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Olifantsberg Wines - Südafrika - Rotwein - Silhouette
Detailbild
Weingut
Olifantsberg Wines - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Rotwein - Silhouette
Land
Südafrika

Region
Breedekloof
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Shiraz
Jahrgang
2013
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
einfach so zum Vergnügen
kräftige Fleischgerichte
Wild-Spezialitäten
Eintopfgerichte
gereiften Käse
Service
bei 16-18 Grad servieren
bauchige, grosse Gläser
opt. Trinkreife
2-9 Jahre
Bewertung
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Preis
19.90 Fr.
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Beschreibung
Rotwein Olifantsberg Wines Silhouette Südafrika 13,5 Vol.%

Der südafrikanische Rotwein Olifantsberg Silhouette besteht aus folgenden Traubensorten:
- 95.9% Syrah
- 2.1% Grenache Noir
- 1.5% Carignan
- 0.5% Mourvèdre
aus dem Weinanbaugebiet Breedekloof, nahe Worcester, und einige Syrah-Weintrauben aus Swartland, Western Cape.

Nach der separaten Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe) und der natürlichen Fermentation in oben offenen Holzbottichen, wurde der südafrikanische Olifantsberg Silhouette 10 Monate in französischen Eichen Weinfässern - French Oak Barrels & Foudres - ausgebaut.

Dieser südafrikanische Rotwein Olifantsberg zeigt frische, reine Frucht und wird ergänzt durch ein wunderschönes Parfum und eine ausgewogene Palette an Gewürznoten. Der südafrikanische Olifantsberg Silhouette hat eine gute Taninstruktur in dem das Holz sehr gut eingebunden ist. Dieser Silhouette-Rotwein von Olifantsberg hat ein ausgewogenes und elegantes Finish.
Versuchen Sie diesen tollen südafrikanischen Wein zu einem Coq au Vin mit sautierten Champignons, Speck und glasierten Perlzwiebeln.

(mehr Informationen über Olifantsberg Wines unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Elizma Visser:
This handcrafted Olifantsberg Silhouette wine is based on Syrah with small additions of our bush vine Grenache, Carignan and Mourvèdre. Natural fermentation took place in open top fermenters. Maturation took place in French oak foudres and barrels for a further 10 months. Fruit were sourced from our farm in the Breedekloof and some Syrah from the Swartland region.

Our Olifantsberg Silhouette shows fresh, pure fruit; are complemented by beautiful perfume, a balanced pallet and elegant finish.

Rotwein Olifantsberg Wines Silhouette Syrah Breedekloof Swartland Weine Südafrika Rotweine
www.olifantsberg.com

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Das Weingut Olifantsberg Wines - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.olifantsberg.com
Adresse: Olifantsberg Wines, Apiesklip, Worcester, Breede River Valley, Western Cape, Südafrika, admin@olifantsbergwines.com, Tel. +27 76 474 8232

Olifantsberg Wines - Worcester Südafrika

Ungefähr 1 1/2 Autostunden (108 km) nordöstlich von Kapstadt – oberhalb der kleinen Stadt Worcester – befinden sich die fruchtbaren Ausläufer der Brandwacht-Berge. Umgeben von „Renosterveld“, der typischen Buschlandschaft Südafrikas, gedeihen dort die Reben des Weinguts OLIFANTSBERG in steilen Lagen auf Höhen zwischen 250 und 450 Metern.

