

Wild-Geflügel
einfach so zum Vergnügen
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Mexikanische Küche
Pizza
Pasta / Risotto
würzige Speisen
rotes und weisses Fleisch
bei 14-16 Grad servieren.
Beschreibung
Rotwein El Equilibrista El Joven Malbec Argentinien 13,7 Vol.%
Der argentinische Rotwein El Equilibrista El Joven aus 100% handgelesenen Malbec-Weintrauben kommt von Weinrebenstöcke aus Weinrebenlagen bei Vista Flores auf 1100 müM. in der Weinanbauregion Valle de Uco - Mendoza.
Nach der kalten Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der Fermentation in Edelstahltanks, wurde der Rotwein El Equilibrista El Joven Malbec malolaktisch vergärt (2. Gärung mit Säureabbau) und 100% des Weines für ein paar Monate ausschliesslich im Edelstahltank ausgebaut.
Kein Holzkontakt!
Vom El Equilibrista El Joven wurden nur ca. 8000 Weinflaschen abgefüllt
Farbe:
Dieser Rotwein El Equilibrista El Joven Malbec zeigt ein frisches Rubinrot.
Bouquet:
Der fruchtige argentinische Rotwein El Equilibrista El Joven Malbec zeigt Aromen von frischen Beeren und Kräutern.
Gaumen:
Im Gaumen ist der argentinische Rotwein El Equilibrista El Joven Malbec elegant und fruchtig mit feiner Tanninstruktur und frischem Säurespiel.
(Mehr Informationen über das Weingut El Equilibrista unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Juan Ubaldini:
VARIEDAD: Malbec (100%)
UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Vistaflores
SUELO: Franco limoso de origen aluvional, aumentando la proporción de gravas en subsuelo.
ALTURA: 1100m. sobre el nivel del mar
PRODUCCION: 8.000 botellas
COSECHA: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
SELECCIÓN: Sistema de doble selección de racimos y granos manual.
VINIFICACIÓN: Tradicional. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en cubas de acero inoxidable.
DRINK: 2017-2020
TEMPERATURA: Servir entre 15º-18º C.
ENÓLOGO: Juan Ubaldini
Rotwein El Equilibrista El Joven Malbec Wein Vista Flores Valle de Uco Mendoza Argentinien Rotweine
www.elequilibristawines.com.ar
www.wine-y-circo.business.site
Medienbewertung
Argentinischer Rotwein El Equilibrista El Joven Malbec
- COMMENDED Argentina Wine Awards
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AWARDS Weingut El Elquilibrista Valle de Uco Mendoza Argentinien:
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