

einfach so zum Vergnügen
Käseplatte
Pasta / Risotto
rotes und weisses Fleisch
Wild-Spezialitäten
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Jordan Wines The Long Fuse Cabernet Sauvignon Südafrika 13,5 Vol.%
Der südafrikanische Rotwein The Long Fuse von Jordan aus 100% Cabernet Sauvignon-Weintrauben (16-21 Jahre alte Reben) aus dem Weinanbaugebiet Stellenbosch-Kloof, wurde nach der Fermentation im Edelstahltank, für 23 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichen Weinfässern - French Oak Barrels - ausgebaut, leichte Filtration.
Dieser Rotwein Jordan Cabernet Sauvignon zeigt tiefes Rubinrot. Schwarze Johannisbeeren, Vanille und dezente Röstaromen. Ein grosser, mundfüllender südafrikanischer Rotwein Jordan Cabernet Sauvignon mit intensiven Aromen von schwarzen Beerenfrüchten und Vanille, komplex und reich im Gaumen mit anhaltendem Finale.
Ein toller Wein!
(mehr Informationen über Jordan Wines unter dem Info-Button ganz oben)
OWNER & WINEMAKERS NOTES Gary Jordan & Sjaak Nelson:
BACKGROUND
To create the perfect soil Environment for our Cabernet Sauvignon vineyards, many large, sub-surface granite boulders were excavated and blown up with dynamite. One of the boulders required over 300 charges, necessitating a very long fuse.
Jordan Cabernet Sauvignon The Long Fuse is fermented in overhead retort-shaped, stainless steel fermentors. Pump-overs were done twice daily during fermentation. Extended maceration on the skins after fermentation. The use of gravity and gentle pressing ensure full-flavoured wines with soft, balanced tannins. The Jordan Cabernet wine was racked into barrels where it underwent malo-lactic fermentation. After further racking it spent 23 months in new and used French oak barrels, before being lightly filtered prior to bottling.
Our Jordan Cabernet Sauvignon The Long Fuse: Progressive techniques such as overhead fermenters, pump-overs and gravity flow allow for the extraction of fully developed fla-vours and soft ripe tannins without compensating the tension and elegance captured from the various cabernet slopes. Here especially, the climate plays a significant role to allow great fruit expression and classic essences of cedar, brambles and toasted to-bacco.
Rotwein Jordan Wines The Long Fuse Cabernet Sauvignon Weine Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.jordanwines.com
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Jordan Wines Cabernet Sauvignon The Long Fuse
- 4**** Stars John Platter Wine Guide Südafrika
- 90 Pt. Decanter World Wine Awards
- 89 Pt. Stephen Tanzer (2012)
- 87 Pt. Tim Atkin (2012)
- AMERICAN EXPRESS TROPHY Old Mutual Trophy Wine Show (2012)
- TOP CABERNET SAUVIGNON Novare Terroir Wine Awards (2012)
- SILBER EXPOVINA Zürich Schweiz (2012)
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AWARDS Weingut Jordan Wines Stellenbosch Südafrika:
2015 nominée TOP GUEST-HOUSE JORDAN
2014 IWSC TROPHY Jordan South African Wine Producer
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Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Jordan Wines Cabernet Sauvignon 2010 Rotwein Südafrika
- Jordan Wines Cabernet Sauvignon 2012 Rotwein Südafrika
- Jordan Wines Cabernet Sauvignon 2014 Rotwein Südafrika
- Jordan Wines Weingut Stellenbosch Südafrika - Informationen
- Jordan Wines Weingut Stellenbosch Südafrika - Informationen Luxury-Suites
- Jordan Wines Weingut Südafrika - Harvest Report 2012
- Weinanbau in Südafrika
- Weinanbaugebiete Karte Südafrika
- Weinanbauregion Stellenbosch Wine Routes Südafrika
- Weinanbauregionen Südafrika - Distanz-Karte