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Asara Wine Estate - Südafrika - Rotwein
Detailbild
Weingut
Asara Wine Estate - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Rotwein
Land
Südafrika

Region
Stellenbosch
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Merlot
Jahrgang
2014
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach so zum Vergnügen
Eintopfgerichte
Grilladen
kräftige Fleischgerichte
Käseplatte
rotes und weisses Fleisch
Pasta / Risotto
Pizza
Service
bei 16-18 Grad servieren
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
opt. Trinkreife
3-7 Jahre
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Preis
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Beschreibung
Rotwein Asara Wine Estate Merlot Südafrika 14 Vol.%

Die sanfte Meeresbrise die den südafrikanischen Sommer auch im südafrikanischen Stellenbosch Weinanbaugebiet angenehm erfrischt und abkühlt, zusammen mit einer hingebungsvollen Weinbergpflege und einer exakt zeitlich abgestimmten Ernte gab den Merlot Weintrauben (100% davon wurden für den wunderbaren Asara Merlot verwendet) ausgezeichneten Nährboden.

Nach der kurzen Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten), der Fermentation bei 25°C und der natürlich malolaktischen Vergärung (2. Gärung mit biologischem Säureabbau) im Edelstahltank, wurde der südafrikanische Rotwein Asara Merlot in neuen (10%) und gebrauchten (90%) französischen Eichen Weinfässern - 225lt medium toast French Barriques - für 14-16 Monate ausgebaut. Anschliessend die einzelnen Weinfässer geblendet und vor der Flaschenabfüllung leicht filtriert.

Der südafrikanische Rotwein Asara Merlot zeigt zeigt ein leuchtendes Rubinrot, duftiges Bukett, erinnert an sanfte Tabaknoten, mit einer leichten Ledrigkeit, im Gaumen finessereich, weiche passende Tannine, milde Holzfassnoten, vollmundig mit schöner Länge im leicht würzigen Abgang.

Geniessen Sie diesen einzigartigen südafrikanischen Rotwein Asara Merlot jetzt oder erst nach sorgfältiger Lagerung in sechs oder mehr Jahren am besten zu Pasta, Grilladen, Fleichgerichten oder einer schönen Käseplatte.

(mehr Informationen über Asara Wine Estate & Hotel unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Danielle Le Roux:
Asara continues with a tradition that started a long ago for producing premium quality Merlot. The vines are planted mid-altitude (110m-130m) in southwest facing rows. Generous warmth for ripening and maritime influences work in collaboration to produce Grapes of elegance that yet show a riper, plummier style. Asara’s Vineyard range stays true to vineyard of origin by means of minimal cellar handling. The property is located in the Polkadraai, whose primary vineyard influence is granite based soils and undulating hills.

Asara Merlot is a complex wine, with fresh red berries and cinnamon on the nose. Raspberries, sweet cherries and subtle hints of mint and vanilla unfold throughout this layered wine. A smooth, well balanced finish leaves your palate lingering for another sip. Enjoy Asara Merlot now or age up to 6 years.

Rotwein Asara Wine Estate Merlot Wein Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.asara.co.za

Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Asara Merlot
- 4**** Stars John Platter Wine Guide Südafrika
- COMMENDED International Wine Challenge IWC

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AWARDS Weingut Asara Wine Estate & Hotel Stellenbosch Südafrika:
2015 TRIPADVISOR Travellers Choise
- Bio Diversity
- FAIRTRADE Certified
- Certified FAIR Labour Practice
- WIETA: Agricultural Ethical Trade Initiative
Award-winning wine estate & 5-star hotel
ecetera.... ecetera....

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Das Weingut Asara Wine Estate - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.asara.co.za
Adresse: Asara Wine Estate & Hotel, M12, Polkadraai Road, Stellenbosch 7600, Südafrika, hotel-info@asara.co.za, Tel. +27 (0)21 888 8000

Asara Wine Estate & Hotel - Stellenbosch Südafrika

Das Weingut ASARA WINE ESTATE umfasst eine Fläche von über 180ha, eines der grössten im Cape Wineland, und liegt im südafrikanischen Weinanbaugebiet Stellenbosch, nur ca. 10 Autominuten (5 km) westlich des Städtchens und Weinmetropole Stellenbosch und gut 50 Autominuten oder 45 Kilometer östlich von Kapstadt.

Das Weingut Asara Wine Estate kann für ein Wein-Tasting und Weineinkauf täglich besucht werden.
- Montag bis Samstag von 10.00 - 17.30 Uhr.
- Sonntag und Feiertage von 10.00 - 16.00 Uhr.

