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Olifantsberg Wines - Südafrika - Weisswein
Detailbild
Weingut
Olifantsberg Wines - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Weisswein
Land
Südafrika

Region
Breedekloof
Weintyp
Weissweine
Traubensorte
Chenin Blanc
Jahrgang
2015
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Weisswein
Passt zu
einfach so zum Vergnügen
Geflügel
Meeresfrüchte
würzige Speisen
Vegetarische Gerichte
kräftige Vorspeisen
leichte Terrinen & Pasteten
Service
schlanke, grosse Gläser
bei 10-12 Grad servieren
opt. Trinkreife
2-7 Jahre
Bewertung
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Preis
17.90 Fr.
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Beschreibung
Weisswein Olifantsberg Wines Chenin Blanc Südafrika 13 Vol.%

Der südafrikanische Weisswein Olifantsberg aus 100% handgelesenen Chenin Blanc-Weintrauben kommt aus dem Weinanbaugebiet Breedekloof, nahe Worcester, Western Cape.

Nach der natürlichen Fermentation in französischen Eichenweinfässern - 2000lt Foudres & 5000lt Cask French Oak - und einen Teil im Edelstahltank, wurde der südafrikanische Olifantsberg Chenin Blanc 9 Monate auf der Hefe ausgebaut.

Dieser südafrikanische Weisswein Olifantsberg Chenin Blanc wird in Zusammenarbeit mit gleichgesinnten Landwirten hergestellt, die die Liebe zu Chenin Blanc teilen. Hauptsächlich ältere Strauchreben und einige jüngere Rebsorten aus einmaligen Lagen wurden ausgewählt, um diesen aufregenden Wein zu kreieren. Die Verwendung verschiedener Gefäße bedeutete unterschiedliche Ausdrücke der Chenin Blanc-Frucht. Der südafrikanische Olifantsberg Chenin Blanc reifte 9 Monate auf der Hefe, was zur Frische und Reichtum des Weins beitrug.

Dieser südafrikanische Chenin Blanc-Weisswein von Olifantsberg verströmt viele Fruchtschichten und er entwickelt sich wunderbar im Glas. Die elegante Holznote trägt zur Struktur und Komplexität des Weins bei, gefolgt von einem reichhaltigen und cremigen Finish. Dieser frische Weisswein aus Südafrika begleitet hervorragend roh marinierten Fisch oder einen Oktopussalat.

(mehr Informationen über Olifantsberg Wines unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Elizma Visser:
This Olifantsberg Chenin Blanc wine is done in collaboration with like-minded farmers who share our love for Chenin Blanc. Mainly older bush vines and some younger vines from unique sites were chosen to create this exciting wine. Natural fermentation took place in a 5000 litre French oak cask, some 2000 litre French oak foudres, seasoned barrels and stainless steel tanks. The use of different vessels meant different expressions of the Chenin Blanc fruit. The Olifantsberg Chenin Blanc was aged for 9 months on the lees contributing to the freshness and richness of the wine.

This Olifantsberg Chenin Blanc exudes many layers of fruit. It can be served either at 11C or at 14C; it will develop beautifully in the glass. The elegant oak contribution adds to the texture and complexity of the wine. A rich and creamy finish to this delicious Olifantsberg Chenin Blanc wine.

Weisswein Olifantsberg Wines Chenin Blanc Breedekloof Weine Südafrika Weissweine
www.olifantsberg.com

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Das Weingut Olifantsberg Wines - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.olifantsberg.com
Adresse: Olifantsberg Wines, Apiesklip, Worcester, Breede River Valley, Western Cape, Südafrika, admin@olifantsbergwines.com, Tel. +27 76 474 8232

Olifantsberg Wines - Worcester Südafrika

Ungefähr 1 1/2 Autostunden (108 km) nordöstlich von Kapstadt – oberhalb der kleinen Stadt Worcester – befinden sich die fruchtbaren Ausläufer der Brandwacht-Berge. Umgeben von „Renosterveld“, der typischen Buschlandschaft Südafrikas, gedeihen dort die Reben des Weinguts OLIFANTSBERG in steilen Lagen auf Höhen zwischen 250 und 450 Metern.