Die Weinfarm Olifantsberg im südafrikanischen Weingebiet Breedekloof kann nur gegen Voranmeldung besucht werden. Bitte kontaktieren Sie: admin@olifantsbergwines.com oder Tel. +27 76 474 8232.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Olfiantsberg:
Obwohl der Schnee im Winter manchmal bis zu den Weinbergen herunter reicht, ist es im Sommer heiß – aber ein konstanter Wind aus den Bergen schont die Trauben vor allzu großer Hitze und vor Pilzbefall. Schieferböden speichern die seltenen Niederschläge und geben den Weinen den speziellen Charakter. Die Reben wachsen als Buschweine oder in der aus Frankreichs Rhônetal bekannten „sur échalas“-Erziehung, bei der sich die Pflanze um einen einzelnen, senkrecht eingeschlagenen Holzpfahl rankt. Auch das Terroir ist dem des Rhônetals in Frankreich sehr ähnlich und so verwundert es nicht, dass man beim Weingut OLIFANTSBERG auf entsprechende Rebsorten wie Syrah, Grenache oder Mourvèdre setzt.

Die junge Winemakerin ELIZMA VISSER (siehe auf Gruppen-Bild rechts mit Olifantsberg-Besitzer Paul & Corine Leeuwerik) geht im Weinkeller traditionelle Wege zur Weinbereitung; Sie lässt den Most spontan vergären und nutzt große Holzfässer zur Reifung. Ihr Ziel ist eine innere Balance im Wein. Niedrigere Alkoholgrade, weniger Schwefel und mehr Zeit zur Reifung in Fass und Weinflasche sind hierzu förderlich.

Der sympathische Holländer PAUL LEEUWERIK (& Familie) ist Besitzer des südafrikanischen Weinguts OLIFANTSBERG. Innerhalb von wenigen Jahren haben er und sein kleines Team es geschafft, als die „Rhône-Ranger vom Kap“ von sich reden zu machen. Prunkvolle Gutshäuser, großzügige Gärten oder Weingutsanlagen sucht man hier vergebens, aber die Qualität der Weine stimmt einfach.

Die 2017er Ausgabe des John Platter’s Wineguide vergab 5 Sterne für den Rotwein „Silhouette“, die anderen Weine sind ebenfalls hoch bewertet.

Olifantsberg Wines - Worcester Western Cape South Africa:
Our vision is to produce authentic wines with a true sense of place which reflects the unique location of our vineyards. The focus is on sustainable farming and winemaking practices resulting in limited intervention in both the vineyard and cellar. Our people’s skills contribute and affirm our commitment to better understand the concept of terrior and manage our natural resources through conservation adding to the singularity of our wines. We strive for our customers to have an emotional connection with our wines, experiencing a true sense of its origin and appreciating the beauty of its creation.

Our terroir defines the uniqueness of our wines. Olifantsberg is very well suited for cultivating Rhone varieties such as Syrah, Grenache noir, Grenache Blanc, Carignan, Mourvedre & Roussanne. The main focus is to produce authentic Rhone or Mediterranean style wines - the schist and slate type soils give way to beautiful purity of fruit and elegance with the very dry conditions favouring the Rhone varieties which produce concentrated fruit but fresh aromas and the prevailing winds ensure that the grapes are kept cool during the warm summers. Chenin Blanc is a passion and it is a variety that truly thrives in the Breedekloof Valley. Olifantsberg only has a small vineyard of Chenin Blanc, but old vine Chenin Blanc is sourced from likeminded farmers. During harvest picking takes place very early in the morning in order to ensure low bunch temperatures and preserve the grape aromas. The grapes are picked in small batches at a time to maintain a good understanding of the grapes harvested from each block of vineyards.

Our focus is using simple techniques to produce the best possible wine from each vineyard. In order to sustain the distinct freshness and fruit of our wines, we have invested in traditional 5000 litre oak casks as well as 2000 litre oak foudres adding to the expressive style of our Olifantsberg Wines. Where possible the grapes are naturally fermented in order to have a unique expression of the vineyards and to encourage a lower alcohol and sulphur content in the wines.

Nothing gives us more pleasure than to produce exceptional wine from grapes of our unique location. After all, it’s the most incredible and rewarding experience every year. This is Olifantsberg Wines.

Wir haben vom Weingut Olifantsberg Wines - Worcester - Südafrika vorallem Rotweine und Weissweine im Angebot. Tolle Weine!
www.olifantsberg.com

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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