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Diemersfontein Wine & Country Estate - Südafrika - Rotwein - Carpe Diem
Detailbild
Weingut
Diemersfontein Wine & Country Estate - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Rotwein - Carpe Diem
Land
Südafrika

Region
Wellington
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Pinotage
Jahrgang
2015
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Wild-Spezialitäten
Eintopfgerichte
Steak in allen Variationen
rotes Fleisch saignant gebraten
Service
bauchige, grosse Gläser
bei 16-18 Grad servieren
1 Stunde vor Genuss öffnen
opt. Trinkreife
3-12 Jahre
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Beschreibung
Rotwein Diemersfontein Wine & Country Estate Carpe Diem Pinotage Südafrika 14 Vol.%

Der südafrikanische Rotwein Diemersfontein Carpe Diem Pinotage kommt aus dem Weinanbaugebiet Cape Winelands von zwei verschiedenen Weinrebenlagen - Old Bush Wine Blocks - bei Wellington, durchlief die Fermentation und den Säureabbau (2. malolaktische Gärung) im Edelstahltank und wurde 16 Monate in französischen (70%) und amerikanischen (30%) Eichen Weinfässern - 225lt Barriques - ausgebaut.

Dies ist ein gehaltvoller, ausgewogener, nachhaltiger und fruchtiger südafrikanischer Diemersfontein Wine & Country Estate Carpe Diem Pinotage Rotwein. Schwarzrot mit Violett-Reflexen. Kräftiges, komplexes Bouquet. Ausgewogene Fruchtnoten von Steinobst (Kirsche, Pflaume, Sauerkirsche), Beerenfrüchten (Brombeere, Heidelbeere) und Dörrfrüchten (Dörrpflaume, Feige). Zusätzlich Würznoten, Röstaromen (Kakao/Schokolade) und leichten Bonbon-Ton. Im Gaumen trocken. Der Gerbstoff ist noch leicht astringierend, insgesamt ist die Struktur aber recht weich, füllig und harmonisch. Im dominanten Rückgeruch wieder viel Frucht, die Röstaromen (Kaffee, Rauch, Russ) zeigen sich noch intensiver. Der südafrikanische Rotwein Diemersfontein Carpe Diem Pinotage hat einen langen Abgang.

Terroir
Wine of Origin WELLINGTON, das früher der Weinregion Paarl angeschlossen war, wurde 2012 zum eigenständigen Weindistrikt erklärt. Granitböden und ein Mediterranes Klima zeichnen diese Region aus. Erträge zwischen 6-8 Tonnen/Hektar, sonnige Tage mit kühlen Nächten sowie einer leichten Brise vom Atlantik garantieren eine hervorragende Qualität der Trauben.

(mehr Informationen über Diemersfontein Wine & Country Estate unter dem Info-Button ganz oben)

Besitzer: David & Sue Sonnenberg.
WINEMAKERS NOTES Francois Roode:
Grapes were harvested from two bush vine blocks in Wellington, both older then 10 years, small bunches and good concentration. The Diemersfontein Carpe Diem Pinotage shows on the nose plums and blueberries with sweet vanilla undertones followed by soft mouth filling tannin. This wine lends its self to rich lamb casseroles and gentle Malay type Curries.

Rotwein Diemersfontein Wine & Country Estate Carpe Diem Pinotage Weine Wellington Südafrika Rotweine
www.diemersfontein.co.za

Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Wine & Country Estate Carpe Diem Pinotage
- 4,5***** Sterne Decanter Wine Awards
- DOUBLE GOLD China Wine & Spirits Awards CWSA
- GOLD Korea Wine Challenge
- COMMENDED Decanter World Wine Awards
- SILBER International Wine & Spirit Competition IWSC

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AWARDS Weingut Diemersfontein Wine & Country Estate Südafrika:
ecetera.... ecetera....

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Das Weingut Diemersfontein Wine & Country Estate - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.diemersfontein.co.za
Adresse: Diemersfontein Wine & Country Estate, Jan van Riebeck Drive - R301, Wellington 7654, Südafrika, Tel: +27 (0)21 864 5050

Diemersfontein Wine & Country Estate - Wellington Südafrika

Die Weinkellerei und die Weinberge von DIEMERSFONTEIN befinden sich wunderschön gelegen - unterhalb der HAWEKWA MOUNTAINS - in der Nähe des Städtchens Wellington in den Cape Winelands Südafrikas, ca. 100 Autominuten (75 km) nordöstlich von Kapstadt und 50 Min. (40 km) nördlich von Stellenbosch.

Das Weingut Diemersfontein Wine & Country Estate ist für Wein-Degustationen und Weinkauf öffentlich zugänglich:
- TASTING ROOM täglich 10.00 - 17.00 Uhr. (siehe Bild unten rechts)
- SEASONS RESTAURANT täglich für Frühstück, Lunch und Dinner.
- GOURMET PICNIC in den Sommermonaten.
- BANKETTE & KONFERENZEN nach Vereinbarung.
- COUNTRY GUEST HOUSE nach Verfügbarkeit.

