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El Equilibrista - Argentinien - Rotwein - El Sensacional
Detailbild
Weingut
El Equilibrista - Argentinien Informationen zum Weingut

 
Rotwein - El Sensacional
Land
Argentinien

Region
Valle de Uco
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Malbec
Jahrgang
2015
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
Käseplatte
rotes und weisses Fleisch
Wild-Spezialitäten
kräftige Fleischgerichte
rotes Fleisch saignant gebraten
Steak in allen Variationen
Service
schlanke, grosse Gläser
bei 16-18 Grad servieren
opt. Trinkreife
2-9 Jahre
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Preis
24.50 Fr.
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Beschreibung
Rotwein El Equilibrista El Sensacional Malbec Argentinien 15 Vol.%

Der argentinische Rotwein El Equilibrista El Sensacional aus 90% handgelesenen Malbec und 10% Merlot-Weintrauben kommt von Weinrebenstöcke aus Weinrebenlagen bei Vista Flores auf 1100 müM. in der Weinanbauregion Valle de Uco - Mendoza.

Nach der kalten, 5-tägigen Mazeration bei 10-12 °C (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der Fermentation in Edelstahltanks, wurde der Rotwein El Equilibrista El Sensacional Malbec im gebrauchten französischen Eichenfass - French Oak Barrel - malolaktisch vergärt (2. Gärung mit Säureabbau) und 10-12 Monate ausgebaut.
Danach geblendet und mind. 6 Monate im Weinkeller von El Equilibrista geruht.
Vom El Equilibrista El Sensacional wurden nur ca. 3000 Weinflaschen abgefüllt

Farbe:
Dieser Rotwein El Equilibrista El Sensacional Malbec zeigt ein dunkles Rubinrot.

Bouquet:
Der tolle argentinische Rotwein El Equilibrista El Sensacional Malbec zeigt Aromen von gedörrten Beeren, gut eingebettete Holznoten und würzigen Kräutern.

Gaumen:
Im Gaumen ist der argentinische Rotwein El Equilibrista El Sensacional Malbec charaktervoll mit samtiger Tanninstruktur und mittellangem Abgang.

(Mehr Informationen über das Weingut El Equilibrista unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Juan Ubaldini:
VARIEDAD: Malbec (90%), Merlot (10%)
UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Vistaflores
SUELO: El suelo franco, de origen aluvional, pobre y pedregoso, ideal para los vinos de Alta Gama.
ALTURA: 1100m. sobre el nivel del mar
PRODUCCION: 3.000 botellas
COSECHA: manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
SELECCIÓN: sistema de doble selección de racimos y granos manual.
VINIFICACIÓN: Maceración en frío a 10°-12°C durante 5 días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
CRIANZA: 10 meses en barricas de Roble francés de 2° y 3° uso, reposo en botellas durante 6 meses.
DRINK: 2017 - 2023
ENÓLOGO: Juan Ubaldini

Rotwein El Equilibrista El Sensacional Malbec Wein Vista Flores Valle de Uco Mendoza Argentinien Rotweine
www.elequilibristawines.com.ar
www.wine-y-circo.business.site

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Das Weingut El Equilibrista - Argentinien
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Land: Argentinien
Webseite: www.elequilibristawines.com.ar
Adresse: El Equilibrista, Wine y Circo, Route 92, La Consulta, San Carlos, Valle de Uco, 5569 Mendoza, Argentinien, ubaldiniwines@gmail.com, Tel. +54 2622 35 4772

El Equilibrista - Wine y Circo - Mendoza Argentinien

Das Weingut WINE y CIRCO - EL ELQUILIBRISTA (Der Seiltänzer - Gleichgewicht) liegt in der argentinischen Weinanbauregion Uco Valley - Mendoza, gute 90 Autominuten (107 km) südlich des Weinbaumekkas Mendoza, gut erreichbar über die Schnellstrasse 40 (Acceso Sur) und Route 92, und gut 1200 Kilometer westlich von Buenos Aires.

