Casa Lapostolle - Chile - Bio-Rotwein - Cuvée Alexandre (organic) Doppelmagnum

Detailbild
Weingut Casa Lapostolle - Chile
  Bio-Rotwein - Cuvée Alexandre (organic) Doppelmagnum
Land Chile
Region Colchagua Valley
Weintyp Bio Weine
Traubensorte Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2013
Einheit 300cl
Charakter gehaltvoller, fruchtiger Rotwein
Passt zu einfach mit Brot/Snack
einfach so zum Vergnügen
kräftige Fleischgerichte
Käseplatte
Pasta / Risotto
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
Lammgerichten
Service bei 16-18 Grad servieren
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
opt. Trinkreife 4-14 Jahre
Bewertung 5 Sterne
Preis 148.50 Fr.
 
 

Beschreibung
Bio Rotwein Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Apalta Cabernet Sauvignon
Doppelmagnum Chile organic 14 Vol.%

Seit dem Jahrgang 2011 wird der Rebberge Lapostolle Apalta Vineyard in Colgchagua Valley, aus dem die Weintrauben für den Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon Bio-Rotwein stammen, zu 100% biologisch & biodynamisch nach CERES und DEMETER bewirtschaftet.

Der chilenische Bio Rotwein Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon besteht aus den Traubensorten:
- Cabernet Sauvignon 85%
- Carmenère 14%
- Cabernet Franc 1%
aus der eigenen Weinrebenlage "Apalta Vineyard" im chilenischen Weinanbaugebiet Colchagua Valley.

Von Jahr zu Jahr etwas unterschiedlich, werden diese von Hand gelesenen Weintrauben mit einigen Prozenten Merlot, Carmenère, Cabernet Franc oder Syrah gemischt. Dies verleiht dem Lapostolle Cuvée Alexandre Bio-Rotwein Cabernet Sauvignon noch mehr Struktur und Character.

Nach der 4 bis 5-wöchigen Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der Fermentation mit wilder Hefe in Edelstahltanks und grossen Eichen Weinfässern - French Oak Vats, wurde der chilenische Bio-Rotwein Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon in französischen Eichen Weinfässern - 225lt Sylvain, Radoux, Seguin Moreau, Demptos, Taransaud & Saury French Oak Barrels - für 12 Monate gereift. 26% neue Weinfässer.
Die natürliche malolaktische Gärung (2. Gärung mit Säureabbau) fand in den Holzfässern statt. Die verschiedenen Weinfässer des chilenischen Bioweins Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon wurden anschliessend geblendet und von August bis Dezember 2014 ungeschönt und nur ganz leicht filtriert in Weinflaschen abgefüllt.

Weinproduktion des 2013 Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon Apalta von Lapostolle aus Chile: 21`020 Weinkisten à 12 Flaschen und ein paar Magnum und Doppelmagnum.

Der chilenische Bio Rotwein Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon zeigt dunkles Purpurrot. Aromen von schwarzen und roten Johannisbeeren bestechen mit diskreten Noten von Tabak und Kräutern der Provence. Sehr gute Balance zwischen Eichenholz und Frucht. Der Gaumen wird von intensiven, aber weichen Tanninen geradezu attackiert. Dazu eine feine Säure, die zu einer harmonischen Struktur sowie zu einem besonders langem Abgang des Bio Rotweins Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon verhilft.

(Mehr Informationen über Lapostolle Winery unter dem Info-Button ganz oben)

Gründer & Besitzer: ALEXANDRA MARNIER LAPOSTOLLE und ihr Ehemann CYRIL DE BOURNET.
Consultant-Winemaker: MICHEL ROLLAND.

JACQUES BEGARIE, Chief Winemakers Notes:
The Cabernet Sauvignon from Colchagua has a true identity: Intense red fruit and a structure to age many years. Here in Apalta, the fact that the vines are eighty years old and planted in high density gives the Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon wine an extra layer of complexity.

Color: Our Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon shows deep red with dark purple hints.
Nose: Fresh red fruit aromas such as plums and cherries and delicate notes of sweet spices. Very elegant.
Mouth: Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon has a concentrated body with balance and length. Good tannic structure and round mid palate. Very persistent.
Service and Food Pairing: Cellar this Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon for several years or decant for 1 hour and serve at 16°C (60°F). Ideal companion for meats such as lamb and slow cooking dishes.

Bio Rotwein Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon Doppelmagnum Weine Apalta Vineyard Colchagua Valley Chile Bioweine organic
www.casalapostolle.com

Medienbewertung
Chilenischer Bio Rotwein Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Apalta Cabernet Sauvignon organic
- 94 Pt. James Suckling
- 93 Pt. Mesa de Cata La Cav
- 90 Pt. Wine Enthusiast
- 92 Pt. Descorchados Chile
- 90 Pt. Wine Spectator

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AWARDS WEINGUT & RESIDENCE Lapostolle Clos Apalta Rapel Valley Chile:
2014 Certificate of Excellence - TripAdvisor
2012 RECOMMENDED Andrew Harper Hideaway Report
2012 Top 100 Resorts in the World - Robb Report Magazine
2011 Leading Boutique Hotel in Chile - World Travel Awards
2011 Best Winery Web Site - LE WINERY GUIDE, CHILE
2011 Top 2 In Value for Winery Visit - LE WINERY GUIDE, CHILE
2011 Best Hotel`s in South America - National Geographic Traveller
2010 Leading Boutique Hotel in Chile - World Travel Awards
2008 Leading Boutique Hotel in Chile - World Travel Awards
2008 BEST New World Winery - Wine Enthusiast
2008 Clos Apalta 2005 BEST #1 Wine World Wide - Wine Spectator
2007 Condé Nast Traveller Hot List - Condé Nast Traveller
2004 TROPHY BEST Chilean Producer International Wine & Spirits Competition IWSC
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