herzustellen.
Fermentation in kleinen oben offenen Edelstahltanks mit mehrtägiger Maischestandzeit (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten). Anschliessend wurde der Entity-Shiraz-Rotwein von John Duval in französischen Eichen Weinfässern - 300lt French Oak Hogsheads - während 15 Monaten ausgebaut. Davon 35% neue französische Weinfässer. Danach geblendet und in Weinflaschen abgefüllt.
Dieser australische Rotwein John Duval Entity Shiraz zeigt dichte rubinrote Farbe. Reiches und sehr reifes Bouquet nach Brom- und Blaubeeren mit einem würzigen Hauch von nobler Eiche. Intensiv im Gaumen, äusserst eleganter Körper. Stark mit einer fruchtigen Süsse und ausbalancierten Tanninen. Der Kern aus fruchtigen Beerenaromen ergänzt die komplexen Eichennoten und endet in ein langes Finish. Ein voller, intensiver und aromareicher australischer Shiraz-Rotwein von John Duval, ein wahrer Genuss für alle Sinne!
(Mehr Informationen über John Duval Wines unter dem Info-Button ganz oben)
OWNER & WINEMAKERS NOTES John Duval:
My aim with Entity is to produce an elegant Shiraz true to the Barossa. The 2014 John Duval Entity again includes some Eden Valley Shiraz to help maintain the elegance and style of Entity. Traditional, low intervention winemaking techniques were employed with Entity, allowing the wine to be approachable in its youth, but with ample structure and fruit depth to allow great potential for improvement in the bottle under good cellaring conditions, for at least 10-12 years.
Variety: Shiraz 100%, sourced from old vineyards in the Krondorf, Eden Valley and Marananga regions.
Winemaking: Fermentation with submerged cap and small open stainless steel fermenters. 100% barrel matured for 15 months, with 35% new fine grain French oak hogsheads (300 litres) and the balance in 2, 3 and 4 year old hogsheads.
Our John Duval Entity Shiraz shows deep ruby purple. Attractive blackberry and blueberry aromatics, complexed with some savoury spice. A full bodied and generous John Duval Entity Shiraz, with layers of dark berry fruit and youthful balanced tannins. Very pure and mouth filling, with ample structure to reward cellaring for 10-12 years+.
Rotwein John Duval Wines Entity Shiraz Weine Barossa Valley Australien Rotweine
www.johnduvalwines.com
Medienbewertung
Australischer Rotwein John Duval Wines Entity Shiraz
- 96-97 Pt. Tim White The Australian Financial Review Australien
- 96 Pt. James Halliday James Halliday Wine Companion Australien
- 94 Pt. Tyson Stelzer Barossa Living Australien
- 93 Pt. The Wine Front Australien
- 92 Pt. Lisa Perrotti-Brown The Wine Advocate
- 92 Pt. CellarTracker USA
- 91 Pt. Wine Spectator
- 91 Pt. Decanter World Wine Awards
- BRONZE The TEXSOM International Wine Awards
- 96 Pt. James Suckling (2012)
- 95 Pt. James Halliday Wine Companion Australien (2012)
- 94 Pt. Jeremy Oliver (2012)
- 94 Pt. The Wine Front Australien (2012)
- 93 Pt. Huon Hooke Australien (2012)
- 93 Pt. Stephen Tanzer (2012)
- 93 Pt. CellarTracker USA (2012)
- PLATINIUM Critics Challenge Wine Competition (2012)
- GOLD Riverside International Wine Competition Australien (2012)
- SILBER Decanter World Wine Awards (2012)
- BRONZE International Wine Challenge IWC (2012)
- BEST OF CLASS Riverside International Wine Competition Australien (2012)
***************************************
AWARDS John Duval Wines Barossa Valley Australien:
2016 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion
2015 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion
2014 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion
2000 Red Winemaker of the Year - International Wine Challenge
1995 Wine of the Year for 1990 Penfolds Grange - US Magazine Wine Spectator
1991 Red Winemaker of the Year - International Wine Challenge
1989 International Winemaker of the Year - Britains International Wine & Spirit Competition
1986 - 2000 Chief Winemaker by Penfolds Estate Australien
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- John Duval Entity Shiraz 2007 Rotwein Australien
- John Duval Entity Shiraz 2008 Rotwein Australien
- John Duval Entity Shiraz 2009 Rotwein Australien
- John Duval Entity Shiraz 2010 Rotwein Australien
- John Duval Entity Shiraz 2011 Rotwein Australien
- John Duval Entity Shiraz 2013 Rotwein Australien
- John Duval Entity Shiraz 2014 Rotwein Australien
- John Duval Entity Shiraz 2015 Rotwein Australien
- John Duval Entity Shiraz Rotwein Australien - Awards 2004 - 2012
- John Duval Wines Weingut Barossa Valley Australien - Artikel HOMES GUIDE
- John Duval Wines Weingut Barossa Valley Australien - Biographie John Duval
- John Duval Wines Weingut Barossa Valley Australien - Informationen
- Weinanbaugebiete Australien
- Weinanbaugebiete Australien - detaillierte Informationen
- Weinregion Barossa Valley Visit Tanunda Australien
- Weinregion Karte Barossa Valley Südaustralien
- Weinregion Südaustralien - Food & Wine
- Weinregion Südaustralien - Food & Wine & Drive
- Weinregion Südaustralien - South Australian Wine Story
- Weinregion und Weingüter Nuriootpa Wine Trail Südaustralien