Der junge und äussert talentierte Winemaker FRANCOIS ROODE (seit 2003 Nachfolger von Bertus Fourie) und Assistent-Winemaker LAUREN HULSMAN konnten es kaum erwarten, die Früchte der Neuanpflanzungen des Jahres 2002 der Sorten Petit Verdot, Mourvèdre, Cabernet franc, Viognier und Malbec in neue Premium-Weine einfliessen zu lassen. WALDO KELLERMANN waltet als Viticulturist (Weinrebenbauer) auf Diemersfontein Wine & Country Estate.
(Bild Mitte rechts: von links Waldo Kellermann, Lauren Hulsman, Francois Roode)

Die Flaggschiff-Linie CARPE DIEM ist eine rigorose Selektion der eigenen Trauben. Lange Maischedauer, Ausbau in meist neuen französischen und amerikanischen Barriques während mindestens 15 Monaten führen zu Premium-Weinen die aufhorchen lassen.

Terroir
Wine of Origin WELLINGTON, das früher der Weinregion Paarl angeschlossen war, wurde 2012 zum eigenständigen Weindistrikt erklärt. Granitböden und ein Mediterranes Klima zeichnen diese Region aus. Erträge zwischen 6-8 Tonnen/Hektar, sonnige Tage mit kühlen Nächten sowie einer leichten Brise vom Atlantik garantieren eine hervorragende Qualität der Trauben.

Jahres-Weinproduktion vom Weingut Diemersfontein Wine & Country Estate in Südafrika: ca. 960`000 Weinflaschen.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Diemersfontein Wine & Country Estate:
Schon seit den 1940er-Jahren nutzte Grossvater MAX SONNENBERG und Familie das 183 Hektaren grosse Landgut Diemersfontein als Ferien- und Wochenend-Landsitz und seit Anfang der 1970er-Jahre wachsen in Diemersfontein Wine & Country Estate - dank Sohn RICHARD (DICK) und CECILIA SONNENBERG - auch Weinreben. Aber erst im Jahr 2000 richteten die heutigen Besitzer, Enkel DAVID SONNENBERG und seine Frau SUE (siehe Bild oben rechts), eine Weinkellerei ein und begannen anerkannte Qualitätsweine zu produzieren.

Mit grossem Erfolg: Die Diemersfontein-Weine wurden sofort international beachtet und gelobt, schon der erste Jahrgang (2001) gewann die Paul Sauer Trophy für den besten holzgereiften Pinotage an der südafrikanischen Young Wine Show. Heute sind die Diemersfontein-Weine weltweit präsent und holen regelmässig hohe Bewertungen an Weinwettbewerben und in Fachzeitschriften. Das Weingut selber ist auch ein Erholungsort mit Guest-House für Ferienreisende.

Diemersfontein Wine & Country Estate - Wellington South Africa:
Diemersfontein has belonged to the Sonnenberg family since the early 1940s, when David`s grandfather, Max, bought the 183 hectare farm, which lies in the shadow of the majestic Hawekwa Mountains with a panoramic view of both Du Toit`s Kloof and Bains Kloof.

Central to the working wine estate, is the third-generation family manor house, known as the "Groot Huis", overlooking magnificent gardens, which are reminiscent of an era when gracious living and tranquility were the order of the day. Designed by Cecilia Sonnenberg, the gardens offer an abundance of roses and azaleas, a secluded swimming pool and is a much sought after venue for weddings, important celebrations and a peaceful getaway destination for conferences.

Max Sonnenberg, with his son Richard (Dick), was the co-founder of Woolworths South Africa and a Member of Parliament in the Jan Smuts Government. He and his family used Diemersfontein as a country retreat, and during the war years, Italian prisoners of war were housed in the farm cottages.

Richard took over the farm in the 1950s and became more involved in the farming operations. His wife Cecilia, a well known Cape Town actress and producer, was the co-founder of Maynardville Open Air Theatre, famous for its Shakespearian productions.

The farm`s association with the arts started with the strains of opera singing drifting up from the cottages housing the Italian prisoners. The family tradition of being patrons and contributors to the arts has been followed by the present owners, David and Sue Sonnenberg and Sue, an artist and chorister, is involved with encouraging and sponsoring local artists, providing them with materials and a place to work.

The first vineyards were planted by David`s father in the 1970s, and in 2000 David built his own cellar and started producing award-winning estate wines. Vineyard plantings include Shiraz, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot and also the "lesser known" varietals Viognier, Barbera, Roobernet and Mouvedre. Diemersfontein`s maiden vintage (2001) won the Paul Sauer Trophy for a wooded Pinotage at the SA Young Wine Show and from that first vintage, awards have continued to be received by the Estate for many of their wines.

Some sections of the Estate are now offered for country living for those who favour a wine farm lifestyle, with all the advantages and none of the responsibilities. All the smallholdings, courtyard and fynbos mountain view sites are positioned in and around the vineyards to offer owners panoramic views, a secure environment and sophisticated infrastructure, while losing nothing of the tradition and authenticity that is Diemersfontein Wine and Country Estate.

Wir haben vom Weingut Diemersfontein Wine & Country Estate - Wellington - Südafrika vorallem Weissweine und Rotweine im Angebot. Tolle Weine!
www.diemersfontein.co.za

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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