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Olifantsberg Wines - Südafrika - Rotwein
Detailbild
Weingut
Olifantsberg Wines - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Rotwein
Land
Südafrika

Region
Breedekloof
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Pinotage
Jahrgang
2016
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach so zum Vergnügen
einfach mit Brot/Snack
Grilladen
kräftige Fleischgerichte
Käseplatte
rotes und weisses Fleisch
Service
bei 16-18 Grad servieren
bauchige, grosse Gläser
opt. Trinkreife
2-8 Jahre
Bewertung
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Preis
19.90 Fr.
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Beschreibung
Rotwein Olifantsberg Wines Pinotage Südafrika 12,9 Vol.%

Der südafrikanische Rotwein Olifantsberg besteht aus folgenden Traubensorten:
- 85,2% Pinotage
- 14,8% Cabernet Sauvignon
aus dem Weinanbaugebiet Breedekloof, nahe Worcester, Western Cape.

Nach der separaten Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe) und der natürlichen Fermentation in oben offenen Holzbottichen, wurde der südafrikanische Olifantsberg Pinotage 10 Monate in französischen Eichen Weinfässern - French Oak Barrels & Foudres - ausgebaut.

Dieser südafrikanische Rotwein Olifantsberg Pinotage wird in Zusammenarbeit mit gleichgesinnten Landwirten hergestellt, die die Liebe zu Kap-Weinen teilen. Eine frische Interpretation an dieser einzigartigen, südafrikanischen Rebsorte. Der Pinotage ist Teil des südafrikanischen Erbes und trägt zur Authentizität des Weinkellers von Olifantsberg bei. Weiche Techniken wurden zur Extraktion von Farbe, Frucht und Tannin verwendet.

Dieser Pinotage-Rotwein von Olifantsberg präsentiert sich in einem ansprechenden Tiefrot im Glas mit Aromen von üppiger schwarzer Johannisbeere, schwarzer Kirsche, getrockneter Pflaume und Zedernholz. Wundervolle Balance zwischen Frucht und Eiche sorgen für eine exzellentes Finish. Dieser südafrikanische Olifantsberg Pinotage ist ein hervorragender Begleiter zu Fleisch vom Braii oder mariniertem Grillgemüse.

(mehr Informationen über Olifantsberg Wines unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Elizma Visser:
A fresh approach to this unique South African variety. Pinotage is part of our heritage and adds to the authenticity of our cellar. Natural fermentation took place in open top fermenters. Soft techniques were used to extract colour, fruit and tannin. The Olifantsberg Pinotage wine was aged a further 10 months in French oak foudres and barrels.

Our Olifantsberg Pinotage shows fresh berry notes are complimented by sweet spice and a well-balanced pallet.

Rotwein Olifantsberg Wines Pinotage Breedekloof Weine Südafrika Rotweine
www.olifantsberg.com

Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Olifantsberg Pinotage
- 4**** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- 90 Pt. Tim Atkin

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AWARDS Weingut Olifantsberg Wines Breedekloof Südafrika:
ecetera.... ecetera....

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Das Weingut Olifantsberg Wines - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.olifantsberg.com
Adresse: Olifantsberg Wines, Apiesklip, Worcester, Breede River Valley, Western Cape, Südafrika, admin@olifantsbergwines.com, Tel. +27 76 474 8232

Olifantsberg Wines - Worcester Südafrika

Ungefähr 1 1/2 Autostunden (108 km) nordöstlich von Kapstadt – oberhalb der kleinen Stadt Worcester – befinden sich die fruchtbaren Ausläufer der Brandwacht-Berge. Umgeben von „Renosterveld“, der typischen Buschlandschaft Südafrikas, gedeihen dort die Reben des Weinguts OLIFANTSBERG in steilen Lagen auf Höhen zwischen 250 und 450 Metern.

