Ojo de Agua - Dieter Meier - Argentinien - Bio-Rotwein - Cuvée Speciale (organic) Magnum

Detailbild
Weingut Ojo de Agua - Dieter Meier - Argentinien
  Bio-Rotwein - Cuvée Speciale (organic) Magnum
Land Argentinien
Region Mendoza
Weintyp Bio Weine
Traubensorte Blend Rot
Jahrgang 2016
Einheit 150cl
Charakter gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu einfach mit Brot/Snack
einfach so zum Vergnügen
Käseplatte
Pasta / Risotto
rotes und weisses Fleisch
Wild-Spezialitäten
Steak in allen Variationen
rotes Fleisch saignant gebraten
Service bei 16-18 Grad servieren
schlanke, grosse Gläser
opt. Trinkreife 2-12 Jahre
Bewertung 5 Sterne
Preis 57.90 Fr.
 
 

Beschreibung
Bio Rotwein Ojo de Agua Dieter Meier Cuvée Speciale Biologisch Argentinien organic Magnum 14,5 Vol.%

Excellenter, biologisch angebauter argentinischer Bio-Rotwein Ojo de Agua Dieter Meier Cuvée Speciale des Schweizer Musikers von Yello - DIETER MEIER - von seinem Weingut Ojo de Vino S.A.
BIO-Kennzeichnung auf der Wein-Etikette.

(Mehr Informationen über Dieter Meier & Ojo de Vino unter dem Info-Button ganz oben)

Der argentinische Bio-Rotwein Ojo de Agua Dieter Meier Cuvée Speciale besteht aus den Traubensorten ca.:
- 67% Malbec
- 19% Cabernet Franc
- 14% Cabernet Sauvignon
handgelesen aus den eigenen biodynamisch & biologisch bewirtschafteten Weinrebenlagen im argentinischen Weinanbaugebiet Agrelo - Lujan de Cuyo - Mendoza auf 1000müM.

Nach der separaten Mazeration an der Maische (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der Fermentation in Edelstahl-Bottichen, wurde der Bio-Rotwein Ojo de Agua Dieter Meier Cuvée Speciale für 6 Monate in französischen Eichenholz Weinfässern - French Oak Barriques - ausgebaut. Danach geblendet und leicht filtriert in Weinflaschen abgefüllt.

Das trockene Klima auf 1000 m.ü.M. ist prädestiniert für den biologischen Anbau der Weintrauben. Handlese, Selektion von Hand, Vergärung im Stahltank, 3 Wochen Maischekontakt, Ausbau während 6 Monaten im Eichen Weinfass.

Dieser Bio-Rotwein Ojo de Agua Cuvée Speciale von Dieter Meier zeigt intensives und komplexes Bouquet, würzig und fruchtig; fülliger und ausdrucksvoller Gaumen, ausgewogen und harmonisch, vielschichtige Aromen nach reifen Früchten und Röstaromen, lange anhaltend.

WINEMAKER Marcelo Pelleriti:
Our Ojo de Agua Dieter Meier Cuvée Speciale comes from Ojo de Vino SA, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina, 1000m above sea Level. This Ojo de Agua Dieter Meier Cuvée Speciale shows deep red color. Intense nose, packed with ripe red fruits. A wine with great structure, good body and balance, long velvety finish. 6 month in French oak barrels.

It is worth remembering where it all started for premium wines from Mendoza – Luján de Cuyo. One man who recognises the region’s ability to produce excellent Malbec and other fine wines is the Swiss musician and conceptual artist, Dieter Meier (remember Yello’s ‘Oh Yeah’?). This is where you will find his restaurant and his organic vineyards. Top-flight winemaker Marcelo Pelleriti fashions the wines; he’s already notched up a couple of 100 point scores for his toils in Bordeaux.

Bio Rotwein Ojo de Agua Dieter Meier Cuvée Speciale Weine Biologisch Mendoza Argentinien Bioweine organic Magnum
www.ojodeagua.ch

Medienbewertung
Argentinischer Bio Rotwein Ojo de Agua Dieter Meier Cuvée Speciale organic
- COMMENDED Decanter Wine Magazine

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AWARDS Weingut Ojo de Agua Dieter Meier Argentinien:
2015 WEIN GOURMET DES JAHRES DIETER MEIER - Der Feinschmecker Deutschland
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