Ausserdem befinden sich ein feines Restaurant für das Wohl der vielen Gäste und ein 5*****Deluxe-Hotel, geführt von General-Manager PETE GOTTGENS (siehe Bild ganz oben rechts), mit vielen Annehmlichkeiten, Hochzeits-Events und Seminare auf dem grosszügigen Weingut Asara.

Zuständig für die Weinproduktion im Keller ist Winemaker DANIELLE LE ROUX (siehe grosses Bild) - Nachfolger von FRANCOIS JOUBERT, unterstützt von JANETTE VAN LILL und CHRISTIAAN NIGRINI. Auf den etwa 104 Hektaren Weinreben (ca. 75% Rote und 25% weisse Traubensorten) hat Viticulturist ALAN COCKCROFT mit seinem Assistenten WILLIAM BUSSELL das Zepter in der Hand.

Jahres-Weinproduktion vom Weingut Asara Wine Estate in Südafrika: ca. 800 Tonnen / 50`000 Weinkisten.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Asara Wine Estate & Hotel:
Mitten in den berühmten Weinbergen von Stellenbosch liegt das namenhafte Asara Weingut, dessen Geschichte bis in das Jahr 1691 zurück geht. Im Besitzt der ROUX Familie bis 1995 und dann FANS TOLKEN, wurde das Weingut Ende 2000 von MARKUS und CHRISTIANE RAHMANN aufgekauft, mit weiteren Rebbergen ergänzt und mit moderner Weinkellerinfrastruktur ausgestattet. Schliesslich im Jahre 2008 fand das Gut durch ein exklusives *****Hotel die heutige Grösse.

Der Name Asara ist den afrikanischen Götter der Erde, der Sonne und des Himmels entlehnt und soll die Balance zwischen den Elementen Kulinarik, Wein und Natur ausdrücken. Weinliebhaber schätzen die vielfältigen Weine, die mit höchstem Qualitätsanspruch produziert werden, Gourmets hochwertige Küche, Golfer die naheliegenden vier 18-Loch Golfplätze. Es gehört zur renommierten Relais & Chateaux-Gruppe und ist eine Oase für Genussmenschen und Erholungsreisende.

Asara Wine Estate & Hotel - Stellenbosch South Africa:
An award-winning wine estate and 5-star hotel in the heart of the Cape Winelands. Asara offers warm hospitality, luxury accommodation, friendly, attentive service and the finest in food and wines. Among its many features are breath-taking views and a tranquil atmosphere. Situated just 4kms from Stellenbosch, and 25kms from Cape Town International Airport, Asara is ideal as a base for exploring the picturesque Cape Winelands and the many attractions of the Cape Peninsula. Or for simply relaxing on the estate.

The history of the Asara Wine Estate goes back to 1691 when the two farms that make up the estate were first settled, a date that we celebrate today on the Asara logo and wine labels.

In 2000 the farms were bought by the current owners and combined to make a new estate, which, at 180 hectares, is one of the largest in the Cape Winelands. The estate was named Asara in honour of the North African gods of earth, sun and sky - Astar, Asis and Asase - to symbolise the balance and harmony of nature which is reflected in Asara wines.

The establishment of the new estate coincided with a renaissance in the South African wine industry as it emerged from the isolation and over-regulation of the apartheid era to become a modern, dynamic force in the wine world. This new era was matched at Asara by significant investment in vineyards and cellar, and an uncompromising approach to best practices in both viticulture and winemaking.

Winemaking at Asara is a collaborative effort led by winemaker Danielle Le Roux, who works closely with farm manager and viticulturalist Alan Cockcroft and his assistant William Bussell. Danielle is assisted by Janette van Lill and Christiaan Nigrini.

Asara is situated in superb wine-making country. As the old saying goes, “wine-making starts in the vineyard”, and at Asara the combination of a rich deep soil derived from decomposed granite, rolling hills, strong sunshine and cooling sea breezes makes an ideal environment for the cultivation of high quality grapes. There are 104 hectares under vine on the estate, 75% planted with Red Grape Varieties, including Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Gamay (Noir) and Petit Verdot. White grape varieties we are currently growing are Sauvignon Blanc, Chenin Blanc and Chardonnay.

Wir haben vom Weingut Asara Wine Estate - Stellenbosch - Südafrika vorallem Weissweine, Rotweine und Süssweine im Angebot. Tolle Weine!
www.asara.co.za

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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