Die Weinfarm Olifantsberg im südafrikanischen Weingebiet Breedekloof kann nur gegen Voranmeldung besucht werden. Bitte kontaktieren Sie: admin@olifantsbergwines.com oder Tel. +27 76 474 8232.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Olfiantsberg:
Obwohl der Schnee im Winter manchmal bis zu den Weinbergen herunter reicht, ist es im Sommer heiß – aber ein konstanter Wind aus den Bergen schont die Trauben vor allzu großer Hitze und vor Pilzbefall. Schieferböden speichern die seltenen Niederschläge und geben den Weinen den speziellen Charakter. Die Reben wachsen als Buschweine oder in der aus Frankreichs Rhônetal bekannten „sur échalas“-Erziehung, bei der sich die Pflanze um einen einzelnen, senkrecht eingeschlagenen Holzpfahl rankt. Auch das Terroir ist dem des Rhônetals in Frankreich sehr ähnlich und so verwundert es nicht, dass man beim Weingut OLIFANTSBERG auf entsprechende Rebsorten wie Syrah, Grenache oder Mourvèdre setzt.

Die junge Winemakerin ELIZMA VISSER (siehe auf Gruppen-Bild rechts mit Olifantsberg-Besitzer Paul & Corine Leeuwerik) geht im Weinkeller traditionelle Wege zur Weinbereitung; Sie lässt den Most spontan vergären und nutzt große Holzfässer zur Reifung. Ihr Ziel ist eine innere Balance im Wein. Niedrigere Alkoholgrade, weniger Schwefel und mehr Zeit zur Reifung in Fass und Weinflasche sind hierzu förderlich.

Der sympathische Holländer PAUL LEEUWERIK (& Familie) ist Besitzer des südafrikanischen Weinguts OLIFANTSBERG. Innerhalb von wenigen Jahren haben er und sein kleines Team es geschafft, als die „Rhône-Ranger vom Kap“ von sich reden zu machen. Prunkvolle Gutshäuser, großzügige Gärten oder Weingutsanlagen sucht man hier vergebens, aber die Qualität der Weine stimmt einfach.

Die 2017er Ausgabe des John Platter’s Wineguide vergab 5 Sterne für den Rotwein „Silhouette“, die anderen Weine sind ebenfalls hoch bewertet.

Olifantsberg Wines - Worcester Western Cape South Africa:
Our vision is to produce authentic wines with a true sense of place which reflects the unique location of our vineyards. The focus is on sustainable farming and winemaking practices resulting in limited intervention in both the vineyard and cellar. Our people’s skills contribute and affirm our commitment to better understand the concept of terrior and manage our natural resources through conservation adding to the singularity of our wines. We strive for our customers to have an emotional connection with our wines, experiencing a true sense of its origin and appreciating the beauty of its creation.

Our terroir defines the uniqueness of our wines. Olifantsberg is very well suited for cultivating Rhone varieties such as Syrah, Grenache noir, Grenache Blanc, Carignan, Mourvedre & Roussanne. The main focus is to produce authentic Rhone or Mediterranean style wines - the schist and slate type soils give way to beautiful purity of fruit and elegance with the very dry conditions favouring the Rhone varieties which produce concentrated fruit but fresh aromas and the prevailing winds ensure that the grapes are kept cool during the warm summers. Chenin Blanc is a passion and it is a variety that truly thrives in the Breedekloof Valley. Olifantsberg only has a small vineyard of Chenin Blanc, but old vine Chenin Blanc is sourced from likeminded farmers. During harvest picking takes place very early in the morning in order to ensure low bunch temperatures and preserve the grape aromas. The grapes are picked in small batches at a time to maintain a good understanding of the grapes harvested from each block of vineyards.

Our focus is using simple techniques to produce the best possible wine from each vineyard. In order to sustain the distinct freshness and fruit of our wines, we have invested in traditional 5000 litre oak casks as well as 2000 litre oak foudres adding to the expressive style of our Olifantsberg Wines. Where possible the grapes are naturally fermented in order to have a unique expression of the vineyards and to encourage a lower alcohol and sulphur content in the wines.

Nothing gives us more pleasure than to produce exceptional wine from grapes of our unique location. After all, it’s the most incredible and rewarding experience every year. This is Olifantsberg Wines.

Wir haben vom Weingut Olifantsberg Wines - Worcester - Südafrika vorallem Rotweine und Weissweine im Angebot. Tolle Weine!
www.olifantsberg.com

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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