Die Weinfarm WINE y CIRCO, wo die El Equilibrista-Weine von Winemaker JUAN UBALDINI gekeltert werden, ist natürlich für Weinkeller-Besuche und Degustationen öffentlich zugänglich!
Täglich durchgehend 9.30 - 17.00 (ausser Montag nur bis 16.30 Uhr)
An hohen Feiertagen geschlossen!
Für Anfragen oder Reservationen kontaktieren Sie bitte Tel. +54 2622 35 4772 oder ubaldiniwines@gmail.com oder reservas@wineycirco.com

Zur Geschichte des argentinischen Weinguts El Equilibrista - Wine y Circo:
El Equilibrista, der Seiltänzer, ist ein persönliches Projekt des Önologen Juan Ubaldini, der seit seiner Jugend eine grosse Leidenschaft für Wein entwickelte und eine technische Ausbildung in Weinbau und Önologie absolvierte. „Auf der Suche nach der perfekten Balance, mit spielerischen Mitteln verschiedene Weine in ihrem eigenen Wesen zu erschaffen, ist es unerlässlich die beste Auswahl an Weinbergen in den besten Terroirs von Mendoza zu finden...“ (Juan Ubaldini)

Die Weintrauben aus dem Valle de Uco, einem Hochtal auf über 1000 m.ü.M. gelegen, durchlaufen einen sorgfältigen aber rigorosen Prozess der Herstellung. Die unterschiedlichen Weine streben danach, den Anforderungen des individuellen Weinliebhabers gerecht zu werden. Jede Etikette ist eine limitierte Auflage, um die Einzigartigkeit eines jeden Weines und seines Terroirs zu wahren.

Der mächtige Aconcagua wacht über die Ebene von Mendoza, über 1000 Kilometer von Argentiniens Hauptstadt Buenos Aires entfernt. Ein karges, semiarides Land, in welchem Jesuiten und Franziskaner nach der Eroberung durch die Spanier im 16. Jahrhundert günstige natürliche Voraussetzungen für den Weinbau erkannten.

Auf 1000 bis 3000 Metern über Meer liegt dieses älteste und bedeutendste Weingebiet des Landes. 300 Tage Sonnenschein, aber nur 200 Millimeter Regen im Jahr bedeutet zweierlei. Einerseits lässt das heisse, trockene Klima vielen Schädlingen und Rebkrankheiten keine Chance. Es kann deshalb sehr naturnah und ohne Verwendung chemischer Substanzen gearbeitet werden. Andererseits muss gezielt und kontrolliert mittels einer Tropfbewässerungsanlage bewässert werden, denn Wasser ist knapp und meist durch Wasserrechte wie anno dazumal zugeteilt.

El Equilibrista - Wine y Circo - Valle de Uco Mendoza Argentina:
El Equilibrista es el proyecto personal del enólogo Juan Ubaldini, quien desde muy joven ha desarrollado su pasión por los vinos, pasando por una formación técnica en viticultura y enología. "...En la búsqueda del balance perfecto, en la necesidad de jugar y crear vinos distintos en su esencia misma, es que se desata esa incansable búsqueda, una larga y pretenciosa selección de viñedos en las mejores regiones de Mendoza..." (Juan Ubaldini)

Los vinos, provenientes en su mayoría del Valle de UCO, están cuidadosamente elaborados, pasando por un riguroso proceso de elaboración para cada estilo. Las distintas líneas acompañan diferentes momentos y buscan satisfacer las exigencias de diferentes estilos de consumidores. Cada cosecha, además de las 3 líneas estables "Joven", "Sensacional" y "Gran", se elaboran partidas de cortes especiales. Cada etiqueta es una edición limitada en sí misma, bajo el concepto de respetar la singularidad de cada vino y terruño que le dio origen.

Weingut El Equilibrista - Wine y Circo - Valle de Uco Mendoza Argentinien. Rotweine im Angebot. Tolle Weine!
www.elequilibristawines.com.ar
www.wine-y-circo.business.site

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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