

gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
rotes Fleisch saignant gebraten
Sammlerwein
Wild-Spezialitäten
Eintopfgerichte
Steak in allen Variationen
bei 16-18 Grad servieren
schlanke, grosse Gläser
Beschreibung
Rotwein Kanonkop Wine Estate Paul Sauer Magnum Südafrika 13,5 Vol.%
Der südafrikanische Rotwein Kanonkop Paul Sauer besteht aus den Traubensorten:
- 70% Cabernet Sauvignon
- 15% Cabernet Franc
- 15% Merlot
von 25 bis 27-jährigen Weinreben aus dem Weinanbaugebiet Simonsberg - Stellenbosch.
Dieser Rotwein Kanonkop Paul Sauer wurde, nach der Fermentation bei 29°C, für 25 Monate in 100% neuen französischen Eichen Weinfässern - medium toasted 225lt Nevers Barriques - gereift.
Der südafrikanische Rotwein Kanonkop Paul Sauer zeigt ein sehr tiefes dichtes Purpurrot, im Bukett zu Beginn noch etwas verschlossen -> unbedingt dekantieren!
Dann sehr finessereich und tiefgründig, edles Holz mit röstigen Noten trägt das wunderbare Bukett, im Gaumen kraftvoll und doch fein, elegante Aromen von Edelhölzern, unglaublich zarte Tannine, sehr ausgewogen.
Wieder ein grosser Kanonkop Paul Sauer Rotwein, der leider nur in kleinen Mengen verfügbar ist.
(mehr Informationen über Kanonkop Wine Estate unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Abrie Beeslaar:
The Kanonkop Paul Sauer shows full bodied, deep ruby red colour. A combination of the varietals gives you more then the sum of the parts. Very complex bouquet with black currant, red berry, Mocha and spicy flavours. Big structured wine with a refined line of elegance.
Rotwein Kanonkop Wine Estate Paul Sauer Magnum Weine Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.kanonkop.co.za
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Kanonkop Wine Estate Paul Sauer
- 4,5***** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- 96 Pt. Tim Atkin (2012)
- 90 Pt. Neil Martin The Wine Advocate (2012)
- SILBER International Wine & Spirit Competition IWSC (2012)
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AWARDS Weingut Kanonkop Wine Estate Südafrika:
2015 PEROLD TROPHY - International Wine & Spirit Competition IWSC
2013 Südafrikanischer PRODUZENT DES JAHRES - International Wine & Spirit Competition IWSC
2009 WEINGUT DES JAHRES - John Platter Wine Guide Südafrika
2009 DAVE HUGHES TROPHY South African Producer of the Year - IWSC
2008 DAVE HUGHES TROPHY South African Producer of the Year - IWSC
2008 BESTER Internationaler Winemaker Abrie Beeslaar - WOLFF BLASS TROPHY
2005 DAVE HUGHES TROPHY South African Producer of the Year - IWSC
2001 PEROLD TROPHY - International Wine & Spirit Competition IWSC
2000 PEROLD TROPHY - International Wine & Spirit Competition IWSC
1999 TROPHY Pichon Longueville Comtesse de Lalande - IWSC
1999 GRAND JURY PRIZE - Mondial de Bruxelles
1999 WINEMAKER OF THE YEAR - International Wine & Spirit Competition IWSC
1991 WINEMAKER OF THE YEAR - ROBERT MONDAVI TROPHY - International Wine & Spirit Competition IWSC
1987 WINEMAKER OF THE YEAR - Diners Club
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