

gegrilltem Fisch
leichte Terrinen & Pasteten
leichten Vorspeisen
zum Apèro
Vegetarische Gerichte
Geflügel
Meeresfrüchte
schlanke, grosse Gläser
Beschreibung
Weisswein Cloudy Bay Vineyards Sauvignon Blanc Neuseeland 13,5 Vol.%
Neuseeländischer Weisswein Cloudy Bay aus 100% Sauvignon Blanc-Weintrauben gelesen Ende März bis Anfang April aus den Rapaura, Fairhall, Renwick & Brancott Weinrebenlagen im Wairau Valley im Weinanbaugebiet Marlborough in Neuseeland.
Nach der kalten Fermentation in Edelstahltanks (90%) und die restlichen 10% in alten französischen Eichen Weinfässern - French Barriques -, wurde der Weisswein Cloudy Bay Sauvignon Blanc kurz im Edelstahltank auf der Hefe ausgebaut. Geblendet und im August in Weinflaschen abgefüllt.
Kein biologischer (malolaktischer) Säureabbau!
Die hellgelbe Farbe und das intensive Aroma des neuseeländischen Weissweines Cloudy Bay Sauvignon Blanc erinnern an Holunderblüten und Passionsfrüchte; im Gaumen entfaltet sich der neuseeländische Weisswein Cloudy Bay Sauvignon Blanc frisch und fruchtig, mit einem Hauch von Vanille. Angenehme Säure, langer Abgang. Kleine Produktion!
(mehr Informationen über Cloudy Bay Vineyards unter dem Info-Button ganz oben)
SENIOR-WINEMAKERS NOTES TIM HEATH:
Vineyard flower set has a direct effect on bud fruitfulness the following year. With poor flower set in mind, our team pruned to their advantage laying down an additional cane where appropriate. Ideal spring conditions during flowering and bud burst gave our vines great balance come bunch development. Fastidious canopy management throughout the mild and sunny growing season ensured fruit developed, then ripened at an ideal rate.
The Cloudy Bay Sauvignon Blanc shows zesty lime and grapefruit aromas are the first to emerge from the nose, followed by nectarine and lemongrass tones. The palate of the Cloudy Bay Sauvignon Blanc is fresh and focused with ripe citrus, stonefruit, fennel and mineral notes lingering on the persistent finish. Our Cloudy Bay Sauvignon Blanc is a delicious partner to a tomato and goat curd salad drizzled with fresh basil oil.
Weisswein Cloudy Bay Vineyards Sauvignon Blanc Weine Marlborough Neuseeland Weissweine
www.cloudybay.co.nz
Medienbewertung
Neuseeländischer Weisswein Cloudy Bay Vineyards Sauvignon Blanc
- 95 Pt. Bob Campbell Australien (2016)
- 91 Pt. The Wine Front Australien (2016)
- 93 Pt. Wine Spectator (2015)
- 92 Pt. The Wine Front Australien (2015)
- 91 Pt. Wine Enthusiast (2015)
- 15,5/20 Pt. Jancis Robinson (2015)
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AWARDS Cloudy Bay Vineyards Neuseeland:
Jahrgang 1996 Cloudy Bay Sauvignon Blanc: Bester Weisswein weltweit
- WINE SPECTATOR 1997
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