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Reyneke Wines Organic - Südafrika - Bio-Weisswein - Biodynamic (organic)
Detailbild
Weingut
Reyneke Wines Organic - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Bio-Weisswein - Biodynamic (organic)
Land
Südafrika

Region
Stellenbosch
Weintyp
Bio Weine
Traubensorte
Chenin Blanc
Jahrgang
2018
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Weisswein
Passt zu
einfach so zum Vergnügen
kalte Fleischplatten
leichte Terrinen & Pasteten
Meeresfrüchte
Pasta / Risotto
Vegetarische Gerichte
Wild-Geflügel
Currys
Grilladen
gegrilltem Gemüse
Service
schlanke, grosse Gläser
bei 10-12 Grad servieren
opt. Trinkreife
2-6 Jahre
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Preis
24.90 Fr.
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Beschreibung
Bio Weisswein Reyneke Wines Organic Biodynamic Chenin Blanc
biologischer & biodynamischer Anbau Südafrika 12,9 Vol.%

Der südafrikanische Bio Weisswein Reyneke Organic Biodynamic besteht aus der Traubensorte:
- 100% Chenin Blanc
handgelesen von einer eigenen biologisch & biodynamisch angebauten 44-jährigen Estate-Single-Weinrebenlage in den Polkadraai Hills aus dem Weinanbaugebiet Stellenbosch.

Nach der Fermentation ohne Zusätze (Hefe, Enzyme usw.) in alten französischen Eichen Weinfässern, wurde der Bio Weisswein Reyneke Organic Biodynamic Chenin Blanc für 10 Monate in den gebrauchten französischen Eichen Weinfässern - 300lt French Oak Barrels & 2500lt Foudrés - auf der Hefe ausgebaut. Anschliessend geblendet, einen weiteren Monat im Edelstahltank gereift und in die Weinflasche abgefüllt.

Dieser südafrikanische Bio Weisswein Reyneke Organic Biodynamic Chenin Blanc hat ein florales Bukett, getragen von Holunderblüten, Kamille, Honigmelone und Vanille. Am Gaumen ist er sehr vollmundig aber zugleich erfrischend. Der Ausbau im Barrique verleiht ihm einen eleganten Schmelz.

(mehr Informationen über Reyneke Wines unter dem Info-Button ganz oben)

OWNER & WINEMAKERS NOTES Johan Reyneke & Rudiger Gretschel:
The colour of the Reyneke Organic Biodynamic Chenin Blanc presents a bright straw hue with a lovely bouquet of fresh limes and citrus peel followed through by fruit sorbet floral undertones. The palate has a beautiful freshness with a tight linear structure. Layers of citrus fruit, washed stone and spice carries through to a long aromatic finish. This Reyneke Organic Biodynamic Chenin Blanc wine will drink best over the next two to six years.

Bio Weisswein Reyneke Wines Organic Biodynamic Chenin Blanc Wein biologischer Anbau Stellenbosch Südafrika Bioweine organic Weissweine
biologischer & biodynamischer Anbau Südafrika
www.reynekewines.co.za

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Das Weingut Reyneke Wines Organic - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.reynekewines.co.za
Adresse: Reyneke Wines Organic, Uitzicht Farm, Polkadraai Road - M12, Vlottenburg - Stellenbosch 7604, Südafrika, Tel: +27 (0)21 881 3517

Reyneke Wines Organic - Stellenbosch Südafrika

Das bioverifizierte und biodynamische Weingut REYNEKE WINES ORGANIC mit seinen 37 Hektaren Farmland - davon 30 ha unter Weinreben - liegt im Weinanbaugebiet Stellenbosch, nur 15 Minuten (12 km) westlich vom Städtchen Stellenbosch und knapp 40 Autominuten (34 km) östlich von Kapstadt entfernt.

Reyneke ist nicht öffentlich zugänglich! Wine Tasting, Vineyard Walk & Cellar Tours nur auf Voranmeldung!
Tel: +27 (0) 21 881 3517, wine@reynekewines.co.za

Bei Reyneke wird ausschließlich biodynamischer Weinbau betrieben. Das heisst es wird komplett auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet, eine eigene Kuhherde sorgt für ausreichend Naturdünger, wilde Hefen bei der Gärung und die Weine werden nicht geschönt oder gefiltert.

