

Geflügel
Meeresfrüchte
kalte Fleischplatten
Pasta / Risotto
Vegetarische Gerichte
würzige Speisen
gegrilltem Fisch
bei 8-10 Grad servieren
Beschreibung
Weisswein Luddite Saboteur White Südafrika 12,5 Vol.%
Mit Kronenverschluss. Genial!
Der südafrikanische Weisswein Luddite Saboteur White besteht aus folgenden Traubensorten:
- 68% Chenin Blanc
- 15% Viognier
- 15% Fumé Blanc (Sauvignon Blanc)
- 2% Chardonnay
aus den Weinrebenlagen im südafrikanischen Weinanbaugebiet Overberg und Elgin.
Die Trauben wurden von Hand gelesen; separate natürliche Vergärung in Edelstahltanks (der Sauvignon Blanc im gebrauchten Eichenfass) für 6 bis 18 Tage bei tiefen Temperaturen. Teilweise an den Traubenhäuten fermentiert. Der Ausbau des südafrikanischen Weissweins Luddite Saboteur White erfolgte für total 6 Monate in gebrauchten französischen Eichen Weinfässern.
Weinproduktion des südafrikanischen 2017er Luddite Saboteur White: nur ca. 2`100 Weinflaschen 75cl. Alle mit Kronenverschluss. Genial!
Dieser südafrikanische Weisswein Luddite Saboteur White ist der Sommer im Glas: reife, saftige weisse Pfirsiche und Birnen, ein Korb voller Früchte. Der Gaumen wird nicht enttäuscht, vielmehr wird der Fruchtreichtum mit einer leicht mineralischen Note, die an Feuerstein erinnert, und einer frisch-herben Grapefruitnote im Abgang angenehm ausbalanciert.
(mehr Informationen über Luddite Wines unter dem Info-Button ganz oben)
OWNERS & WINEMAKERS COMMENTS Niels & Penny Verburg:
Some people describe Luddite as Niels Verburg contained in a glass; Niels is six foot four and his smile is the embodiment of a warm embrace. As a young winemaker traveling the world, Niels confirmed his love for Shiraz when working a harvest in Australia, but it was a winery in Chile that inspired his wine-making method. “It was as if I’d gone back 20 years; it was ramshackle and chaotic, but they had great fruit and passion and I’d never seen that quality of wine”, he explains.
“The nitty gritty of good winemaking is to have good grapes, good yeast and good barrels,” says Niels. “Being hi-tech and cutting edge isn’t important to me. When you go into a winery and see the centrifuges and reverse osmosis, it’s like going into the kitchen of a top restaurant and seeing a microwave, you think “Hey, that’s not right!” Luddite Shiraz 2000 was the Luddite’s first vintage. “There’s been an improvement every year,” says Niels. “The ultimate goal would be a perfect wine, but of course that doesn’t exist.”
Luddite Saboteur White: 68% Chenin Blanc, 15% Viognier, 15% Blanc Fumé and 2% Chardonnay.
Total production: 2100 bottles, closed under crowncap.
The nose shows of this Luddite Saboteur White shows a floral top note before citrus and white peach, spice and the vaguest hint of vanilla. The palate is rich and broad but beautifully balanced. Good weight and texture, nicely coated acidity and a pithy finish. This is immaculately crafted Luddite Saboteur White wine.
Weisswein Luddite Wines Saboteur White Weine Elgin Overberg Bot River Südafrika Weissweine
www.luddite.co.za
Medienbewertung
Südafrikanischer Weisswein Luddite Saboteur White
- 4**** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
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AWARDS Weingut Luddite Bot River Overberg Südafrika:
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