Die Weinfarm Olifantsberg im südafrikanischen Weingebiet Breedekloof kann nur gegen Voranmeldung besucht werden. Bitte kontaktieren Sie: admin@olifantsbergwines.com oder Tel. +27 76 474 8232.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Olfiantsberg:
Obwohl der Schnee im Winter manchmal bis zu den Weinbergen herunter reicht, ist es im Sommer heiß – aber ein konstanter Wind aus den Bergen schont die Trauben vor allzu großer Hitze und vor Pilzbefall. Schieferböden speichern die seltenen Niederschläge und geben den Weinen den speziellen Charakter. Die Reben wachsen als Buschweine oder in der aus Frankreichs Rhônetal bekannten „sur échalas“-Erziehung, bei der sich die Pflanze um einen einzelnen, senkrecht eingeschlagenen Holzpfahl rankt. Auch das Terroir ist dem des Rhônetals in Frankreich sehr ähnlich und so verwundert es nicht, dass man beim Weingut OLIFANTSBERG auf entsprechende Rebsorten wie Syrah, Grenache oder Mourvèdre setzt.

Die junge Winemakerin ELIZMA VISSER (siehe auf Gruppen-Bild rechts mit Olifantsberg-Besitzer Paul & Corine Leeuwerik) geht im Weinkeller traditionelle Wege zur Weinbereitung; Sie lässt den Most spontan vergären und nutzt große Holzfässer zur Reifung. Ihr Ziel ist eine innere Balance im Wein. Niedrigere Alkoholgrade, weniger Schwefel und mehr Zeit zur Reifung in Fass und Weinflasche sind hierzu förderlich.

Der sympathische Holländer PAUL LEEUWERIK (& Familie) ist Besitzer des südafrikanischen Weinguts OLIFANTSBERG. Innerhalb von wenigen Jahren haben er und sein kleines Team es geschafft, als die „Rhône-Ranger vom Kap“ von sich reden zu machen. Prunkvolle Gutshäuser, großzügige Gärten oder Weingutsanlagen sucht man hier vergebens, aber die Qualität der Weine stimmt einfach.

Die 2017er Ausgabe des John Platter’s Wineguide vergab 5 Sterne für den Rotwein „Silhouette“, die anderen Weine sind ebenfalls hoch bewertet.

Olifantsberg Wines - Worcester Western Cape South Africa:
Our vision is to produce authentic wines with a true sense of place which reflects the unique location of our vineyards. The focus is on sustainable farming and winemaking practices resulting in limited intervention in both the vineyard and cellar. Our people’s skills contribute and affirm our commitment to better understand the concept of terrior and manage our natural resources through conservation adding to the singularity of our wines. We strive for our customers to have an emotional connection with our wines, experiencing a true sense of its origin and appreciating the beauty of its creation.

Our terroir defines the uniqueness of our wines. Olifantsberg is very well suited for cultivating Rhone varieties such as Syrah, Grenache noir, Grenache Blanc, Carignan, Mourvedre & Roussanne. The main focus is to produce authentic Rhone or Mediterranean style wines - the schist and slate type soils give way to beautiful purity of fruit and elegance with the very dry conditions favouring the Rhone varieties which produce concentrated fruit but fresh aromas and the prevailing winds ensure that the grapes are kept cool during the warm summers. Chenin Blanc is a passion and it is a variety that truly thrives in the Breedekloof Valley. Olifantsberg only has a small vineyard of Chenin Blanc, but old vine Chenin Blanc is sourced from likeminded farmers. During harvest picking takes place very early in the morning in order to ensure low bunch temperatures and preserve the grape aromas. The grapes are picked in small batches at a time to maintain a good understanding of the grapes harvested from each block of vineyards.

Our focus is using simple techniques to produce the best possible wine from each vineyard. In order to sustain the distinct freshness and fruit of our wines, we have invested in traditional 5000 litre oak casks as well as 2000 litre oak foudres adding to the expressive style of our Olifantsberg Wines. Where possible the grapes are naturally fermented in order to have a unique expression of the vineyards and to encourage a lower alcohol and sulphur content in the wines.

Nothing gives us more pleasure than to produce exceptional wine from grapes of our unique location. After all, it’s the most incredible and rewarding experience every year. This is Olifantsberg Wines.

Wir haben vom Weingut Olifantsberg Wines - Worcester - Südafrika vorallem Rotweine und Weissweine im Angebot. Tolle Weine!
www.olifantsberg.com

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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