Zertifikation - Certification
- Certification of Environmental Standards (CERES)
- Demeter International Biodynamic Certified (Europe)
- Debio (Norway)
- The Integrated Production of Wine Scheme (IPW)
- Biodiversity & Wine Initiative (BWI)
- Farming for the Future

Jahres-Weinproduktion von Bio-Weingut Reyneke Wines Organic in Südafrika: ca. 150`000 Weinflaschen.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Reyneke Wines Organic:
Besitzer und Viticulturist JOHAN REYNEKE (siehe Gruppen-Bild ganz rechts) steht in Südafrika seit seinen Anfängen im Jahr 1992 für hervorragende "organic wines", also für Weine aus Weintrauben aus biologischem Anbau. Hinzu kommt dazu, dass Johan noch einen Schritt weiter geht und sogar biodynamisch arbeitet. Unterstützt wird er dabei im Weinkeller seit 2004 von Kellermeister RUDIGER GRETSCHEL und Winemaker JESSICA GARLICK (seit Januar 2014).

Angefangen hat man hier allerdings mit dem Weinbau bereits im Jahre 1863, als das heutige Reyneke Estate unter dem Namen UITZICHT (auf Deutsch: Aussicht) ins Leben gerufen wurde. Die Toplagen rund um Stellenbosch, über die das Weingut verfügt, bieten optimale Voraussetzungen. Die Philosophie bei Reyneke ist, die Einzigartigkeit der verschiedenen Lagen hinsichtlich Boden und Mikroklima und des jeweiligen Jahrgangs möglichst unverändert auf die Flasche zu bringen.

Reyneke Wines organic - Stellenbosch South Africa:
WE BELIEVE there`s a lot to be said for the way winemaking used to be. There were no chemicals, no "technological advancements" that made the process a process, and natural balance was more important than balance sheets.

Some people dismiss it as old-fashioned nostalgia, but we like to think of it as ancient wisdom. And we embrace it as much as we can. Not just because it`s better for the earth, but because it makes for better wine.

There’s a lot to be said for the way wine used to be made. Back when the Reyneke farm first began as "Uitzicht" in 1863, there were no chemicals or technological advancements. Just the land and nature. Uitzicht (which is the Dutch for ‘View’) is perched overlooking Stellenbosch and False Bay. It has north, east and south facing slopes. The best land is planted with vines and the remainder complements the vineyards with pasture, compost-making and pockets of wilderness.

It’s the kind of balance that’s far more important than ensuring the spreadsheets all balance out. And it’s the true, time-honoured tradition of winemaking. A biodynamic farm is often seen as an ‘individuality’. It needs to be self-sustainable and self-supporting. This is important for two reasons; firstly, to reduce carbon footprint; and secondly, to be less affected by market forces.

If the farm can produce its own fertilizer and compost, this will mean it’s less dependent on trucking-in fertilizer in clouds of diesel exhausts. If the farm is self sufficient, their own cow manure ‘costs’ the same every day, irrespective of the price of oil. This understanding is simply the tip of an harmonious iceberg. Our philosophy of “waste not, want not” runs deep into sustainability. Whatever we use, we carefully think about re-using, re-purposing or recycling.

Even a seemingly small decision like whether to put paper in the office recycle bin. We prefer rather to shred it and feed it to our earthworm farm, which then supplies the vineyards with its vermi-compost. This holistic approach to agriculture requires that we step away from monoculture. Although the vineyards are the mainstay of the Reyneke farm, they exist in a synergy with the vegetable gardens, the animal husbandry being practiced here, and, of course, our people.

Biodynamic agriculture comes from a time when there was a spiritual understanding of life in general and farming in particular. We try to never lose sight of this, putting people first, naming our cows instead of numbering them, and even studying the weeds (rather than just yanking them out) to learn why they’re there.

Johan`s wife, MILA, is a talented and well known South African artist.
Visit her website for examples of her work.
www.milaposthumus.co.za

Wir haben vom Weingut Reyneke Wines organic - Stellenbosch - Südafrika vorallem Bio-Weissweine und Bio-Rotweine im Angebot. Tolle Weine!
www.reynekewines.co.za

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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