

Eintopfgerichte
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Lammgerichten
rotes Fleisch saignant gebraten
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
Sammlerwein
bei 16-18 Grad servieren
dekantieren
schlanke, grosse Gläser
Beschreibung
Rotwein Mullineux & Leeu Family Wines Leeu Passant Dry Red Wine Südafrika 14 Vol.%
LEEU PASSANT ist ein Weinprojekt der Superlative, das mit dem Jahrgang 2015 erstmals Weine hervorbrachte. Analjit Singh, Chris & Andrea Mullineux sind am Kap auf der Suche nach aussergewöhnlichen und alten Reben wahrlich fündig geworden.
Der südafrikanische Rotwein Leeu Passant Dry Red besteht aus den Traubensorten:
- 36% Cabernet Sauvignon
- 33% Cabernet Franc
- 31% Cinsault
handgelesen von speziell ausgesuchten Weinrebenlagen in den Weinanbauregionen Stellenbosch (Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc) und Wellington & Franschhoek (Cinsault).
Nach der sorgfältigen Pressung, der langsamen Fermentation und der mehrwöchigen Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Weintrauben-Häuten) im oben offenen Bottich, wurde der Rotwein Leeu Passant Dry Red in französischen Eichen Weinfässern - 225lt & 500lt French Oak Barriques - malolaktisch vergärt (2. Gärung mit biologischem Säureabbau) und für 18 Monate ausgebaut. 25% neue Weinfässer. Ungeschönt und unfiltriert in Weinflaschen abgefüllt und vor dem Verkauf ein paar Monate im Weinkeller von Leeu Estate in Franschhoek gelagert.
Dieser südafrikanische Rotwein Leeu Passant Dry Red zeigt wunderschönes Ziegelrot mit violetten Reflexen - im Bouquet ungemein komplex mit Aromen von Veilchen, roten Früchten, Gewürzen und feinen Holztönen. Am Gaumen ist der Leeu Passant Dry Red äusserst elegant und balanciert mit genügend Tannin für die Lagerung, sehr langer Abgang.
Ein sensationelles Dry-Red-Cuvée von Andrea Mullineux vom Kap - Weltklasse!
(mehr Informationen über Mullineux & Leeu Family Wines unter dem Info-Button ganz oben)
OWNER Analjit Singh.
WINEMAKERS NOTES Andrea & Chris Mullineux:
This introduces you to the flagship portfolio of our Leeu Passant winery in Franschhoek. These fine wines are inspired by the distinct culture, terroir, history and tastes of the Cape.
Leeu Passant Dry Red Wine is made of 36% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc, 31% Cinsaut. The first two varieties from Stellenbosch, the latter jointly from a Wellington vineyard planted in 1900 and a Franschhoek vineyard planted in the 1930s. Matured for 18 months in a combination of 225-litre and 500-litre barrels, 25% new. Our Leeu Passant Dry Red Wine shows an enticing nose of violets, musk, fresh herbs, cherries, red currant and plums plus earth and spice. Pure fruit, fresh acidity and super-fine yet still appropriately grippy tannins, the finish long and bone-dry. Super-sophisticated – carefully crafted yet still possessing a certain sense of playfulness.
Rotwein Leeu Passant Dry Red Wine Weine Stellenbosch Wellington Franschhoek Western Cape Südafrika Rotweine
www.mullineuxwines.com
www.leeucollection.com
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Leeu Passant Dry Red Wine
- 4,5***** Stars John Platter Wine Guide Südafrika
- 95 Pt. Jamie Goode
- 95 Pt. Wineanorak
- 95 Pt. Winemag Südafrika
- 94 Pt. Tim Atkin
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AWARDS Weingut Mullineux & Leeu Family Wines Südafrika:
2016 WINERY OF THE YEAR SA John Platter Wine Guide Südafrika
2014 5***** RED-STARS Winery John Platter Wine Guide Südafrika
2014 WINERY OF THE YEAR SA John Platter Wine Guide Südafrika
2013 RED WINE OF THE YEAR John Platter Wine Guide Südafrika
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Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Weinanbau in Südafrika
- Weinanbaugebiete Karte Südafrika
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